浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经(jīng)过发酵后形成(chéng)的白(bái)色(sè)浆液，具有(yǒu)一定的药(yào)用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是(shì)热(rè)性还是(shì)凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉(liáng)性还是热性，浆水(shuǐ)面是(shì)不(bù)是凉性的(de)等问题，农商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的(de)生(shēng)活知识(shí)：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可(kě)以当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直接(jiē)喝(hē)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一道历(lì)史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水(shuǐ)本身就是用开水或者热面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影响人(rén)的(de)身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的功(gōng)效。如果在喝时加(jiā)以少许(xǔ)白糖，味(wèi)道更为(wèi)酸甜(tián)可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是(shì)凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具(jù)有一定的(de)药用(yòng)价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要(yào)具有(yǒu)调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利(lì)小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调(diào)中开(kāi)胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来(lái)做面(miàn)食，对(duì)于消暑解(jiě)渴有(yǒu)一定(dìng)的帮(bāng)助(zhù)，浆水(shuǐ)一般(bān)可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠(shēn)期(qī)的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因(yīn)为服用后可(kě)能会加重其寒(hán)性体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响药(yào)效(xiào)的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水(shuǐ)菜可(kě)以说是家(jiā)家户户必(bì)备的一(yī)种(zhǒng)菜肴！在我(wǒ)们这里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路都没劲(jìn)轻(qīng)飘飘的。

　　由(yóu)此可见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个发酵的过程(chéng)，在这个过程中会产生一些微生物，这些微生物具有(yǒu)帮(bāng)助(zhù)消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的(de)时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经(jīng)常(cháng)食用对身体是有(yǒu)好处(chù)的(de)。

　　但(dàn)凡事都应(yīng)有个度，所(suǒ)谓过犹不及(jí)！ 因为浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作过(guò)程(chéng)中会产(chǎn)生少量(liàng)的亚硝酸盐，若是(shì)过多的食用(yòng)，会对人体的 健康 不利，因此在(zài)食用的时候可(kě)以多清洗一会儿，这样(yàng)就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般(bān)用(yòng)芥菜和萝卜(bo)英子做(zuò)；二、然后放(fàng)在开水里翻几个滚捞出(chū)来倒入缸或其他容器中；最后把(bǎ)下面(miàn)条时剩(shèng)下的面(miàn)汤(tāng)晾凉(liáng)倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五(wǔ)天(tiān)即可食用！

　　 不论什(shén)么东(dōng)西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定(dìng)是(shì)不好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实基本上就(jiù)没什么问题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸味是(shì)来自于(yú)乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对(duì)身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内的某(mǒu)些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调(diào)节的能力增(zēng)加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药(yào)，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫(háo)无缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也(yě)一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃(chī)多了，会(huì)影(yǐng)响人唾(tuò)液的分泌，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和(hé)人体内的(de)碱性物质(zhì)钙，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的(de)话(huà)，就(jiù)会影响个头(tóu)发育，大人(rén)的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)的酸性食物，容(róng)易使人罹患各种化脓性疾(jí)病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引(yǐn)起人的精神不稳定，导致睡眠质量(liàng)变(biàn)差等。

　　当然，世(shì)上(shàng)本(běn)就没(méi)有绝对(duì)意义上的(de)安全食品，而且一般人也(yě)不会真的经年累月上顿下顿吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普通吃，隔(gé)三(sān)差五(wǔ)来一(yī)顿浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子都要(yào)留下来啦！这可是家乡(xiāng)特有的美味(wèi)呀！从小家里就会(huì)作上一坛浆水，不论(lùn)是煮面勿必和务必的区别，务必是什么意思呀(miàn)还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都是美不可言(yán)，浆水的味道一直伴(bàn)随着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜(cài)或罗卜叶子芹(qín)菜等(děng)用清水洗(xǐ)干(gàn)净用沸水焯一(yī)下，放入干净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜(cài)色变黄，就可以食用了(le)，浆水菜(cài)不论下面，凉(liáng)拌吃(chī)起来(lái)酸爽，脆(cuì)口，那叫一(yī)个(gè)美！

　　但是(shì)浆水吃(chī)多(duō)了好(hǎo)不好呢，浆水(shuǐ)是有浆(jiāng)水(shuǐ)汤中(zhōng)酵母菌发酵形成(chéng)的，有调(diào)中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但(dàn)也(yě)不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵(jiào)过程(chéng)中会产生一些亚(yà)硝(xiāo)酸盐，多吃(chī)对生体 健(jiàn)康 不利(lì)，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆(jiāng)水还有(yǒu)刮油脂(zhī)的作用过(guò)多食(shí)用胃里会(huì)有(yǒu)些(xiē)不适，要搭配些其他养胃小菜一起(qǐ)食用(yòng)，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早食(shí)用不要泡太(tài)久如果发(fā)现浆(jiāng)水汤(tāng)色变浑(hún)，有异(yì)味上面飘有白(bái)色就不能(néng)食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至(zhì)食物(wù)中毒！所以说浆水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常(cháng)吃(chī)没(勿必和务必的区别，务必是什么意思呀méi)事，但不要大量吃，如果量又多，吃的(de)又频繁，那(nà)就会胃酸，营(yíng)养(yǎng)不良，再(zài)喜欢吃(chī)的东西也要(yào)适量控制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还有增进食(shí)欲的功(gōng)能也很不(bù)错。

