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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻(dòng)保存(cún)吗，奶油奶(nǎi)酪可(kě)以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致奶油奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏(cáng),在切口(kǒu)部位一(yī)定要封(fēng)好,挤出(chū)所有空气(qì),避(bì)免切口部(bù)位氧化变质。

　　有(yǒu)些人会(huì)拿药棉沾百分之七十五(wǔ)的酒精绑双刃剑比喻什么意思，双刃剑比喻什么生肖在(zài)所开的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶油(yóu)奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一(yī)种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地细(xì)腻，口感微酸，非(fēi)常适合用(yòng)来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程中(zhōng)最高温不可高于六十(shí)度)然(rán)后加热(rè)至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油的(de)区别

　　奶油奶酪主要(yào)用于(yú)制作(zuò)芝士蛋糕或酱类的点心，淡(dàn)奶油(yóu)一般经过拌打(dǎ)可以(yǐ)作(zuò)为装(zhuāng)饰(shì)性材料直接(jiē)吃，而奶酪(lào)不(bù)会(huì)。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不(bù)同的(de)是，奶(nǎi)油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白(bái)，看(kàn)起(qǐ)来(lái)有些像打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛(niú)乳的混合物，所有(yǒu)口感很细腻，不过这样却会让(ràng)奶油奶酪很(hěn)容易(yì)吸收其(qí)它食物的味道，所以(yǐ)保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油和(hé)奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜，但绝对不(bù)是同(tóng)一种材料(liào)。

　　淡奶油(yóu)也(yě)叫做(zuò)稀奶油，生日趴上的(de)蛋(dàn)糕表(biǎo)面那一层层的(de)奶油就是(shì)淡(dàn)奶(nǎi)油啦(la)，打(dǎ)发之后的淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔软，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来(lái)裱花用的(de)。

奶油(yóu)奶酪(lào)怎么吃(chī)

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒(dào)入一个(gè)小碗里(lǐ)，加(jiā)入白砂糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外(wài)的材料都装入面包桶里面合成(chéng)面，之后加入黄油(yóu)继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时(shí)候，去除揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤双刃剑比喻什么意思，双刃剑比喻什么生肖1做(zuò)好的馅料包好收口，继(jì)续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续(xù)发(fā)酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒(sā)上(shàng)杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱(xiāng)预热(rè)中层小(xiǎo)火160度，下火190度(dù)，将面团(tuán)放(fàng)入(rù)里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打(dǎ)奶(nǎi)油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一下约半(bàn)个小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下面垫冰块来(lái)打也可(kě)以垫点冻(dòng)肉冻鱼(yú)之类的，用电(diàn)动打蛋器的(de)高速，迅速打发淡奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔的时(shí)间(jiān)久了，打蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩擦产生热量加上室内的温度，都(dōu)会让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油的时(shí)候最好(hǎo)是加糖粉，效果非常好，因为(wèi)糖粉融化的更快，能给(gěi)淡奶油发泡起很(hěn)大作用(yòng)。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过(guò)头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会(huì)过，要把握好(hǎo)时间。

　　不过如果已经打过(guò)头的奶油也不要(yào)紧，不要(yào)倒(dào)掉，它(tā)可以做面包、蛋(dàn)挞等不需(xū)要打发的点心。

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