新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀(diàn)后，取上面的清液倒(dào)入(rù)缸内，邵阳学院是几本大学然后将(jiāng)挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般可(kě)保存3-4个月的(de)。关(guān)于新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)以及新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放最好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅(é)蛋怎样(yàng)保鲜等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物(wù)的。

　　发物主要(yào)是指(zhǐ)能诱发或是(shì)加重某种疾病症状(zhuàng)的食(shí)物(wù)，鹅蛋(dàn)是发物，主要是(shì)鹅(é)蛋当中富含的蛋白(bái)对人体是属于一种异体蛋白，它可在(zài)人(rén)体(tǐ)内构成一种过敏原，

　　导致(zhì)人体疾病的加(jiā)重或是身体某(mǒu)种旧病宿疾的复发，且(qiě)部分患(huàn)者可(kě)能还会出现(xiàn)过敏症(zhèng)状(zhuàng)。

　　食(shí)用鹅蛋的时(shí)候要注意食(shí)用(yòng)禁忌问题，一(yī)些患有(yǒu)皮(pí)肤(fū)疮疡肿毒、淋巴结核(hé)或(huò)是(shì)肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚(hòu)腻的人(rén)群是不建议食(shí)用鹅(é)蛋的，

　　易导致身体不适，且(qiě)鹅蛋性温，食(shí)用之后(hòu)很容易(yì)导致(zhì)人(rén)体内的燥热之(zhī)气的加重，尤其是本身就是热性体(tǐ)质的人群，也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不(bù)适症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的含(hán)量是比(bǐ)较高的，身体肥(féi)胖(pàng)的(de)人群也(yě)不(bù)建议食(shí)用鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂肪含量导致肥胖情况不(bù)能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱(ruò)的(de)人群也不建议食用鹅蛋，易(yì)加重(zhòng)腹(fù)泻(xiè)的的症状(zhuàng)，且(qiě)鹅蛋(dàn)的食用量(liàng)也要注意，主要是一次摄入(rù)过多的鹅蛋(dàn)会导致患者肠胃负担的(de)加(jiā)重且很难被人体消化吸收(shōu)，一般一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用量合适，且个(gè)人体质也(yě)健(jiàn)康正常的人(rén)群食用(yòng)鹅(é)蛋之后(hòu)是可以(yǐ)起(qǐ)到补益身(shēn)体的作用(yòng)的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维(wéi)生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量(liàng)丰富，对人体健康是有益(yì)的。

新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放时间(jiān)长

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的(de)静置沉淀后，取(qǔ)上面的(de)清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器(qì)中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容(róng)器(qì)内，再将配(pèi)好的盐水灌入(rù)，直至(zhì)盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在(zài)保存(cún)上面其实有很多要注意(yì)的点，比(bǐ)较常见的储存(cún)方法(fǎ)有冷藏法(fǎ)，石(shí)灰(huī)水储藏(cáng)法和淡盐水储(chǔ)藏(cáng)法，这几种方(fāng)法(fǎ)对(duì)于保(bǎo)存鹅蛋来说效果都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验合格的鲜蛋，保存在温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这(zhè)样(yàng)的(de)温度下，胚胎停止发(fā)育，蛋内(nèi)的微生物和酶的(de)活动受到抑(yì)制，保(bǎo)鲜(xiān)的(de)目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置(zhì)沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法：在容器中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植(zhí)物灰(huī)等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法(fǎ)：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放入(rù)容器内，再将配好的盐水灌入(rù)，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放(fàng)小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不要水洗，有(yǒu)污(wū)物的(de)蛋(dàn)可以(yǐ)先用温水浸过的半湿(shī)毛(máo)巾擦一遍，然后大头朝上小头朝(cháo)下，竖着放在冰箱(xiāng)里(lǐ)，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地涂(tú)邵阳学院是几本大学上(shàng)一(yī)层食(shí)用油，或用(yòng)保鲜膜包裹后放(fàng)入冰箱，都(dōu)可防(fáng)止蛋(dàn)壳内的水分蒸发，阻止(zhǐ)外部(bù)细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋(dàn)白质，最多(duō)和最主要的(de)是蛋白(bái)中的卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质中(zhōng)富有人体所必(bì)须的(de)各种氨基酸，是完全蛋白质(zhì)，易于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含(hán)有较(jiào)多的磷脂，其中约一(yī)半是卵磷脂，这些(xiē)成分(fēn)对人的脑及神(shén)经组(zǔ)织的(de)发育(yù)有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿(kuàng)物质主要含于蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含(hán)量较多，也容易被人(rén)体(tǐ)吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很丰富(fù)，蛋黄(huáng)中有丰(fēng)富(fù)的维生素(sù)A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素，蛋白中的维生(shēng)素以核(hé)黄素和尼克酸居多(duō)，这些维生素也是人体所必须的(de)维生素。

　　鹅(é)蛋的做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋(dàn)用勺(sháo)子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡(hú)椒、生粉(fěn)、生(shēng)抽、小(xiǎo)苏打(dǎ)、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油(yóu)拌匀(yún)腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚上吃也可以切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议你最好(hǎo)在炒(chǎo)前(qián)加点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不(bù)能(néng)过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加(jiā)盐调匀后加点葱(cōng)花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点(diǎn)温度时(shí)下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩(nèn)滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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