辣椒(jiāo)怎(zěn)么风干保存(cún)？清洗辣椒，然后把(bǎ)它(tā)烘干的。

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辣(là)椒是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性(xìng)食物。对于老(lǎo)人来说，最好不要(yào)多吃。重(zhòng)点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕妇不(bù)能(néng)多食用，以(yǐ)免导致便秘(mì)。辣椒的优点(diǎn)，可降低人身体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助增加食(shí)欲。碱性食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品(pǐn)、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎(zěn)么风干保存(cún)

　　1、清洗辣(là)椒，然后(hòu)把它烘(hōng)干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢和其(qí)它(tā)碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉的(de)辣椒，它们无法长时间(jiān)存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才(cái)继续下(xià)一个(gè)步(bù)骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴(dài)上(shàng)手套保(bǎo)护双手(shǒu)。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素(sù)，沾在皮肤上(shàng)会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别注(zhù)意(yì)不(bù)要用手(shǒu)触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排(pái)在(zài)铁(tiě)架上(shàng)。

　　你可(kě)以用凉德国柏林气候相当于中国哪 德国冬天冷还是北京冷 #ff0000; line-height: 24px;'>德国柏林气候相当于中国哪 德国冬天冷还是北京冷架，或(huò)其它(tā)底(dǐ)部通(tōng)风的架子。

　　尽(jǐn)量不要用底(dǐ)部(bù)坚固的烤盘或托盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒(jiāo)比较难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架(jià)放在照到阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错的地点。

　　让它(tā)们(men)晾3天或更久，然后(hòu)存放在密封的(de)盒子里。

　　3、尝试(shì)用线(xiàn)把辣椒穿成串，然(rán)后(hòu)挂(guà)起来。

　　这个方(fāng)法(fǎ)简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们(men)，或是收起来，供(gōng)日后使用。

　　做法(fǎ)如(rú)下：把一根粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插(chā)入辣椒蒂下(xià)方(fāng)的(de)位置，穿(chuān)过辣椒，一(yī)直重复(fù)这(zhè)个步骤(zhòu)，直(zhí)到(dào)将所有辣椒(jiāo)串(chuàn)好。

　　把它们挂在(zài)屋里通风良(liáng)好、照到阳光的地(dì)方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒(jiāo)变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等(děng)待辣(là)椒自(zì)然(rán)风干，不(bù)妨使用这个(gè)方法。

　　比(bǐ)起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣(là)椒切片能让它们更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简单步骤：将干(gàn)净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最(zuì)低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也可(kě)以用食(shí)物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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