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铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴山(shān)药和铁棍山药都是药(yào)食两(liǎng)用的山药，但(dàn)小白(bái)嘴山(shān)药口感(gǎn)软糯甘甜，相比较来说要比(bǐ)铁棍山药更(gèng)好吃，并且小荔枝比喻女人哪个部位，荔枝形容女人白(bái)嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶(méi)、维生素(sù)C、甘露多(duō)糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨基酸(suān)、尿(niào)囊素等营养成分，营养价(jià)值更高于(yú)铁棍山药，经常食用有补(bǔ)脾(pí)健胃、美容养颜等作用(yòng)，加上整体比较光滑、带有(yǒu)紫色(sè)斑(bān)点，肉(ròu)质白如玉好看、皮肉好剥离等特点，被(bèi)称之为最好吃的山药(yào)。

小白嘴山药与(yǔ)铁(tiě)棍山(shān)药的哪一个更(gèng)好，有什(shén)么不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)被誉(yù)为最好吃的山(shān)药(yào)。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广(guǎng)泛种植于深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区(qū)域古称博(bó)陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作温县(xiàn)、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在（地理(lǐ)坐(zuò)标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之(zhī)间）为(wèi)铁棍(gùn)山药地荔枝比喻女人哪个部位，荔枝形容女人(dì)理标识原(yuán)产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克中含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也(yě)很高，除此之外还富含黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基酸中，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限(xiàn)，产(chǎn)量虽(suī)小但营养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮(pí)较白肉质如玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴(bā)，同时(shí)嘴儿化读音表明(míng)了(le)是(shì)最好吃的山药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁棍山药因为地质坚瓷，黏性(xìng)大(dà)，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯(wān)弯(wān)扭扭，虽(suī)然不(bù)是好看(kàn)，但口感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种植在(zài)沙地(dì)里(lǐ)，土质松软，口感面甜，营养价值同样(yàng)较高。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科(kē)-小白嘴白山药

　　参考资(zī)料来源：百度百科(kē)-铁棍山药

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