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牛肉能(néng)够(gòu)天天(tiān)吃吗

　　牛肉是不能够天天吃(chī)的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养(yǎng)分价值较高(gāo)、口感鲜美，但牛肉(ròu)胆固(gù)醇(chún)含量和嘌呤含量(liàng)较高(gāo)，长时间过(guò)量食用(yòng)或许会导致胆固醇(chún)升高、尿酸升(shēng)高。此外，许多食用牛肉还(hái)或许会呈现胃肠(cháng)道不适的(de)现象，所(suǒ)以主张(zhāng)适(shì)量食用。

　　1、胆固醇(chún)升高(gāo)：牛肉(ròu)中的胆固(gù)醇含量较高，人每天摄入胆固醇应(yīng)尽(jǐn)量不要超越(yuè)300mg，天(tiān)天吃(chī)牛肉或许(xǔ)会导致胆固醇摄入过多，诱(yòu)发机体肥壮，严峻时(shí)还或许(xǔ)引起(qǐ)高脂血症以及心脑(nǎo)血管(guǎn)问(wèn)题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿酸较(jiào)高(gāo)、患有(yǒu)痛风(fēng)的人群而言(yán)，应尽量防止每天食用(yòng)牛肉，防止引(yǐn)起(qǐ)尿酸升高，加剧(jù)病(bìng)况(kuàng)，能(néng)够(gòu)偶然食(shí)用或少(shǎo)数食用牛肉，添加机(jī)体的养分;

　　3、胃肠道不适(shì)：食(shí)用过(guò)多的(de)牛肉(ròu)，机体来不及代(dài)谢、消化(huà)，就会堆(duī)积在胃(wèi)肠道内，对(duì)胃肠黏(nián)膜发生不良的影响，然后引发腹胀、厌(yàn)恶、胃口(kǒu)减退(tuì)等消化不良的体(tǐ)现(xiàn)，因而胃肠功用紊(wěn)乱的(de)人群应削(xuē)减牛(niú)肉的食用量，防止天天(tiān)吃(chī)牛肉。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里的(de)特产(chǎn)做(zuò)的

牛肉罩饼的做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择上脑部分，然后切(qiè)片(piàn)，把葱打结，酱油，八(bā)角(jiǎo)，肉蔻(kòu)，砂(shā)仁，山楂干，桂(guì)圆干(gàn)，下入用美极鸡精调好的大(dà)约5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛(niú)肉片上滴(dī)上任何一种(zhǒng)北(běi)方白(bái)酒少(shǎo)量入味(wèi)，然后下(xià)锅(guō)，用大火1小时之后中火(huǒ)2小时之后一向(xiàng)用小火(huǒ)坚持欢(huān)腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱(cōng)切细(xì)丝，然后(hòu)找来(lái)家里放干的烙饼切(qiè)片，把葱丝放(fàng)在(zài)大汤勺里，在肉汤中过一下，码在饼上，然后(hòu)拿出(chū)牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正宗的牛(niú)肉(ròu)罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分(fēn)

　　“几罩(zhào)几”前面的(de)是肉的量、后边的(de)是饼的量。

　　比方“二罩(zhào)二”便是指二两牛肉，二(èr)两荷叶饼。

　　能够依据自己的食量和(hé)喜爱吃肉的程度来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是带着汤汁吃的，牛肉(ròu)罩饼简略了解，便是把牛肉盖在(zài)荷叶饼(bǐng)上(shàng)面，然(rán)后浇上汤(tāng)汁、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡椒粉等就(jiù)能够享用了(le)。

保定(dìng)特征美食

　　河北省(shěng)保定市，坐落河北(běi)省的中心方位，一说到(dào)保定，我们或(huò)许第(dì)一印象便是(shì)驴(lǘ)肉(ròu)。

　　可是保定可不止驴肉这一种美食，还有许(xǔ)多的美食也很(hěn)好吃。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼、金丝杂(zá)面(miàn)、锅包肘子、白(bái)肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北特征小(xiǎo)吃，始于清朝年间(jiān)，相(xiāng)传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，问(wèn)左(zuǒ)右(yòu)，”何物发此香(xiāng)，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩饼献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃(chī)后称誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点是(shì)色泽光润，肉质肥嫩，香气(qì)扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋味鲜(xiān)美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼即成了(le)历任知府款(kuǎn)待各路(lù)来(lái)宾的美(měi)食。

　　金丝杂面是一种河北保定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨(mó)成细粉，用香(xiāng)油、白糖、蛋清和适(shì)量(liàng)的水和(hé)成面团，饧置。

