酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒(dú)吗(ma)酸笋可以(yǐ)直接吃(chī)的(de)。

　　关于酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗以(yǐ)及酸笋可以直接(jiē)吃吗(ma)有毒吗，酸笋(sǔn)可以直接吃吗百(bǎi)度百(bǎi)科，酸笋能(néng)直接吃吗，泡酸(suān)笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃(chī)吗，酸笋什么(me)人(rén)不可以吃等问题，小编将为你整理以(yǐ)下的(de)生活小(xiǎo)知(zhī)识：

酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒(dú)吗

　　酸笋(sǔn)一般(bān)可以食用。

　　酸笋(sǔn)当中的(de)有机酸，能(néng)够很好(hǎo)地提高味蕾敏(mǐn)感性，促进胃肠(cháng)道消化液的分泌，对增进食(shí)欲和(hé)促进消化有较强的作用。

　　酸笋也(yě)有(yǒu)着很好的解除油腻(nì)作用，尤(yóu)其是对于脂肪(fáng)摄入过多，引(yǐn)起(qǐ)的恶(è)心(xīn)、呕吐、腹胀(zhàng)等(děng)症状的(de)患(huàn)者，如果(guǒ)适当(dāng)吃一些酸(suān)笋(sǔn)，都能够很好(hǎo)地解(jiě)除(chú)油腻(nì)

酸笋是怎(zěn)么制作的

　　下面介绍(shào)酸笋的两种(zhǒng)制作(zuò)方法：

　　1.南雄酸笋制法(fǎ)

　　腌酸(suān)笋的季节(jié)在春(chūn)秋两季，当竹笋发出(chū)嫩(nèn)芽，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去(qù)壳，切成片，取不见(jiàn)天井水（清晨不见(jiàn)太(tài)阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左右(yòu)，即可食用。

　　2.湖南(nán)酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一(yī)锅(guō)水(shuǐ)，投笋(sǔn)入其中(zhōng)，煮(zhǔ)十分钟左右，熄火，就(jiù)这样(yàng)在水(shuǐ)中泡着。

　　当(dāng)天就可食用(yòng)。

　　吃(chī)不(bù)完的话，每天换一次(cì)水(shuǐ)。

　　如果不换(huàn)水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什(shén)么(me)那么(me)臭(chòu)

　　酸(suān)笋是发酵(jiào)食物，又经过(guò)了(le)加工，因此才会有一股特殊的(de)气味，并且酸(suān)笋会和螺蛳(sī)粉的汤料混合(hé)，所以味道变得(dé)更浓，很难(nán)让人(rén)接受。

　　不过，酸笋只是闻(wén)起来(lái)不好闻(wén)，实际上吃(chī)起(qǐ)来十(shí)分美味，一般吃两(liǎng)次就能接受酸笋的味道了(le)。

　　酸笋在(zài)泡制的(de)过(guò)程中(zhōng)经过了(le)发酵，从而让酸笋自带一种(zhǒng)特别的味道。

　　不过，这种(zhǒng)食物(wù)只是(shì)闻(wén)起来不(bù)好闻，食(shí)用后(hòu)并不会给身体带(dài)来不(bù)利影(yǐng)响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉中的灵魂，如果没有了酸笋(sǔn)，那么螺(luó)蛳粉会变得(dé)无味，若是(shì)第一次吃螺蛳粉，不能接受酸(suān)笋，可以少量放入一些。

酸笋有营养(yǎng)吗

　　酸笋味道(dào)鲜(xiān)美，营(yíng)养丰富。

　　酸笋含丰富的纤(xiān)维素，豫n是河南哪里的车牌能促进肠(cháng)蠕动，从(cóng)而(ér)缩(suō)短胆固醇(chún)、脂肪(fáng)等物(wù)质在(zài)体内的停留(liú)时间。

　　酸笋含脂(zhī)肪、淀(diàn)粉很少，属天然(rán)低脂、低(dī)热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋的(de)营养价值还是有很多(duō)的，可(kě)以放心食用(yòng)。

酸笋炒(chǎo)什么好吃

　　酸笋炒牛(niú)肉：

　　食材：牛肉250克、酸(suān)笋100克(kè)

　　辅料(liào)：生姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟、小葱4棵、花生(shēng)油50克、盐1小勺、淀粉适(shì)量、生抽(chōu)1小勺、蚝油1勺(sháo)、料酒1小勺、花椒油(yóu)3滴(dī)、酱(jiàng)油2勺。

　　具(jù)体步(bù)骤：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生(shēng)姜1小块(kuài)、辣椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒(jiāo)油3滴，拌匀腌制20分钟(zhōng)备用(yòng)；

　　生姜切片，香葱(cōng)切段(duàn)备用。

　　3、起锅烧热，加入(rù)适量花生油。

　　4、油(yóu)烧热以后(hòu)，放入腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随(suí)后依次放入酸(suān)笋、辣椒(jiāo)油翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后，加入香(xiāng)葱段翻炒(chǎo)几下即可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒(chǎo)肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克(kè)豫n是河南哪里的车牌>

　　辅料(liào)：姜2片、盐一茶匙、糖一(yī)茶(chá)匙、猪(zhū)油适(shì)量、葱(cōng)适量、淀粉一茶匙。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下(xià)切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱(cōng)花(huā)切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪(zhū)油，就(jiù)是买回(huí)来半肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧(shāo)热后放(fàng)入肥肉，炸出油。

　　油太多可以把(bǎ)油盛起来，留下(xià)顿炒菜用，锅(guō)里剩些油。

　　3、接着(zhe)把瘦肉放(fàng)下去(qù)，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜(jiāng)蓉，翻(fān)炒(chǎo)一会。

　　5、接(jiē)着放入适(shì)量(liàng)淀粉水，一茶(chá)匙(shi)盐(yán)以及一茶匙糖。

　　烧(shāo)至(zhì)汤汁浓(nóng)稠。

　　6、撒(sā)上葱花(huā)，把葱花充分翻(fān)炒进酸笋里(lǐ)，接着关火，完(wán)成啦。

　　非常开(kāi)胃的一道菜。

未经允许不得转载：河南钢构网--首页(钢结构、彩钢、活动房等等。河南钢构网是河南省最大的钢结构网站，为河南地市各钢结构公司提供产品信息、供求信息、人才信息，网址：http://www.hnganggou.com ) 豫n是河南哪里的车牌