南瓜(guā)可以(yǐ)生(shēng)吃吗

　　南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中(zhōng)含有(yǒu)丰富的胡萝卜素、维生(shēng)素、矿物质、氨基酸及果胶(jiāo)等营(yíng)养物质，

　　生吃南瓜可以较(jiào)好的保存其营(yíng)养价值，但建议控制摄入(rù)量，以(yǐ)免造(zào)成(chéng)胃(wèi)肠道不适(shì)，日常适量生吃南瓜，对于改善皮肤状(zhuàng)态、缓(huǎn)解便秘发生(shēng)等有一定的辅(fǔ)助作用。

怎么挑个甜南瓜(guā)吃好吃点呢(ne)

　　1、看(kàn)：从外皮颜色上(shàng)来说，金黄色的南瓜，颜色越深黄(huáng)，条(tiáo)纹越清(qīng)楚粗重越成(chéng)熟；棱越深(shēn)、瓜瓣儿越(yuè)鼓(gǔ)越好(hǎo)。

　　而若是(shì)买已切开(kāi)的，则要(yào)挑(tiāo)果肉(ròu)的橘黄颜色越(yuè)鲜浓，胡萝卜(bo)素含量就(jiù)越多(duō)。

　　2、闻：南瓜(guā)熟后(hòu)有一种清香(xiāng)气味，而没有(yǒu)成熟的(de)嫩瓜有一(yī)种菜(cài)瓜的味(wèi)道(dào)。

　　3、掂：相同大小(xiǎo)的南瓜，挑选的时候，选沉重(zhòng)的那一个。

　　较(jiào)沉的南瓜，成熟度更好。

　　4、拍：将南瓜(guā)托在(zài)手上，用另一只手去(qù)拍，如果声(shēng)音发闷(mèn)，感觉南(nán)瓜的内部结(jié)构非(fēi)常(cháng)紧实，就(jiù)证(zhèng)明(míng)南瓜的成熟度比较高。

南瓜(guā)怎么挑选又糯(nuò)又甜(tián)南瓜如(rú)何挑甜

　　1、观察(chá)南瓜的颜色。

　　不同的(de)品种，南瓜的颜色是不一样的(de)。

　　市场(chǎng)上常卖的两个品种，一个是(shì)蜜本南瓜，要面(miàn)甜(tián)的就要挑选颜(yán)色橙(chéng)色的，成(chéng)熟的(de)好，口感就(jiù)好;还有一种京(jīng)绿栗南瓜，北京的品种，挑选要找颜色深绿的、所以，什么样(yàng)的南瓜又(yòu)面又(yòu)甜，首先看(kàn)颜色准没错。

　　2、观察南瓜外(wài)形。

　　可以通过看(kàn)南瓜(guā)的形(剪子股儿和籰子的意思是什么，剪子股儿是什么xíng)状看出来，有的南瓜是(shì)圆(yuán)的，带有条纹的；有的是长(zhǎng)的，带有(yǒu)斑纹线的(de)。

　　不管什么形状的南(nán)瓜，在挑(tiāo)选的时(shí)候，要(yào)找形状完整的，有凸(tū)起或(huò)斑点(diǎn)的不影响口(kǒu)感(gǎn)，这是南瓜抵制虫害，保(bǎo)护自己(jǐ)留(liú)下来的(de)痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买时要找老南(nán)瓜，用手掐南(nán)瓜(guā)外皮，如果比(bǐ)较坚(jiān)硬，那就是老南瓜；如果一掐(qiā)就破，那就是嫩南(nán)瓜。

　　4、听声(shēng)音。

　　挑选(xuǎn)南瓜(guā)时，可将(jiāng)南瓜托起(qǐ)，一只(zhǐ)手去轻轻的拍(pāi)打，辨别一下南(nán)瓜的声音，闷响(xiǎng)的(de)就(jiù)是老南瓜(guā)，反之，成熟度(dù)就没那么好了。

　　5、看(kàn)瓜(guā)瓤。

　　南瓜成熟的好，口感就是又糯又甜，这个在切开南瓜的一瞬间也(yě)能判断出来。

　　成(chéng)熟好的(de)南瓜(guā)，瓜瓤比较坚(jiān)硬，颜(yán)色(sè)呈(chéng)金黄色，瓜籽粒饱满，这样的南瓜(guā)吃起(qǐ)来既面(miàn)又糯还(hái)甜；瓜瓤颜(yán)色较浅(qiǎn)的，成熟度(dù)不够，口感也要略差一些(xiē)。

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