年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会(huì)的(de)。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以(yǐ)及年糕(gāo)太厚蒸2100是平年还是闰年，2100是平年还是闰年最佳答案不熟怎么办呢(ne)，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不(bù)熟怎(zěn)么办，年糕没(méi)蒸熟怎么(me)办等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下(xià)的生活(huó)知识：

年(nián)糕(gāo)是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯(nuò)米(mǐ)做的。年糕多用糯(nuò)米磨(mó)粉制(zhì)成，而糯米(mǐ)是江南的特产(chǎn)，在北方(fāng)有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏(nián)黍(shǔ)。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且(qiě)还(hái)甜。其制(zhì)作(zuò)方法是，将糯(nuò)米粉(fěn)用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬(yìng)一点(diǎn)的面(miàn)团，将枣和栗子等贴(tiē)在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特(tè)色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表(biǎo)是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年(nián)糕(gāo)时(shí)发现年糕(gāo)还没(méi)有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去(qù)再(zài)蒸一会。

　　要(yào)判(pàn)断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上(shàng)沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓(yù)意着小孩身高一年(nián)比一年高。

　　所以前(qián)人有诗(shī)称年(nián)糕：年(nián)糕寓(yù)意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是(shì)从(cóng)春(chūn)秋(qiū)战(zhàn)国时期吴国都城（现江苏省苏(sū)州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更比去年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五(wǔ)福(fú)、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外观，象征吉祥如(rú)意、大吉大利；有的则做成玉(yù)兔、白(bái)鹅等(děng)小(xiǎo)动(dòng)物(wù)，构成真正意(yì)义上的内容与形(xíng)式的完美结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注(zhù)意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米粉(fěn)是否纯也很(hěn)重要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大多(duō)是掺杂了(le)别(bié)的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应(yīng)直(zhí)接用糯米做，为(wèi)的是保正(zhèng)年糕的纯正度(dù)和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成很(hěn)多种口味，但(dàn)都是在(zài)最基本的原(yuán)味年糕上加入个人(rén)喜欢的(de)其它材料，如红枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片(piàn)。