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紫菜是不是海(hǎi)鲜

　　是(shì)紫(zǐ)菜不属(shǔ)于海(hǎi)鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛(máo)菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一(yī)类生长在潮间带的海藻，其分(fēn)布范围涵(hán)盖了寒带(dài)、温(wēn)带(dài)、亚热带和热带海(hǎi)域。

　　紫(zǐ)菜是世界(jiè)上(shàng)产值最(zuì)高的栽培海藻，在中国、日本和韩国被大规模栽培。

　　紫菜是我(wǒ)国海洋农(nóng)业(yè)和出口创汇的主(zhǔ)导品种之一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产(chǎn)值超(chāo)过(guò)100空调匹数越大越费电吗，30平米客厅2匹空调够用吗亿元。

　　干(gàn)紫菜中(zhōng)粗(cū)蛋白含量(liàng)达30空调匹数越大越费电吗，30平米客厅2匹空调够用吗%~50%，富含(hán)膳(shàn)食(shí)纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微(wēi)量元(yuán)素，还含藻类特有(yǒu)的藻(zǎo)胆蛋白(bái)，具(jù)有很(hěn)高的营养价(jià)值，是(shì)一种不(bù)可多得的海洋食材，也(yě)是我国(guó)东南沿海农村经济的(de)支柱(zhù)产品(pǐn)。

形态特征(zhēng)

　　真(zhēn)紫菜(cài)亚属(shǔ)藻体的细(xì)胞层(céng)数为1层(céng)，且单个细胞含1个(gè)星(xīng)状色素体，中国(guó)的紫菜属(shǔ)物种都属于该亚属。

　　藻类学家曾呈奎等(děng)根据藻(zǎo)体边缘细胞的特征，将真紫(zǐ)菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组(zǔ)，叶片边缘平滑，边(biān)缘(yuán)细胞(bāo)形态与其他营(yíng)养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶(yè)片边(biān)缘具明显的刺突，后者由1个或几(jǐ)个(gè)细胞形(xíng)成(chéng)；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由几排退化细(xì)胞所组成。

主要价值

　　紫菜营(yíng)养丰富、味道鲜美，富含蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质(zhì)，其中(zhōng)蛋白质的成(chéng)分高达25%~50%，所以(yǐ)在食(shí)品和(hé)医药领(lǐng)域具有(yǒu)广阔的前景。

　　紫(zǐ)菜多糖和藻(zǎo)胆蛋白具有(yǒu)抗(kàng)衰(shuāi)老、抗(kàng)凝血和降(jiàng)血脂作用。

　　紫菜(cài)具有较强(qiáng)的吸收氮磷和固定碳的能(néng)力(lì)，其栽(zāi)培(péi)对浅海富营养化的修复和改善也有重要作用。

分(fēn)布(bù)情况

　　紫菜属(shǔ)物种虽然(rán)在寒带、温带、亚热带和热带(dài)海域均有分布，但亚热带(dài)至(zhì)温(wēn)带海域的物种多样性丰富。

　　紫菜在中国的地(dì)理分(fēn)布也遵循这个规律(lǜ)，主要分布在黄渤海(hǎi)到(dào)东南(nán)沿(yán)海的潮(cháo)间带，另外，也有少数紫(zǐ)菜物种分布在(zài)台(tái)湾和海南岛沿海，且(qiě)它们的(de)分布具有区域性特征。

　　在黄渤海自(zì)然(rán)分布的紫菜物种主要是条斑紫菜(cài)、甘紫菜和半(bàn)叶紫菜，在东南沿海主要(yào)是坛(tán)紫菜、皱紫菜和长紫菜(cài)等。

　　另外，圆紫菜在中国(guó)沿海(hǎi)分布较广，从南(nán)到北均有其生长，是一个广温性种(zhǒng)类。

　　以自然(rán)类(lèi)群和(hé)生境环境为基(jī)础(chǔ)，在中国(guó)形成了长江以北的条斑紫菜和(hé)长江(jiāng)以(yǐ)南的坛紫菜2大栽培区域。

　　坛(tán)紫菜是我国独有的(de)暖(nuǎn)温带紫(zǐ)菜栽(zāi)培品(pǐn)种，产量(liàng)约(yuē)占全国紫菜(cài)总产(chǎn)量的75%左右，栽培区(qū)主要分布(bù)在(zài)福建、浙江、广东沿海(hǎi)，近(jìn)年来随着坛紫(zǐ)菜(cài)价格的攀升以及(jí)养殖(zhí)技术的(de)提高，养殖范围逐(zhú)渐北(běi)移到江苏(sū)南通和连云港。

　　条斑紫菜养殖主要集(jí)中在江(jiāng)苏和山东，产量和出口量(liàng)占(zhàn)全国条斑紫菜行业95%以上(shàng)。

紫菜是(shì)海鲜吗

　　紫菜(cài)不属(shǔ)于海鲜类食物(wù)，其(qí)属于海产品，紫菜中(zhōng)含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质以及(jí)不(bù)饱和(hé)脂(zhī)肪酸，其可以起(qǐ)到延缓衰老、预防(fáng)甲(jiǎ)状腺疾病(bìng)、抗凝血以(yǐ)及降低血脂等作用(yòng)。

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