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　　一般在冷藏(cáng)保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能(néng)导致奶油(yóu)奶酪内部(bù)油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部位一定要封好,挤出所有(yǒu)空气,避免切口(kǒu)部位氧(yǎng)化(huà)变质。

　　有些人(rén)会(huì)拿药棉沾百分之七十(shí)五的酒精绑在所开的口(kǒu)子上,效(xiào)果不错(cuò),放三到四个月。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的全脂奶酪，色(sè)泽洁白，质地细(xì)腻(nì)，口感微酸，非常适合(hé)用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成(chéng) 奶(nǎi)油奶酪开封后非常(cháng)容易变(biàn)质，所以要(yào)尽早(zǎo)食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵(jiào)过程中最高(gāo)温不可(kě)高(gāo)于六十度)然后加热(rè)至70-80度(dù)放(fàng)入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于(yú)制作芝(zhī)士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油(yóu)一般经过拌打可(kě)以作为装饰性材料(liào)直接(jiē)吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶油奶酪还是一种未(wèi)成(chéng)熟的(de)全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜(yán)色(sè)洁(jié)白，看起(qǐ)来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的小学生用HB还是2B铅笔好，小学生用hb铅笔还是2h铅笔原料是牛(niú)奶(nǎi)，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油小学生用HB还是2B铅笔好，小学生用hb铅笔还是2h铅笔(yóu)和(hé)牛(niú)乳的混合物，所有口感很细腻(nì)，不过这(zhè)样却会让奶油奶(nǎi)酪很容易吸收其它食物的(de)味(wèi)道(dào)，所以保存起来有些困(kùn)难。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是(shì)真闺蜜(mì)，但绝对不(bù)是同一(yī)种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕表面那(nà)一(小学生用HB还是2B铅笔好，小学生用hb铅笔还是2h铅笔yī)层层(céng)的(de)奶(nǎi)油就是(shì)淡奶油啦，打发之后的淡奶(nǎi)油，口(kǒu)感很(hěn)细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般(bān)是(shì)用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎(zěn)么(me)吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融化哈，倒入(rù)一个(gè)小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材(cái)料都(dōu)装入面包桶(tǒng)里面合成面，之后加入黄油(yóu)继(jì)续(xù)揉(róu)面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍大的时候(hòu)，去(qù)除(chú)揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料(liào)包好收口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当(dāng)面团继续发(fā)酵至(zhì)1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上(shàng)蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预(yù)热中(zhōng)层小(xiǎo)火160度，下火(huǒ)190度，将面团放入里(lǐ)面烤25分(fēn)钟。

淡(dàn)奶油怎么打发(fā)

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在冰(bīng)箱里冷冻一(yī)下约半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时(shí)候在下面(miàn)垫冰(bīng)块来打(dǎ)也可(kě)以垫点冻肉冻鱼之类的(de)，用电动打蛋(dàn)器(qì)的高速，迅速打(dǎ)发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋头跟奶油之(zhī)间也会摩擦产生热量加上(shàng)室(shì)内的温度，都会(huì)让奶油(yóu)融化，打(dǎ)发(fā)淡(dàn)奶油(yóu)的时候最好是(shì)加糖(táng)粉，效果非常好，因为(wèi)糖粉(fěn)融化的更快，能给淡奶油(yóu)发泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点要注意(yì)的(de)就是(shì)不要打发过头，淡奶油不(bù)象蛋清(qīng)，打好久(jiǔ)都不会(huì)过，要把握(wò)好时间。

　　不过如果(guǒ)已经打(dǎ)过(guò)头的奶油(yóu)也不要紧，不要(yào)倒(dào)掉，它可以做面包、蛋(dàn)挞等不需要打(dǎ)发的点心(xīn)。

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