银耳越黄(huáng)越好还(hái)是越白越好，干银(yín)耳(ěr)为什(shén)么(me)越放越黄(huáng)银耳越黄越好并不是越白越好(hǎo)的。

　　关于银耳越黄越好还是越白(bái)越好，干银耳为什么越(yuè)放(fàng)越(yuè)黄以及干银耳为什么越放越黄，银耳(ěr)正常的(de)颜色(sè)的图片大(dà)全，正常(cháng)银耳与硫磺银耳(ěr)图片对比(bǐ)，硫磺熏过的银耳(ěr)图片，干银耳怎么选择(zé)才(cái)知道有(yǒu)没(méi)有硫磺等问(wèn)题，小编将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活小知识：

银耳越黄越好(hǎo)还是越白越(yuè)好，干(gàn)银耳为什(shén)么越放越(yuè)黄

　　正常银耳是微微发黄的，所以银耳(ěr)黄好(hǎo)。

　　好银(yín)耳颜(yán)色(sè)微黄，花大(dà)而松(sōng)散，干燥、光滑、肉肥厚，闻起(qǐ)来有淡淡清(qīng)香(xiāng)，取少许(xǔ)放舌尖，有植物特(tè)有的香(xiāng)味(wèi)，多(duō)放(fàng)一会儿有少许滑(huá)腻感。

　　银耳中含有丰富的蛋白质(含(hán)量10%左右)，受潮后(hòu)易(yì)霉变。

　　受潮后的银耳潮湿发黏，捏起来(lái)弯(wān)而不折，而一旦(dàn)霉变，颜(yán)色会(huì)更黄甚至(zhì)发黑。

　　建(jiàn)议(yì)到正(zhèng)规(guī)渠道购买，银耳(ěr)本身无味道(dào)，选(xuǎn)购时可(kě)取少(shǎo)许试尝(cháng)，如对舌有刺激或辣的感觉，很可(kě)能就是用硫磺熏蒸过的。

如何挑选(xuǎn)优质银耳(ěr)

　　优质银耳(ěr)

　　2.优(yōu)质银耳肉(ròu)厚、叶片长(zhǎng)、膨胀率高，这样的(de)银耳是比较新鲜的，我们吃(chī)起来(lái)味道也比较好，营养价值也会更出(chū)色。

　　品质一般的银耳

　　品质一(yī)般的银耳颜(yán)色相对来说(shuō)不会那么纯净的，很多都是白色中带有一点米黄色，肉看(kàn)起来(lái)也比较薄一(yī)些，同样的，没有蒂头和(hé)杂(zá)质。

　　劣质银耳

　　品质较差的银耳颜色很黄，摸起来也(yě)不够干燥，花朵形状不够完整(zhěng)，还会带(dài)有很(hěn)多斑点质(zhì)。

干(gàn)银耳什么颜色的最好

　　微微(wēi)发(fā)黄的好。

　　 正常的干银耳在经过晒(shài)过(guò)或者是烘干之后颜色都(dōu)是微微发黄的，但是为了使(shǐ)银耳(ěr)更加的好看(kàn)，有些商贩会利用一些成分将原本发黄(huáng)的银耳熏白(bái)，这(zhè)样卖相(xiāng)会更好。

　　 但我们在(zà反骨是什么意思 反骨是叛逆的意思吗i)挑(tiāo)选干银(yín)耳的(de)时候还是尽量挑选(xuǎn)黄(huáng)色的这(zhè)种，因(yīn)为那(nà)种熏白的银耳中含有对人体(tǐ)有害的成分，食(shí)用后对健康有损。

鲜银耳好还是干银耳好

　　干银(yín)耳更(gèng)好(hǎo)。

　　 从营(yíng)养价值上来看(kàn)，鲜银耳没有(yǒu)经过任何的(de)加工(gōng)处理，所以鲜银耳的营(yíng)养成分相(xiāng)比于(yú)经过(guò)加工的干银耳会(huì)更加的多(duō)。

　　 但是(shì)鲜银耳中(zhōng)含(hán)有一种卟啉类光感(gǎn)物质，食用(yòng)了这种物(wù)质的话，经(jīng)过太阳光照(zhào)射(shè)之后皮肤就会(huì)出现红肿(zhǒng)、瘙痒、甚(shèn)至(zhì)是出现红色水泡(pào)等不适(shì)症状(zhuàng)，而干(gàn)银耳在(zài)加工的(de)过(guò)程中已经将(jiāng)这种成(chéng)分去掉了，所以可以(yǐ)放(fàng)心食用。

　　且从储存(cún)方面来(lái)说，干银耳中不含有水(shuǐ)分因此很利(lì)于(yú)保存，所以(yǐ)日(rì)常生(shēng)活中建议选(xuǎn)择食用(yòng)干银耳。

干银耳过期了还能(néng)吃吗

　　视具体(tǐ)情(qíng)况而定(dìng)。

　　反骨是什么意思 反骨是叛逆的意思吗 市面(miàn)上常见(jiàn)的银耳保(bǎo)质(zhì)期(qī)是(shì)18个月，而一般情况下，食品的实际可食用期限都会比包装袋上的(de)时(shí)间要稍微(wēi)长一些，如果是(shì)刚(gāng)刚过(guò)期(qī)的(de)银耳(ěr)没有出现变质、发霉、软(ruǎn)化的(de)情况下都(dōu)是(shì)可以继(jì)续食用的，过期一段时间或(huò)者出(chū)现(xiàn)变质反应了则(zé)不(bù)建议继续食用。

未经允许不得转载：河南钢构网--首页(钢结构、彩钢、活动房等等。河南钢构网是河南省最大的钢结构网站，为河南地市各钢结构公司提供产品信息、供求信息、人才信息，网址：http://www.hnganggou.com ) 反骨是什么意思 反骨是叛逆的意思吗