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铁棍山药和(hé)小白嘴山药哪个(gè)好吃些，铁棍山药和小白嘴山(shān)药哪个好吃(chī)些呢

　　小白(bái)嘴山(shān)药和铁棍山(shān)药都是药食两用的山药，但小白嘴山药口感(gǎn)软糯(nuò)甘甜(tián)，相比较来(lái)说要比铁(tiě)棍山药更好吃(chī)，并且小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药营养丰富，富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更高于铁(tiě)棍山药，经常食用有补脾健胃、美(měi)容(róng)养颜(yán)等作用，加(jiā)上整体比较光滑、带有紫色斑点(diǎn)，肉质白(bái)如玉好看、皮肉好剥离等特点，被称之为最好吃的山药(yào)。

小白(bái)嘴山药与(yǔ)铁棍山药的哪一个更好，有什么不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药被誉人次是指什么，人次是单位吗为最好(hǎo)吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广泛种(zhǒng)植于深州、安平(píng)、安国、深泽、蠡(lí)县(xiàn)等地，该区域古称(chēng)人次是指什么，人次是单位吗博陵。

　　铁棍山药：今河南(nán)焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以(yǐ)温县所(suǒ)在（地理坐标(biāo)为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养成(chéng)分(fēn)含(hán)量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每(měi)百(bǎi)克中含有碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高(gāo)，除此(cǐ)之外还富含黏(nián)液(yè)汁、胆碱、蛋白(bái)质、多(duō)酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露多糖(táng)、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍山(shān)药：块茎中平均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷(lín)0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所(suǒ)需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相同的生产期限，产量虽小但营(yíng)养价值更高(gāo)；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如(rú)玉(yù)，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山(shān)药(yào)末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是最好(hǎo)吃的山(shān)药品种。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁棍山药(yào)因为地质(zhì)坚瓷，黏(nián)性大(dà)，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭(niǔ)，虽然不(bù)是好(hǎo)看(kàn)，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种植在沙地(dì)里，土质松软，口(kǒu)感(gǎn)面甜(tián)，营养价(jià)值(zhí)同样(yàng)较高(gāo)。

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百度(dù)百(bǎi)科(kē)-小白(bái)嘴白山药

　　参(cān)考资料(liào)来(lái)源：百度百科-铁棍山药

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