颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗(ma)，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真的(de)。

　　质(zhì)量好(hǎo)的(de)藕粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无(wú)异(yì)状，另外(wài)质量好的藕粉中还(hái)会一些(xiē)片状物质存在，那些(xiē)质(zhì)量差或者(zhě)假的(de)藕(ǒu)粉质地粗(cū)糙，用手捏(niē)的时候(hòu)有颗(kē)粒感，但是(shì)没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以(yǐ)后会是透明状，而(ér)且吃的时(shí)候一点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好还是颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末状藕粉，本质上并没(méi)有区别，都是现(xiàn)代精加工后(hòu)的(de)藕粉，只是外(wài)观形(xíng)状不同而已。

藕(ǒu)粉买(mǎi)什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大(dà)品牌(pái),藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品(pǐn)/休闲(xián)食品(pǐn)等产品专业生(shēng)产(chǎn)加工的私营独资(zī)企业,杭(háng)州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售为(wèi)一体(tǐ),国内较大藕粉(fěn)生产厂家,行业(yè)标准参与起草(cǎo)单位,杭州天堂食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食(shí)品零售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的大型(xíng)副食(shí)品连锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭(háng)州采芝斋(zhāi)食品有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点/山核桃笋(sǔn)干产(chǎn)品享有盛誉,致力于开(kāi)发加工天然健康地方名优特食品为主(zhǔ)导产业,杭州万隆(lóng)果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大(dà)的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产(chǎn)品加工知名企(qǐ)业(yè),云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列(liè)食品的(de)生产/加工/销售的(de)企(qǐ)业,销(xiāo)售网(wǎng)络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品牌,专营(yíng)西湖龙(lóng)井茶(chá)/兼营(yíng)世界各地名优(yōu)茗茶(chá)及花(huā)草茶/茶(chá)具的现代(dài)茶(chá)业(yè)企业,杭州艺福堂茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字(zì)号,专注于经营生产中式(shì)餐饮(yǐn)和食(shí)品(pǐn),素(sù)有"知(zhī)味停车/闻香下马"的(de)美誉,杭州饮食服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产品(pǐn)开发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为(wèi)一体的(de)民营企(qǐ)业(yè),白(bái)莲(lián)系列产品(pǐn)销往海内外,广昌莲香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营(yíng)养健康食品(pǐn)的研制/生产(chǎn)/销售/宣传于(yú)一体的综合(hé)型食品企业,桂林智强食品开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看(kàn)色(sè).纯藕(ǒu)粉含(hán)有多量的77年属什么今年多大，77年属什么今年多大2023铁(tiě)质和还原糖等成分(fēn)，与空气(qì)接触，极(jí)易氧化(huà)，使粉的颜色由白而(ér)转微(wēi)红(hóng)。

　　其他淀粉(fěn)(如甘(gān)薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这种变化，都是(shì)纯(chún)白(bái)色或稍带黄色(sè)的(de)；

　　如果(guǒ)这类淀粉(fěn)呈玫瑰(guī)红色，则是加入食用(yòng)色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的(de)浓(nó77年属什么今年多大，77年属什么今年多大2023ng)郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此(cǐ)清(qīng)香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉(fěn)用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无(wú)异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有(yǒu)时呈(chéng)片状(zhuàng)，但片状(zhuàng)的藕(ǒu)粉(fěn)表(biǎo)面上有(yǒu)丝状纹(wén)络；

　　而其(qí)他片状淀粉的两侧，表面是平(píng)光的(de)。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉(fěn)放入(rù)口(kǒu)中．触及唾液即(jí)会很快溶(róng)化(huà)；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易(yì)溶化．而且(qiě)还(hái)会(huì)粘糊在(zài)一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少量冷开(kāi)水(shuǐ)调匀后，再(zài)以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可达八(bā)、九(jiǔ)倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数(shù)小时，稠(chóu)厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子上加热调煮，才能食用，它们(men)的吸水胀性(xìng)及(jí)韧性均不(bù)如藕(ǒu)粉(fěn)，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即(jí)使放置十多小时，也仅仅是碗(wǎn)边四周一圈呈稀(xī)浆状，中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉没什(shén)么副作(zuò)用(yòng)，但(dàn)藕粉(fěn)含淀粉过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾(pí)胃(wèi)消化功能低(dī)下、胃及十(shí)二指肠溃疡患者(zhě)忌食(shí)莲藕及(jí)其制(zhì)品。

　　藕粉味(wèi)甘性(xìng)平，能(néng)治(zhì)热(rè)渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益(yì)年(nián)。

　　莲藕(ǒu)粉主(zhǔ)要(yào)成(chéng)分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉(fěn)相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相克，大(dà)豆(dòu)中含有丰富的(de)铁质(zhì)，不能与含纤维素多的莲(lián)藕同食，因为纤维素会影响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕(ǒu)含有纤维(wéi)素，纤(xiān)维中(zhōng)的醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的(de)铁、铜、锌等微量元素形成混合(hé)物，降(jiàng)低(dī)人体对这些元(yuán)素的(de)吸收。

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