银耳越黄越好还是(shì)越白(bái)越好，干银耳为什(shén)么越放(fàng)越(yuè)黄银耳(ěr)越黄(huáng)越好并不是越白(bái)越好的。

　　关(guān)于(yú)银(yín)耳越黄(huáng)越好(hǎo)还是越白越好，干银(yín)耳为什么越放越黄以及(jí)干银耳为什么越(yuè)放越黄，银(yín)耳正常的颜(yán)色的图片(piàn)大全，正(zhèng)常(cháng)银耳与硫磺银耳图片对比，硫磺熏过的银(yín)耳图片，干银耳怎(zěn)么选择才知道有没有硫磺等问题，小编将(jiāng)为你整理以下的(de)生活小知识：

银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越(yuè)黄

　　正常银耳是微微发黄的(de)，所以银耳(ěr)黄好。

　　银耳中含有丰富的蛋白质(含量10%左右)，受潮后(hòu)易霉变。

　　受潮(cháo)后的(de)银耳潮湿发黏，捏起来弯(wān)而不(bù)折，而一旦霉变，颜(yán)色会更黄(huáng)甚至(zhì)发(fā)黑。

　　建议到正规渠道购(gòu)买，银耳本身无(wú)味道(dào)，选购时可取(qǔ)少许试尝，如对舌有刺(cì)激或辣(là)的感(gǎn)觉(jué)，很可(kě)能就是用(yòng)硫磺熏蒸过的(de)。

如(rú)何挑选优质银耳

　　优质银耳

　　1.银(yín)耳的颜(yán)色是自(zì)然的白(bái)色，花朵齐整，有(yǒu)圆形的伞盖，没有蒂头，也没有杂质和斑点，是大家在挑选银耳的时候需要注(zhù)意的。

　　2.优质(zhì)银(yín)耳(ěr)肉厚、叶(yè)片长、膨胀率高，这样的皇族是什么意思饭圈，韩国皇族是什么意思银耳是(shì)比(bǐ)较(jiào)新鲜(xiān)的(de)，我们(men)吃起来味(wèi)道也(yě)比较(jiào)好，营养价值也会更出色(sè)。

　　品(pǐn)质一般的银耳

　　品质一(yī)般的银(yín)耳颜色相对来说不(bù)会(huì)那么纯净的，很多都是白(bái)色中带有一点米黄色，肉看(kàn)起来(lái)也比较薄一些(xiē)，同样(yàng)的，没有蒂头和(hé)杂(zá)质。

　　劣质银耳

　　品质较差的银(yín)耳颜色很黄，摸起来(lái)也不够干(gàn)燥(zào)，花朵(duǒ)皇族是什么意思饭圈，韩国皇族是什么意思形状不够完整，还会带(dài)有很多斑点质。

干银耳什(shén)么颜色的最好

　　微微发(fā)黄的好。

　　 正常(cháng)的干银耳在经(jīng)过晒过或者是烘干之后颜色都是微微发黄的，但是为了(le)使银耳更加的(de)好(hǎo)看(kàn)，有些商(shāng)贩(fàn)会利用一些成分将原本发黄的银(yín)耳熏(xūn)白，这样卖相会更(gèng)好。

　　 但我们在挑选干银耳的时候还是尽量挑选黄色的这种(zhǒng)，因为那种熏白的银耳(ěr)中含有对人(rén)体有(yǒu)害的(de)成分，食用后对健康(kāng)有(yǒu)损。

鲜银耳好还是干银(yín)耳好

　　干(gàn)银耳更好。

　　 从营养价值上来(lái)看(kàn)，鲜银耳没有经过任何(hé)的(de)加工处理(lǐ)，所以鲜银耳(ěr)的营养(yǎng)成分相比于经过加工的干银耳(ěr)会更(gèng)加的(de)多。

　　 但是(shì)鲜(xiān)银(yín)耳中含有一种(zhǒng)卟啉类光感(gǎn)物质(zhì)，食用了这(zhè)种物质的(de)话(huà)，经(jīng)过(guò)太阳光(guāng)照射之后皮(pí)肤就会出现红肿、瘙痒(yǎng)、甚(shèn)至是出现红色(sè)水泡等不适(shì)症状，而干银(yín)耳在加工的过程中(zhōng)已经(jīng)将这种(zhǒng)成分去(qù)掉了，所以可以放心食用。

　　且(qiě)从储存方面(miàn)来(lái)说，干银耳中(zhōng)不含有水分(fēn)因此很利于(yú)保存，所以日(rì)常生活(huó)中(zhōng)建议选(xuǎn)择食用(yòng)干(gàn)银耳。

干银(yín)耳过期了还能吃吗

　　视具体情况而定。

　　 市面上常见(jiàn)的银耳保质期(qī)是18个月，而一般情况(kuàng)下，食(shí)品的实际可食(shí)用(yòng)期限都会比包装袋上的时间(jiān)要稍微长一些(xiē)，如果是刚(gāng)刚过期的银(yín)耳没有出(chū)现变质、发(fā)霉、软(ruǎn)化的(de)情况下都是(shì)可(kě)以继续食用的，过期一段时间(jiān)或者出现变质反应了则不建议继续食(shí)用。

未经允许不得转载：河南钢构网--首页(钢结构、彩钢、活动房等等。河南钢构网是河南省最大的钢结构网站，为河南地市各钢结构公司提供产品信息、供求信息、人才信息，网址：http://www.hnganggou.com ) 皇族是什么意思饭圈，韩国皇族是什么意思