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　　肠粉用什么粉做最好布拉肠粉：用的水磨粘米粉(fěn)为主要原料(liào)，再添加小麦淀粉、各种(zhǒng)类型的生粉(有红薯(shǔ)淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆淀池子为什么被封杀粉、土豆淀粉、木(mù)薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。

　　1、布拉(lā)肠粉：用的水磨粘米粉(fěn)为(wèi)主要原料，再(zài)添加小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉(fěn)、土豆(dòu)淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉米淀(diàn)粉(fěn)等)。布(bù)拉肠粉可以(yǐ)添加各种馅料，比(bǐ)如香菇、瘦肉(ròu)、鸡蛋、虾(xiā)仁、蔬(shū)菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨的米浆，这类肠粉一般不会添加馅料，是搭配各种不同的酱(jiàng)油来(lái)食用的。

　　3、传统的肠(cháng)粉：用陈年的米研(yán)磨成米浆，再(zài)加上(shàng)澄面(miàn)粉(fěn)、玉米淀粉、红薯粉等(děng)，按比(bǐ)例混(hùn)合制成，这种(zhǒng)制作方式(shì)比较复杂，但口感很不错(cuò)。

　　4、澄粉：是(shì)把(bǎ)小麦面粉加水揉成团，然后在水里面揉搓，揉搓出来的淀粉会留在水(shuǐ)里(lǐ)，然后(hòu)沉(chén)淀过滤之后，脱水干燥制成的，这种粉又叫(jiào)小(xiǎo)麦淀粉。

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　　肠粉用什(shén)么粉做最好布拉肠粉：用的水磨粘米粉(fěn)为主要原料，再添加(jiā)小麦淀粉、各种类型的生粉(有红(hóng)薯(shǔ)淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆(dòu)淀(diàn)粉(fěn)、木薯淀粉(fěn)、玉米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的(de)水磨粘米(mǐ)粉为主要原料，再(zài)添加小麦淀(diàn)粉、各种类型的生(shēng)粉(有红(hóng)薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木(mù)薯淀粉、玉米淀(diàn)粉等)。布拉肠粉可(kě)以(yǐ)添加(jiā)各种馅(xiàn)料，比如香(xiāng)菇(gū)、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等(děng)。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨的(de)米浆，这类(lèi)肠粉一般不会添加(jiā)馅料，是搭配各种不(bù)同的酱油来食用的。

　　3、传统(tǒng)的肠粉：用(yòng)陈年的(de)米(mǐ)研(yán)磨成(chéng)米浆，再加上澄面(miàn)粉(fěn)、玉米淀粉、红薯粉等(děng)，按比例混合制成，这种制作方式比较(jiào)复杂，但口感很不(bù)错。

　　4、澄粉(fěn)：是把小麦面粉加(jiā)水揉(róu)成团，然后在水里面揉搓，揉搓(cuō)出来的淀粉会留在(zài)水里，然后沉淀(diàn)过滤之后，脱水干(gàn)燥(zào)制成的(de)，这种粉又(yòu)叫小麦淀粉(fěn)。

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