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　　年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢？在(zài)蒸年糕时发(fā)现年糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关(guān)于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办视频(pín)，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是(shì)的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨(mó)粉(fěn)制成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄(huáng)、又(yòu)粘、而且还甜。其制(zhì)作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等(děng)贴在粉(fěn)团上，用箬叶(yè)裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具(jù)中(zhōng)原特色(sè)。

　　用大(dà)米制作年糕的(de)代表是弋(yì)阳年糕，弋(yì)阳年(nián)糕以弋阳(yáng)大(dà)禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸(zhēng)两百锤”的(de)独特工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进去再(zài)拿(ná)出来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一(yī)点年糕，并(bìng)且很(hěn)黏，就(jiù)是(shì)还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象(xiàng)征金(jīn)银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高谐(xié)音，寓意(yì)着小孩身高(gāo)一(yī)年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云深(shēn)，白色如(rú)银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔(qián)诚默祝望财临(lín)。

　　据说(shuō)年糕是从春(chūn)秋(qiū)战国时期吴(wú)国都城（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏州市）传递(dì)到四面八方。闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短>

　　宁波(bō)一带(dài)民间有年糕(gāo)年糕年年高，闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短今年(nián)更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用(yòng)年糕印(yìn)板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形(xíng)状外观(guān)，象(xiàng)征吉(jí)祥如意(yì)、大吉(jí)大利；有的(de)则做成(chéng)玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成(chéng)真(zhēn)正(zhèng)意义(yì)上的内(nèi)容与形(xíng)式(shì)的完美结(jié)合。

　　有经(jīng)验(yàn)的年糕师(shī)傅说，要(yào)想(xiǎng)做(zuò)出好的年糕(gāo)，最重(zhòng)要的(de)是注(zhù)意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要，一(yī)般市场(chǎng)上买的(de)糯米(mǐ)粉大多是掺(càn)杂了别的米粉，所(suǒ)以吃起来不(bù)够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做(zuò)，为的是(shì)保正年糕的纯(chún)正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单(dān)，年糕(gāo)可以(yǐ)做成很多种(zhǒng)口味，但都(dōu)是在最(zuì)基本的原(yuán)味年糕上(shàng)加入个(gè)人喜欢的(de)其(qí)它材料，如(rú)红枣等(děng)。