燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年(nián)一季报(bào)，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报(bào)，去年燕京(jīng)啤酒的营(yíng)收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过(guò)去(qù)一年实现(xiàn)营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报(bào)数据(jù)显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿元，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华润啤(pí)酒实现营(yíng)收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一次性初始(shǐ)补偿收益(yì)影响后，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)调整产品结构、上调(diào)产(chǎn)品(pǐn)售价的结(jié)果。

　　相比于净利(lì)润的高增长，上述三家啤酒上市公(gōng)司的(de)营收增长幅度(dù)并不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端产品(pǐn)的表(biǎo)现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员(yuán)、出售土地等降(jiàng)低(dī)经(jīng)营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业(yè)关(guān)停部分工厂是为了提高(gāo)运行(xíng)效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了(le)利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品(pǐn)的占(zhàn)比，符合整个行业消(xiāo)费结构(gòu)升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来(lái)高(gāo)价(jià)潮

　　随着(zhe)啤酒由增量(liàng)市场转为存(cún)量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业(yè)绩(jì)增长变得越来越(yuè)难。

　　过去(qù)一年，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤(pí)酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力的(de)局面，啤(pí)酒企业都把目光锁(suǒ)定(dìng)在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌(pái)组合建设(shè)，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基础上推出首款超高端烈性(xìng)啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第(dì)二品(pǐn)牌”战略的同时，也加(jiā)快布局高端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品战(zhàn)略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追(zhuī)我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青(qīng)岛啤酒推出了一(yī)款名为(wèi)“一世传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高达1199元，而(ér)此(cǐ)前华润雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售(shòu)价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效应明(míng)显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从(cóng)吨(dūn)价(jià)看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元/千(qiān)升，同比(bǐ)增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄(é)乌关系等(děng)影响，全球啤(pí)酒原材料(liào)及包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分(fēn)啤(pí)酒企业(yè)开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资子公司向山东景芝(zhī)白(bái)酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成为(wèi)这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业(yè)内(nèi)普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入三衢道中古诗曾几的几,怎么读，曾几的三衢道中的意思(rù)白酒行业的目的是希(xī)望(wàng)借助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企(qǐ)业(yè)的营收增速放缓，但(dàn)净(jìng)利润大多实现了可观的增(zēng)长，除了(le)高端(duān)化战略带来的拉动效(xiào)应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的(de)策(cè)略(lüè)有关。

　　华润啤(pí)酒在(zài)年报中透露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国(guó)内地(dì)24个(gè)省、市(shì)、区(qū)营运(yùn)63间啤(pí)酒厂，目前(qián)正持续推动优化(huà)产(chǎn)能布局(jú)，已(yǐ)停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一次性确认(rèn)员工补偿(cháng)及安置费用和关(guān)厂相(xiāng)关(guān)的固定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已(yǐ)经(jīng)成为国内啤酒企(qǐ)业优化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近(jìn)期的投资者交(jiāo)流会上就透露(lù)，已(yǐ)着手开始(shǐ)进(jìn)行关厂动作(zuò)，同时(shí)调整和精简总部和工厂员工架(jià)构(gòu)，压缩(suō)管理层级，未来(lái)公(gōng)司销售、管理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒人员减(jiǎn)少的(de)趋(qū)势仍在(zài)延续，全年共聘用(yòng)约2.4万(wàn)人(rén)，较2021年减少1三衢道中古诗曾几的几,怎么读，曾几的三衢道中的意思千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市(s三衢道中古诗曾几的几,怎么读，曾几的三衢道中的意思hì)公(gōng)司增厚了利(lì)润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会同(tóng)意政府对公司所属杨家群货场土(tǔ)地(dì)进行收储(chǔ)。今年(nián)3月(yuè)1日，公司(sī)收到上(shàng)述目标土地的征收补偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒表示(shì)，这部分收(shōu)益主要系(xì)公司(sī)取(qǔ)得处置土地使(shǐ)用权等长期资产(chǎn)的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公(gōng)司、华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资(zī)有限公司及本公司间接全资附属公司华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿(cháng)协议，华(huá)润啤酒就出让(ràng)其拥(yōng)有的地块收取初(chū)始补偿(cháng)收益约17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带(dài)来了(le)当年约(yuē)三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹(chóu)划(huà)新增产能。

　　根据官方资(zī)料(liào)，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌(bàng)埠(bù)80万千升(shēng)/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦(shà)门(mén)40万千升/年新建项目等(děng)，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生(shēng)产(chǎn)线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中披露了(le)多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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