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无菌蛋是什么，无菌蛋是(shì)什么蛋

无菌蛋是什(shén)么

　　无菌蛋是日(rì)本岩(yán)手农场的(de)专利技术(shù)，它是(shì)采(cǎi)用巴氏消毒法(fǎ)进(jìn)行杀菌消毒的(de)鸡蛋。

　　这(zhè)种(zhǒng)鸡蛋经过严格的处(chù)理，里面(miàn)含有的细菌非常少，可(kě)以生吃(chī)。

无菌蛋和普通鸡(jī)蛋有什(shén)么区别

　　1、包装

　　相对于(yú)普通鸡蛋超市里面(miàn)无菌(jūn)蛋的包装一般都会打(dǎ)上P的字样，表示这些蛋(dàn)是经过严格加工处理(lǐ)过的鸡(jī)蛋(dàn)可以放心(xīn)食(shí)用。

　　另外(wài)有(yǒu)些(xiē)无菌蛋(dàn)甚(shèn)至还会打上(shàng)最佳食用日(rì)期的标示(shì)，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状(zhuàng)大(dà)小

　　相对于(yú)普通鸡(jī)蛋来说(shuō)，无菌(jūn)蛋整体呈现淡(dàn)白色，并且大小均匀。

　　蛋(dàn)皮白净(jìng)自(zì)然，蛋(dàn)体完好无(wú)损，蛋清为(wèi)乳(rǔ)白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋是一款可以生食的(de)蛋，并且相对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋的味道醇香自然(rán)，并且不会有很大的腥味，蛋所(suǒ)含(hán)的细(xì)菌也是非常少的，蛋有机硒比普(pǔ)通(tōng)蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋包装比较精致价格相对来说也比较贵，虽说外表(biǎo)上看起来和普通鸡蛋没有什(shén)么(me)两样，但无菌蛋的生产加工与普通鸡(jī)蛋是有很大的区别(bié)的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌(jūn)蛋是(shì)历(lì)经大巴除菌(jūn)法来开展过消毒杀(shā)菌的(de)生鸡蛋，从一开始就遭(zāo)受严(yán)苛的控制和解(jiě)决，因而(ér)所带(dài)有(yǒu)的(de)危(wēi)害病菌非常少，是晋m是山西哪里的车(shì)可以直(zhí)接生吃的。

　　但并并不一定的菌(jūn)都(dōu)被消灭没(méi)了，有一些病(bìng)菌(jūn)是大巴除(chú)菌法(fǎ)所不可以消(xiāo)灭(miè)的(de)，因此(cǐ) 无菌蛋(dàn)并并不是(shì)沒有(yǒu)病(bìng)菌(jūn)，仅仅相对性于一般蛋而言病(bìng)菌较为少(shǎo)而已。

　　而由于无菌蛋(dàn)杀过菌，里边的(de)危害病菌所有被解决(jué)干净，因而保存期十分短，每(měi)一只生鸡蛋(dàn)的的身上都是(shì)有标识，标出可食时间，过上一三、五天，蛋就不可以直晋m是山西哪里的车接生吃(chī)了。

　　实际上不止是日本国的无(wú)菌蛋(dàn)，全球许(xǔ)多地区(qū)都是有(yǒu)无菌蛋(dàn)，尤其是英(yīng)国，无菌蛋那(nà)样的制(zhì)成品实际上是英(yīng)国一开始的(de)，她们会将鸡蛋制成美味的调味品这类的，因此 创造发明了那样(yàng)一个除菌又维(wéi)持(chí)生鸡蛋(dàn)美味可口纯天然的技术性。

　　而日(rì)本(běn)国的无菌蛋，不仅是选用(yòng)了巴氏消(xiāo)毒(dú)法，也是加(jiā)工厂在生(shēng)鸡蛋还(hái)未(wèi)产出率，雏鸡情(qíng)况的情(qíng)况下就严苛把控了，日(rì)本国(guó)的(de)食(shí)品(pǐn)质监是十分(fēn)严(yán)苛的(de)，特别(bié)是在(zài)生鸡蛋那样的东西(xī)，从雏鸡刚开始(shǐ)就严苛挑(tiāo)选，去除瘟鸡，随后全设备化的将生鸡蛋进行一(yī)系列(liè)的除菌，清理，封袋，进入车内运(yùn)送。

　　因此 ，实(shí)际上是一整(zhěng)套完(wán)善的设备和(hé)看(kàn)待食(shí)品的严苛全过程，才(cái)铸就了日本国的无菌(jūn)蛋。

无菌蛋真(zhēn)的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消毒(dú)处理，但是(shì)巴氏(shì)消毒并不能杀灭(miè)鸡蛋中所有的细菌，可能仍然(rán)会(huì)有少量残留，因(yīn)此日本的无菌蛋一般都是有保质期(qī)的，大多数(shù)情况下都在7-10天(tiān)，尽(jǐn)量在(zài)保质期内吃(chī)完。

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