燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒发布2023年(nián)一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报(bào)，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)和净利(lì)润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛啤酒实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初(chū)始补偿收(shōu)益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品(pǐn)结构(gòu)、上调产品(pǐn)售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润(rùn)的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的营收增长幅度(dù)并不大，销量增长也不如人意。不(bù)过，其高端(duān)产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后(hòu)亦不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出售土(tǔ)地等降(jiàng)低(dī)经(jīng)营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉(sù)时(shí)代财经，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为了提高(gāo)运行效率，降低运营成本(běn)，同时(shí)淘汰低端落后(hòu)产能(néng)，而(ér)新(xīn)增产(chǎn)能(néng)是(shì)为(wèi)了利(lì)用(yòng)自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩大高端(duān)产品(pǐn)的占比，符(fú)合(hé)整(zhěng)个行(xíng)业消费结构(gòu)升级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来高价(jià)潮

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由(yóu)增量市场转为存量(liàng)市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多(duō)的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过(guò)去一(yī)年，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公司的产品销量增长幅度均在(zài)个位数。其中，华(huá)润啤酒销自相矛盾选自哪本书作者是谁，自相矛盾选自哪本书作者是谁时期量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销(xiāo)量增(zēng)长(zhǎng)乏力的局(jú)面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一(yī)年，华润啤酒推(tuī)行多元品(pǐn)牌组合建设，并(bìng)推出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润(rùn)啤酒高(gāo)端(duān)产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花(huā)小啤等(děng)产品也相继上(shàng)市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第二品牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高端和(hé)超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产(chǎn)品为(wèi)代表的大单(dān)品与特色(sè)产品组合的产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价(jià)也(yě)不断上涨。2022年(nián)年初，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传奇”的(de)高(gāo)端啤(pí)酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩(jì)的自相矛盾选自哪本书作者是谁，自相矛盾选自哪本书作者是谁时期(de)提振(zhèn)效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产(chǎn)品(pǐn)实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量达(dá)39万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示(shì)，燕(yàn)京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有(yǒu)所下滑。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部(bù)分啤酒企业(yè)开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通(tōng)过其全资子(zi)公司向山东(dōng)景芝白(bái)酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金(jīn)沙酒业股权，成(chéng)为这两家白(bái)酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业(yè)的目(mù)的(de)是希望借助白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企(qǐ)业的营收增速放(fàng)缓(huǎn)，但净利润大多实(shí)现(xiàn)了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动(dòng)效应(yīng)外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年(nián)年底(dǐ)，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已(yǐ)停止(zhǐ)营(yíng)运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补偿及安置费用和关(guān)厂(chǎng)相关(guān)的(de)固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成(chéng)为国(guó)内(nèi)啤酒企业优化经营的常用(yòng)手(shǒu)段。燕京啤酒在(zài)近期的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时(shí)调整和(hé)精简总部和工厂员(yuán)工架构，压缩(suō)管理层级，未来公司(sī)销售、管理(lǐ)费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较大规(guī)模的(de)减员(yuán)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势(shì)仍在延(yán)续，全年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人(rén)。

　　出(chū)售(shòu)空置的土地也(yě)为啤酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发(fā)布(bù)公告(gào)称，董事(shì)会(huì)同意政府对公(gōng)司(sī)所属(shǔ)杨家(jiā)群货(huò)场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公(gōng)司收到上述目标土(tǔ)地的征(zhēng)收补(bǔ)偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青(qīng)岛啤(pí)酒表示，这部分收(shōu)益主(zhǔ)要(yào)系公司(sī)取得处置土地使用(yòng)权等(děng)长期(qī)资产(chǎn)的收益(yì)同(tóng)比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司(sī)及(jí)本公司(sī)间接全资(zī自相矛盾选自哪本书作者是谁，自相矛盾选自哪本书作者是谁时期)附属公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订(dìng)搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地(dì)块收(shōu)取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税后(hòu)收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项，就(jiù)为华润(rùn)啤酒带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资(zī)料，2022年(nián)，华润啤酒共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力(lì)厦(shà)门40万千(qiān)升/年新(xīn)建项(xiàng)目等，同时还有8个(gè)项目正式(shì)投(tóu)产运营，包(bāo)括杭州(zhōu)工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级(jí)改造(zào)项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项(xiàng)目等。此外(wài)，燕京啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度(dù)报告中披(pī)露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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