　　回答完题主(zhǔ)问(wèn)题，这里(lǐ)给大家普及一下浆水是什么(me)东西，相信很多朋友不(bù)清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天(tiān)大(dà)部分人家都要腌一坛，用(yòng)来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的制(zhì)作并不复(fù)杂，但一定要干净，我妈(mā)是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗干净的小陶坛(tán)，然后加入开水(shuǐ)，盖(gài)好盖子，静(jìng)置大约一(yī)个(gè)星期(qī)就(jiù)可以食用(yòng)了。

　　如果放置(zhì)的地方温度低，腌(yān)制时(shí)间会更久一(yī)些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意(yì)用(yòng)专用的器具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东西(xī)又来舀它(tā)，所以这菜(cài)也(yě)是很(hěn)排(pái)它很专(zhuān)一(yī)的，嘻(xī)嘻！如果(guǒ)用不(bù)干净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马(mǎ)上变质，表(biǎo)面起一层(céng)白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃(chī)的(de)时候酸菜(cài)可以包饺(jiǎo)子(zi)，包子(zi)，还可(kě)以蒸着当才(cái)吃，放点葱花(huā)，一点油，非常(cháng)好(hǎo)吃。勿必和务必的区别，务必是什么意思呀>

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做(zuò)汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个特点就是可(kě)以解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会(huì)有想不开喝了(le)什么不好的东西，急(jí)救就(jiù)是灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让病人呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说了这(zhè)么(me)多(duō)，亲们(men)知(zhī)道浆水的来路和好(hǎo)处与弊端了吧？说的不(bù)清楚和有疑问(wèn)可(kě)以留言和私信奥(ào)！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)肯定对身体(tǐ)不好，特别是对胃(wèi)不(bù)好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不(bù)要(yào)吃(chī)浆水(shuǐ)了，那样的(de)话(huà)只会加重病情(qíng)，不利于(yú)胃病的康复(fù)。

　　过(guò)去艰(jiān)苦年代，人(rén)们(men)经济不宽(kuān)裕，为了(le)节省开(kāi)支，就经常用浆(jiāng)水代替(tì)醋(cù)做调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水的(de)人(rén)，就(jiù)患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉(jué)上火了，就(jiù)会吃(chī)浆水面(miàn)，特(tè)别是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的(de)最好时节就(jiù)是(shì)夏天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈(liè)日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神(shén)清(qīng)气(qì)爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注(zhù)意卫生，因为如(rú)果(guǒ)保护不好，浆(jiāng)水极易腐(fǔ)败变(biàn)质，就(jiù)是人们常说的“白花”，这是一(yī)种(zhǒng)对变质浆水很(hěn)形象的说法，浆水如果(guǒ)变质了，上面会(huì)有一层白(bái)花花(huā)的(de)绒(róng)毛一样的东(dōng)西(xī)，这就意(yì)味着浆水不(bù)能(néng)食用了。

　　解救的办(bàn)法就是把(bǎ)这层白花花的东西撇出倒掉(diào)，往(wǎng)浆(jiāng)水里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病(bìng)多因寒(hán)凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的(de)人，不(bù)建议食用浆水(shuǐ)，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生(shēng)活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔为了(le)换换(huàn)口味，吃一(yī)两(liǎng)次(cì)浆水，也没有什(shén)么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是(shì)西北地区普(pǔ)通百(bǎi)姓家常见(jiàn)的食物，南方(fāng)人品尝后(hòu)大都(dōu)面露(lù)一付难以置信的(de)表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论走到那里都(dōu)会铭记着那(nà)种味道，那是(shì)家的味(wèi)道，母亲的味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能(néng)说(shuō)多吃，什么东西(xī)吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个(gè)人的身(shēn)体状况不同。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸的(de)两(liǎng)三(sān)天不吃。

　　反而感觉(jué)身体(tǐ)不舒(shū)适，如(rú)果是胃酸过多(duō)，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么不好，不(bù)过现在时代不同(tóng)了，人(rén)们这(zhè)不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏(xià)季即(jí)将到来，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开(kāi)胃(wèi)的一道美(měi)味！母(mǔ)亲用芹菜(cài)做的浆水(shuǐ)，在我(wǒ)们村，远近闻名，很(hěn)多同(tóng)村人不(bù)论远(yuǎn)近，都来(lái)请(qǐng)教浆水做法，因为(wèi)初做(zuò)浆水的水要用别人做好现成(chéng)的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲(qīn)的(de)浆水主要(yào)原料就是下过面的面汤，和新(xīn)鲜(xiān)的(de)芹菜，母亲有高血压，她(tā)说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不(bù)知道是不是(shì)真(zhēn)的有疗效？而且用浆水泼(pō)出来的(de)面，能对便秘有(yǒu)明(míng)显效果！

　　 但是凡(fán)事(shì)有个度，浆(jiāng)水更换不及时(shí)，容(róng)易(yì)变质(zhì)，会导致(zhì)肠胃腹泻！也(yě)不能(néng)长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适(shì)宜！

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