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中国有多少万兵力，中国有多少万兵力人数鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷冻好？如(rú)果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活鱼(yú)，且短时(shí)间里(lǐ)将会(huì)食用，则放(fàng)入冷藏室；如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，短时间里(lǐ)不会被(bèi)食用，则放入(rù)冷冻室；如果是(shì)烹饪完(wán)成(chéng)的(de)熟鱼，则(zé)放入冷藏室，并尽快食用的。关(guān)于(yú)鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻(dòng)好(hǎo)以及鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好(hǎo)，鱼买(mǎi)回(huí)来(lái)放冷藏还是冷冻保(bǎo)存，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱(xiāng)保鲜还是冷冻，中国有多少万兵力，中国有多少万兵力人数买回来的鱼(yú)是保鲜(xiān)还是(shì)冰冻(dòng)里等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

鱼(yú)是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分(fēn)是卵(luǎn)生的，但也有少数是卵胎(tāi)生和胎生的(de)。通常在鱼儿发育成(chéng)熟后，雌雄亲(qīn)鱼会(huì)自行配对(duì)，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵(luǎn)。受精卵在水中(zhōng)孵化出(chū)小鱼(yú)。而卵胎生(shēng)与之类似，

　　但亲鱼是(shì)体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出来。胎生的(de)鱼(yú)只(zhǐ)有(yǒu)真(zhēn)鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会从母体(tǐ)中获得(dé)养分。

鱼(yú)买(mǎi)回(huí)来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且(qiě)短时间里将会食(shí)用(yòng)，则放入冷(lěng)藏室(shì)；如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则(zé)放(fàng)入冷冻室；如果是烹饪完(wán)成的熟鱼(yú)，则放(fàng)入冷藏室，并尽快食(shí)用(yòng)。

　　冷藏室温(wēn)度高(gāo)于零度(dù)，不(bù)能长时间保鲜动物肉类，但短期里可以保证(zhèng)肉质(zhì)新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可(kě)以长(zhǎng)时间保证肉质质量(liàng)，但同时会(huì)使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体(tǐ)弱者进补的(de)好时机，鱼(yú)则(zé)是进补的好水(shuǐ)产食品(pǐn)，不(bù)仅味道(dào)鲜美，而且(qiě)营养价值极高。

　　其(qí)蛋白质含(hán)量为猪肉(ròu)的(de)两倍，且属(shǔ)于优质蛋白，人(rén)体吸(xī)收率(lǜ)高(gāo)。

　　鱼(yú)中富(fù)含丰富的硫胺(àn)素、核黄素、尼克酸、维(wéi)生(shēng)素D和一(yī)定量(liàng)的钙、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪含量虽(suī)低，但其中的(de)脂肪酸被证实(shí)有降糖、护心(xīn)和防(fáng)癌的作用(yòng)。

　　鱼(yú)肉(ròu)中的维生素D、钙、磷，能有(yǒu)效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的(de)完全(quán)蛋白(bái)质(zhì)。

　　鱼肉(ròu)含(hán)有大(dà)量的(de)蛋(dàn)白质，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量(liàng)较低(dī)，且(qiě)多为不饱(bǎo)和脂肪酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪含量一般(bān)比(bǐ)较(jiào)低，大(dà)多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏(cáng)还是冷冻

　　鱼应该(gāi)放在冷(lěng)冻。

　　在冷冻(dòng)状态下，酶的活性和(hé)微生物的生长都被抑制，鱼的保质时间也大大延(yán)长，通(tōng)常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从(cóng)口(kǒu)感上说，冷(lěng)冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主(zhǔ)要是因为在冷冻(dòng)过程中，鱼内(nèi)的(de)水分冻(dòng)结成(chéng)冰(bīng)晶(jīng)，导致鱼(yú)肉蛋白质发生冷冻变(biàn)性和一(yī)系列(liè)理化性质的(de)改变(biàn)，包括(kuò)蛋白质空(kōng)间结(jié)构和疏(shū)水(shuǐ)性的变(biàn)化，凝胶性和保水性的降低，盐(yán)溶性蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶活性减低等(děng)，从(cóng)而造(zào)成鱼肉的品质和(hé)口(kǒu)感下降。

　　2、从营(yíng)养上(shàng)看，同品种(zhǒng)的鱼冷冻后确实会(huì)流失掉一部分营养。

　　因为在鱼(yú)冷冻时，鱼肉的(de)肌原纤维中的水(shuǐ)分将结成冰晶，但在解冻的时候却没有办法再与(yǔ)蛋(dàn)白质分子(zi)聚合，也就不能被全部(bù)吸(xī)收(shōu)回鱼肉(ròu)中。

　　这种汁液的流(liú)失就伴(bàn)随着鱼(yú)肉中一(yī)小部分(fēn)可溶性蛋(dàn)白质、盐类、维生素等水溶性(xìng)营养(yǎng)物(wù)质的流失。

　　但(dàn)是，这点(diǎn)损失并不影响鱼类的核心营养价(jià)值。

　　因为这一(yī)点损失如果也要较真儿的话,那就不得不提醒你(nǐ)，其实(shí)活(huó)鱼在暂(zàn)养过(guò)程中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物(wù)积累和捕捞造成的鱼体损伤等因素影响，也会(huì)出现品(pǐn)质(zhì)的下降，一(yī)样有一定的营养损(sǔn)失。