料酒可以用(yòng身临其境是什么意思的临，身临其境是什么意思呢原意是什么)白酒替(tì)代吗，料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)在炖肉的时候发现屋里(lǐ)的料(liào)酒没了，但是炖肉里最重要的就是(shì)去腥了(le)，没(méi)有料酒的话(huà)用白酒应该也是可以的吧？一般在没有料酒的情况(kuàng)下用(yòng)什么(me)替(tì)代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗

料酒可(kě)以用白酒替代吗

　　家(jiā)里没有料酒(jiǔ)了可以用白酒代替(tì)，不(bù)过(guò)需要注意的是，虽然白酒(jiǔ)也能(néng)起到去腥的目的，但由于酒精(jīng)度数含量过(guò)高，所以会对蛋白质和(hé)脂类造(zào)成(chéng)一定的破坏，从而影响口(kǒu)感，也会影响菜肴原有的(de)风味，因此(cǐ)，尽量(liàng)不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可(kě)以用(yòng)什么(me)替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要包括(kuò)黄酒等(děng)。

　　它(tā)的作用是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加(jiā)菜肴的香气(qì)。

　　料(liào)酒并不是某种酒，也(yě)不是饮用酒(jiǔ)，而是所(suǒ)有烹饪用(yòng)酒的(de)统(tǒng)称。

料酒是(shì)什么味道

　　有点酒的味道，主要是用(yòng)来(lái)去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作用主要是(shì)去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入(rù)菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料(liào)酒(jiǔ)的(de)用量也是稍微有(yǒu)点讲究的,烹(pēng)调(diào)时,一般要(yào)根(gēn)据烹调的食(shí)物酌(zhuó)量使用,比如常(chán身临其境是什么意思的临，身临其境是什么意思呢原意是什么g)规(guī)菜肴时,我(wǒ)会(huì)放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫(háo)升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是(shì)根据菜(cài)品酌情(qíng)使用(yòng)~注意一(yī)定的(de)量就好了哦。

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