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  不可以,奶油(yóu)奶酪不可以放冷冻保存的。

  一(yī)般在冷藏保存,不宜冷冻。

  1、冷冻(dòng)会有可能导致奶油奶(nǎi)酪内部油水分离(lí); 2、至于冷(lěng)藏(cáng),在(zài)切口部(bù)位(wèi)一定要封好(hǎo),挤出所有空(kōng)气,避免切口部位氧化(huà)变质。

  有(yǒu)些人会(huì)拿药棉沾百分之七十五的酒精绑在所开的口子上,效果不错,放三到(dào)四(sì)个月(yuè)。

奶油奶酪是什么

  奶油奶(nǎi)酪,英文名为cream cheese,是一(yī)种未成(chéng)熟的全脂奶酪,色泽洁白,质地细腻,口(kǒu)感微酸(suān),非常(cháng)适合(hé)用来制(zhì)作奶(nǎi)酪蛋糕。

  奶油(yóu)发酵而成(chéng) 奶油奶酪开封后非(fēi)常容易(yì)变质,所以要尽早食用。

  制(zh海南岛的面积多大,人口有多少人,海南岛的面积多大,人口有多少ì)作原理:奶油(yóu)乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中(zhōng)最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过(guò)滤(lǜ)。

  挤压(yā)成型。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪和淡奶(nǎi)油的区别

  奶油(yóu)奶酪主要用于(yú)制(zhì)作芝(zhī)士(shì)蛋糕或(huò)酱类的点心(xīn),淡奶油一般经过拌(bàn)打可以作为装饰(shì)性材料直接吃,而奶(nǎi)酪(lào)不会(huì)。

  奶油奶酪。

  英文名字是(shì)cream cheese,和奶酪不同的是,奶(nǎi)油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪,很柔软(ruǎn)颜色洁白(bái),看起(qǐ)来有些像(xiàng)打发(fā)后的淡奶(nǎi)油。

  奶油奶(nǎi)酪的原料是牛奶,还添加了鲜(xiān)奶(nǎi)油或者是鲜奶油和牛(niú)乳(rǔ)的(de)混合物,所有口感很细腻,不过这(zhè)样却(què)会(huì)让奶油奶(nǎi)酪很容易吸收其它食物的味(wèi)道,所(suǒ)海南岛的面积多大,人口有多少人,海南岛的面积多大,人口有多少以(yǐ)保存起来(lái)有些困难。

  淡奶油。

  可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺(guī)蜜(mì),但(dàn)绝(jué)对不是同一种(zhǒng)材(cái)料。

  淡(dàn)奶(nǎi)油也叫(jiào)做稀(xī)奶油,生日趴上的蛋糕表(biǎo)面那一层层的奶油就是淡奶油啦,打发之后的淡奶油,口(kǒu)感(gǎn)很细腻柔软,有种吃棉花糖(táng)的感觉(jué)。

  一般是用来裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎么吃(chī)

  1、奶(nǎi)油(yóu)奶酪放室温融(róng)化哈,倒入一个小(xiǎo)碗里(lǐ),加入(rù)白砂(shā)糖和面包屑拌匀。

  2、黄油放在锅(guō)里(lǐ)融化哈(hā),装在(zài)小碗(wǎn)里。

  3、将黄油(yóu)之外(wài)的材料都装(zhuāng)入面包桶里面合(hé)成(chéng)面,之后加入黄油继(jì)续揉(róu)面团。

  4、当面团发酵到两(liǎng)倍(bèi)大(dà)的时候,去除揉圆,放置10分钟。

  5、将面团擀成圆饼,步骤(zhòu)1做好(hǎo)的馅(xiàn)料包好(hǎo)收口,继续擀成圆饼。

  6、当面团继续发酵至1.5倍(bèi)的时候,表(biǎo)面刷上(shàng)蛋(dàn)液(yè),撒上杏仁片。

  7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度,下火190度,将面(miàn)团放(fàng)入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打发

  1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时(shí),或冷藏3-4小时;

  2、在打(dǎ)发的(de)时候(hòu)在(zài)下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻(dòng)鱼之(zhī)类的,用电动打蛋(dàn)器(qì)的(de)高(gāo)速(sù),迅速打发淡(dàn)奶油(yóu);

  3、隔的时间久(jiǔ)了,打蛋头跟奶油之间(jiān)也会摩擦产(chǎn)生热量加(jiā)上室内(nèi)的(de)温(wēn)度,都会让奶油(yóu)融(róng)化,打发淡奶油的时候最好是加糖粉,效(xiào)果非常(cháng)好,因(yīn)为糖粉融化的更快,能给(gěi)淡奶油(yóu)发泡起很大作用。

  4、还一点(diǎn)要注意(yì)的就是不要打发过头,淡奶油不象蛋清,打(dǎ)好久都不会过(guò),要(yào)把握好时间。

  不过如果已经打过头的奶(nǎi)油也不要紧,不要倒掉,它可以做面(miàn)包、蛋挞等(děng)不需要打发的点心。

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