燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和(hé)净(jìng)利润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企业调(diào)整产品(pǐn)结构、上(shàng)调产品售(shòu)价的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于净利润的高(gāo)增长，上述三家啤酒上市(shì)公司的营收增长幅度并不大(dà)，销量增长也(yě)不如人意。不过，其高端产(chǎn)品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等降低经营(yíng)成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为(wèi)了提高(gāo)运(yùn)行效率，降低运营成本，同时淘汰低端(duān)落后产能(néng)，而新增(zēng)产能是为了利用自(zì)身(shēn)品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合整个行业消(xiāo)费结(jié)构升级的趋(qū)势(shì)。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更(gèng)多(duō)的(de)啤酒来拉(lā)动业绩增长变(biàn)得(dé)越(yuè)来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市(shì)公(gōng)司的产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长(zhǎng)幅度均(jūn)在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实(shí)现产品(pǐn)销量807.2万千升(shēng)，同比增(zēng)长1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤(pí)酒销量增(zēng)长(zhǎng)乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎(yíng)来(lái)一波(bō)“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推(tuī)行多元(yuán)品牌组合(hé)建(jiàn)设，并推(tuī)出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端(duān)烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另(lìng)外，华润(rùn)啤(pí)酒高端产品(pǐn)黑(hēi)狮(shī)果啤(pí)、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花(huā)小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌(pái)”战略的同时，也加快布(bù)局高端和(hé)超高端市场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品(pǐn)战略，形(xíng)成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大(dà)单品与特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售(shòu)价(jià)也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤(pí)酒，每瓶售价(jià)高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路线对业绩的(de)提振(zhèn)效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒(jiǔ)销量(liàng)约(yuē)210.2万千升(shēng)，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构(gòu)得到(dào)优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产(chǎn)品(pǐn)实现销量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端(duān)以(yǐ)上产品销量同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒的(de)核心大单品“燕京(jīng)U8”的(de)销量达39万(wàn)千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研(yán)报显示(shì)，正三角形也叫什么形，正三角形有什么性质？燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系(xì)等影(yǐng)响，全球啤酒原(yuán)材料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的(de)整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子(zi)公司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元(yuán)，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)又(yòu)相继收购(gòu)金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两家(jiā)白(bái)酒企业(yè)的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行业的目的是希望(wàng)借助(zhù)白酒(jiǔ)来实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖(mài)地(dì)，一(yī)边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的(de)营(yíng)收增速放缓，但净利润(rùn)大多实现了可观的(de)增长，除(chú)了高端(duān)化战(zhàn)略(lüè)带来(lái)的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩(suō)减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透(tòu)露，截至2022年(nián)年底，公司在(zài)中(zhōng)国内地(dì)24个省、市、区(qū)营运63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化产能(néng)布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认员工补偿及安置(zhì)费(fèi)用和关厂相关的固定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优化(huà)经营的(de)常用手段(duàn)。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交(jiāo)流会上就透露，已着手(shǒu)开(kāi)始(shǐ)进行关厂(chǎng)动(dòng)作，同(tóng)时(shí)调整和(hé)精简总(zǒng)部和(hé)工(gōng)厂员(yuán)工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公(gōng)司(sī)销售(shòu)、管理费(fèi)用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模(正三角形也叫什么形，正三角形有什么性质？mó)的减员。

　　财(cái)报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司增厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发布(bù)公告(gào)称，董事(shì)会同(tóng)意政府对(duì)公司所属杨家(jiā)群货场土地进(jìn)行(xíng)收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标(biāo)土(tǔ)地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通(tōng)过资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系公(gōng)司(sī)取得处(chù)置土地使用权等长期资产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司(sī)、华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国(guó)）投资有限公(gōng)司及本公司间接(jiē)全资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公司签订(dìng)搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有的(de)地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后(hòu)收益(yì)13.16亿(yì)元。仅此一(yī)项，就为(wèi)华润啤酒带来了(le)当年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个(gè)搬迁新建项目启(qǐ)动，包括(kuò)蚌(bàng)埠(bù)80万(wàn)千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力(lì)厦门40万千升(shēng)/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升(shēng)级改造(zào)项目、黔(qián)南工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度报告中披露(lù)了多项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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