浆水是热性还是(shì)凉性的？浆水不是热性也(yě)不是凉(liáng)性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)一(yī)种将栗米(mǐ)通(tōng)过加(jiā)工(gōng)经过发酵后形成的白(bái)色浆(jiāng)液(yè)，具有一(yī)定的药用价值的。关于浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的以及浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性还是(shì)凉性(xìng)的，浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)食物，浆(jiāng)水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性还是热(rè)性(xìng)，浆水面是不是凉性的等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的(de)传统名菜，以芥(jiè)菜(cài)、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等(děng)为原(yuán)料(liào)，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵(jiào)而成。浆(jiāng)水本身就是用开(kāi)水或者热面汤做(zuò)成(chéng)，

　　可以(yǐ)直接喝(hē)，不仅不(bù)会影响(xiǎng)人的身体健康，还具(jù)有(yǒu)消暑解渴的功效。如果(guǒ)在(zài)喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性(xìng)也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具有一定的药用(yòng)价(jià)值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒(dú)，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消(xiāo)宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于调(diào)中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解(jiě)渴有一(yī)定的帮助，浆水一般可(kě)以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女不建议服用，否则可能会对(duì)胎儿发育不(bù)利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不(bù)建议(yì)服用浆水，因为服用后可(kě)能(néng)会加重(zhòng)其寒(hán)性(xìng)体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意(yì)饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名(míng)安康人(rén)，浆水菜可以说是家(jiā)家户(hù)户必备的一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样(yàng)一句俗语“三天不吃(chī)酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安(ān)康人三(sān)天不(bù)吃酸(suān)（即浆(jiāng)水(shuǐ)菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的(de)。

　　由(yóu)此可见我们对(duì)于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有(yǒu)一个发酵的过程，在这个过程中会产生(shēng)一些微生(shēng)物(wù)，这些微生物具(jù)有帮助消化、清热解毒(dú)去(qù)火的功效，夏天(tiān)天热(rè)的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用(yòng)对身体(tǐ)是(shì)有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个(gè)度(dù)，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作(zuò)过(guò)程中会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若(ruò)是过(guò)多(duō)的食(shí)用(yòng)，会对(duì)人体(tǐ)的 健(jiàn)康(kāng) 不利(lì)，因(yīn)此(cǐ)在食(shí)用(yòng)的(de)时候可以多清洗一会儿，这样就可以将危(wēiln函数的运算法则求导，ln运算六个基本公式)害(hài)降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也很(hěn)简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来(lái)倒(dào)入缸或其他容器中；最后把下面条时剩下的面(miàn)汤晾凉(liáng)倒入缸中盖(gài)盖，放(fàng)上三五天即(jí)ln函数的运算法则求导，ln运算六个基本公式可食(shí)用(yòng)！

　　 不(bù)论(lùn)什么东西，上顿(dùn)下顿那(nà)么吃，肯(kěn)定是不好的(de)。

　　 只要浆水(shuǐ)没有(yǒu)腐败，其实基(jī)本上就没什么问(wèn)题(tí)。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于(yú)乳酸菌，这属于益(yì)生菌，对(duì)身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内的(de)某些(xiē)免疫(yì)细(xì)胞，使(shǐ)人体自我调节的能力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不(bù)论(lùn)什么东(dōng)西(xī)，没有(yǒu)100%全(quán)是优点(diǎn)而(ér)毫无缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的分(fēn)泌，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内(nèi)缺钙，孩子的话(huà)，就会影(yǐng)响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵的酸(suān)性食(shí)物(wù)，容易使人罹患(huàn)各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不(bù)稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对(duì)意义(yì)上的安全(quán)食品，而且一般人也不(bù)会(huì)真(zhēn)的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差(chà)五来一(yī)顿浆水(shuǐ)面，完全(quán)没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的(de)哈(hā)喇子都要留下来啦(la)！这可是家乡特有的(de)美味呀！从(cóng)小家(jiā)里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论(lùn)是(shì)煮面还是(shì)凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可(kě)言，浆水的味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家(jiā)的浆水(shuǐ)是用三油(yóu)菜，拉拉菜或(huò)罗(luó)卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能(néng)沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天(tiān)菜(cài)色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水菜(cài)不论下面(miàn)，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的(de)，有调中和胃，化(huà)积(jī)止渴生津消暑的作用，浆水虽(suī)好(hǎo)吃但也不(bù)是多(duō)多益善，比如孕(yùn)妇就不(bù)可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会产生一(yī)些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过(guò)酸对有胃溃(kuì)疡的患者会加(jiā)重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃(wèi)里会(huì)有些不(bù)适(shì)，要搭(dā)配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发(fā)酵好的浆水要尽早食用不(bù)要泡太(tài)久如果(guǒ)发现浆(jiāng)水汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘有白色就不能食用了，不然会(huì)吃坏肚子甚(shèn)至(zhì)食物(wù)中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没事，但不要大量吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸(suān)，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又(yòu)还有(yǒu)增进食欲的功(gōng)能也很不错(cuò)。