　　将饧(táng)好的面团擀成薄(báo)纸(zhǐ)相同的大面片，略凉至不(bù)干不湿，折(zhé)不断，卷不沾(zhān)时，叠起切细丝。

　　色黄通(tōng)明，形如金丝，寄(jì)存期长，耐煮(zhǔ)不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟(gōu)堡(bǎo)熏(xūn)肉是有名的(de)熟肉制品，是河(hé)北省怀(huái)安(ān)县柴沟堡镇传统的(de)特征名吃。

　　距(jù)今已有200多年的(de)前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻(nì)口、瘦不塞齿是其一绝，且(qiě)皮烂肉嫩，表里一致，色泽(zé)艳丽，滋味(wèi)醇香，肥不腻口，瘦不(bù)塞齿，风味共同(tóng)，养分丰厚(hòu)。

　　种(zhǒng)类(lèi)首要有熏猪(zhū)肉(五花肉(ròu)、猪头(tóu)、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨酥鱼，是一道河(hé)北省的特征(zhēng)传统(tǒng)名菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源(yuán)于我国骨酥鱼之乡河北赵(zhào)家，魏(wèi)晋时期由民间传入宫(gōng)中，北(běi)宋初年被太(tài)祖赵匡胤(yìn)颁旨(zhǐ)御封(fēng)，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼(yú)，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠是保(bǎo)定的(de)一种特征美食(shí)，有点(diǎn)像哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带(dài)着诱人(rén)的香味，看着就比一(yī)般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣(yī)裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆(cuì)而不硬，微带弹性，添(tiān)了几分(fēn)咀嚼(jué)的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透红(hóng)养眼，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的香(xiāng)味、细润的感(gǎn)觉占(zhàn)满了口腔，丰满扎实，不由人(rén)称心如意、沉溺(nì)其(qí)间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜(fù)平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北省保定市，特产(chǎn)有(yǒu)大枣、枣酒(jiǔ)、蜂(fēng)蜜等，可是最好吃的仍是要数美味可口(kǒu)的(de)”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小吃(chī)，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一(yī)种薄(báo)，酥脆可口(kǒu)。

　　制(zhì)造办(bàn)法是(shì)把烧饼温水和面，折成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调办法(fǎ)也很特(tè)别，且酥脆可(kě)口、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦(lú)

　　保定(dìng)的冰(bīng)糖葫芦是一道美味可口的名小吃(chī)，在(zài)河北省内家喻(yù)户晓。

　　在宋(sòng)代和明代，就呈现(xiàn)了蘸糖(táng)的单个红(hóng)果，叫作”糖(táng)堆儿”，到了清(qīng)代，为食用便利，呈现了穿成串的(de)糖葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种类把戏(xì)许多(duō)，有悉数山(shān)楂的、山楂加(jiā)红豆沙馅、山楂(zhā)加绿豆沙馅(xiàn)、麻(má)山药的等等，款款(kuǎn)诱(yòu)人，成为一(yī)种大众化的街头(tóu)食物。

　　大文学(xué)家鲁迅先生曾写(xiě)过(guò)”我赠爱人双明珠，爱人赠我(wǒ)冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家(jiā)螺(luó)丝豆(dòu)腐(fǔ)是保定(d像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的ìng)传统风味(wèi)小吃，原产自(zì)”朱玉(yù)和豆(dòu)腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不小，许多大饭店、熟(shú)肉(ròu)店都经(jīng)销朱家螺丝豆(dòu)腐(fǔ)，当年仍是保定六味(wèi)斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人(rén)，祖(zǔ)上就做豆腐(fǔ)生(shēng)意。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕(cáo)河驴肉是河北省(shěng)传(chuán)统名菜。

　　驴(lǘ)肉(ròu)补血(xuè)、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火(huǒ)烧的(de)发(fā)祥(xiáng)地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省(shěng)保定市徐水县境内河流(liú)称号(hào)，漕河镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕(cáo)河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调(diào)料，烹煮时(shí)间(jiān)长(zhǎng)，熟度(dù)透彻，色泽光润，肉香而(ér)不柴，香(xiāng)味漫长，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白肉(ròu)罩(zhào)火烧，是河北保定的(de)当地名吃之一，起源于清(qīng)末，在(zài)中华(huá)旅行社(shè)出书的(de)《中(zhōng)华小吃(chī)》中，它赫(hè)然夺目。

　　它仍是保定(dìng)名楼义春楼的(de)首(shǒu)要(yào)名吃(chī)之一。

　　它(tā)的制造工(gōng)艺精(jīng)深，选择新鲜的猪肉，经重复(fù)冲刷熬制，并(bìng)将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩云状的火(huǒ)烧，用开(kāi)过头汤重复浇制而成(chéng)。

　　它(tā)的吃法考究三吃六味(wèi)，即以白肉罩火烧合作不同的辅料(liào)，便能够吃出不同的风味来(lái)，真是让(ràng)人耐人(rén)寻味。

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