　　回(huí)答完(wán)题(tí)主问题，这里给大家普(pǔ)及一(yī)下浆水是什么(me)东(dōng)西，相信很多(duō)朋友不清楚这(zhè)道菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天(tiān)大部分(fēn)人家都要腌一坛(tán)，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制(zhì)作(zuò)并不复杂，但(dàn)一定要干净，我(wǒ)妈(mā)是用(yòng)芥菜的根和(hé)叶切碎(suì)，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛(tán)，然后加(jiā)入开水，盖好(hǎo)盖子，静(jìng)置大约一个星(xīng)期就可以(yǐ)食用了。

　　如(rú)果放置的(de)地方温度低，腌制时(shí)间(jiān)会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜(cài)，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食(shí)用时要注意(yì)用专用(yòng)的器具舀菜，这菜(cài)最(zuì)怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东(dōng)西又来(lái)舀它(tā)，所以这菜也(yě)是很排它(tā)很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干净器具(jù)沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面(miàn)起一(yī)层白沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也(yě)会腐(fǔ)烂(làn)变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜(cài)可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱(cōng)花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符(fú)合(hé)现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可以(yǐ)做(zuò)汤，作(zuò)为(wèi)面食作料，还有一个特点(diǎn)就是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会(huì)就(jiù)好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什(shén)么不好的东西，急救就(jiù)是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么(me)多(duō)，亲们(men)知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路和好处与弊端了吧(ba)？说(shuō)的不清楚(chǔ)和有疑问可以留(liú)言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃肯定对身体不(bù)好，特别(bié)是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃(chī)浆水了，那样的话只(zhǐ)会加(jiā)重病情，不利于(yú)胃(wèi)病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人(rén)们经济不(bù)宽裕，为(wèi)了节省开支，就经常用浆(jiāng)水代替醋(cù)做调味品，所以很(hěn)多(duō)经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物(wù)，有清(qīng)热降(jiàng)火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃(chī)浆水面(miàn)，特别是(shì)芹菜(cài)浆水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是(shì)夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口的(de)浆水面，让人顿(dùn)觉神清(qīng)气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生(shēng)，因(yīn)为如果保护不(bù)好(hǎo)，浆水(shuln函数的运算法则求导，ln运算六个基本公式ǐ)极(jí)易腐败(bài)变质(zhì)，就(jiù)是人(rén)们常说(shuō)的“白花”，这是(shì)一(yī)种对变(biàn)质浆水很形(xíng)象的(de)说法(fǎ)，浆水如(rú)果变质了，上面会(huì)有一层白花花的绒毛一(yī)样的(de)东西，这就(jiù)意味着浆水(shuǐ)不(bù)能食(shí)用(yòng)了。

　　解救的办法就(jiù)是把这层(céng)白花(huā)花的(de)东西撇(piē)出(chū)倒掉，往(wǎng)浆水里(lǐ)从(cóng)新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水(shuǐ)本身就(jiù)是(shì)寒冷之物，所(suǒ)以更容易(yì)加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用(yòng)浆(jiāng)水(shuǐ)，最好(hǎo)吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平(píng)提高了，经常吃(chī)浆(jiāng)水的(de)人越(yuè)来越少，偶尔(ěr)为了(le)换换口味，吃(chī)一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓(xìng)家常见的食物，南方人品尝后大(dà)都面(miàn)露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭记(jì)着那(nà)种味道，那(nà)是家(jiā)的味道，母亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃(chī)多(duō)了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常(cháng)的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七十年(nián)代我们(men)靠浆(jiāng)水过日子，有什么(me)不好(hǎo)，不过现在时(shí)代不同了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀钙利害、不(bù)能多(duō)吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季(jì)即(jí)将到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆(jiāng)水面可是(shì)降暑开(kāi)胃的一道美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水(shuǐ)，在(zài)我们村，远近闻(wén)名，很多同村(cūn)人不论远近(jìn)，都来(lái)请(qǐng)教浆水做(zuò)法，因为初做(zuò)浆(jiāng)水的(de)水要(yào)用别人做(zuò)好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就(jiù)是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高(gāo)血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来(lái)的面，能对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡(fán)事(shì)有个度，浆(jiāng)水更换不及(jí)时，容易变(biàn)质(zhì)，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不(bù)能长(zhǎng)期食用！太凉(liáng)！只能是(shì)夏(xià)季吃(chī)，比较适宜！

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