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大明虾是淡水还(hái)是(shì)海水

　　大(dà)明虾(xiā)是海水的。

　　1、明虾是(shì)海水养殖的。它主(zhǔ)要(yào)生活在浅(qiǎn)海(hǎi)泥沙层，春(chūn)季时会洄游产卵，可(kě)捕捞出(chū)虾籽，产卵后亲虾就会出现(xiàn)死(sǐ)亡，幼虾长(zhǎng)到秋季时会成为成(chéng)虾，生长繁殖的速度非常快。

　　2、养(yǎng)虾时池塘一定(dìng)要建造在(zài)通风向阳，注水排(pái)水方便，水(shuǐ)源(yuán)充足无污(wū)染的地(dì)方(fāng)。建造好后还要先进行消(xiāo)毒处理，保证无(wú)菌无毒。放(fàng)养(yǎng)虾苗一般在春(chūn)季(jì)的3-4月份，这时气候比较适(shì)宜(yí)，利(lì)于虾(xiā)苗生长。平时(shí)可以将饵料投喂在浅水处，同时要经常巡塘，观察(chá)生长情(qíng)况，及时调节水质(zhì)。

　　3、养虾(xiā)的池塘以面积3-5亩，水深1.5-2.5米(mǐ)，淡水水源充足、无(wú)污染、沙质底(dǐ)的(de)淡水池塘或(huò)虾塘为主。在虾苗放养前1周，一定(dìng)要用60-80厘米的(de)筛绢网(wǎng)过滤，进水30厘米，亩施基肥50公(gōng)斤(jīn)或尿素5公斤(jīn)培养基础饵(ěr)料。

大明虾怎么保存才新鲜呢

　　1、保鲜袋(dài)冷冻(dòng)保(bǎo)存。

　　首先，准备好加厚的保(bǎo)鲜袋，然后把新买来的虾剪去虾须(xū)和(hé)头(tóu)上(shàng)的刺(cì)，以免扎破袋子失去保鲜，摆(bǎi)直放入保鲜袋(dài)子(zi)。

　　摆满(mǎn)袋子后，在(zài)袋子(zi)外面再套上(shàng)3个同样的保鲜袋，用透明(míng)胶封好，直(zhí)接放入冰箱。

　　然后把冰箱调(diào)至最高(gāo)档8到10个小时，这样(yàng)既(jì)冷冻的好(hǎo)又保鲜。

　　吃(chī)的时(shí)候拿出一袋，用水泡一下即可。

　　2、保鲜盒冷(lěng)冻保存。

　　把虾(xiā)须(xū)和虾枪剪(jiǎn)掉后整齐的码在(zài)保险盒里，不(bù)用放水，盖好盒盖(gài)，保(bǎo)证(zhèng)没有缝隙就(jiù)行，直接放入冰箱速冻。

　　吃(chī)的时候(hòu)拿(ná)大(dà)点的水果(guǒ)刀(dāo)轻轻一撬就(jiù)都下来了，而且还(hái)很完整。

　　这(zhè)样的虾(xiā)和刚买来鲜活的虾(xiā)的(de)肉质口感是一样的，可以保(bǎo)存到来年(nián)有鲜虾的时候。

　　3、瓶子冷冻保存。

　　首先，准备(bèi)一个(gè)饮料瓶子，然后将(jiāng)鲜(xiān)虾一(yī)只(zhǐ)只的顺(shùn)装(zhuāng)在空的饮(yǐn)料瓶里，灌满水，拧紧瓶盖(gài)，放在冰(bīng)箱冷冻。

活的大明(míng)虾(xiā)怎么(me)保鲜(xiān)

　　 活的大明虾怎(zěn)么保鲜

　　 活的大明虾怎(zěn)么保鲜(xiān)，在现实生活(huó)中，明(míng)虾的味道鲜甜(tián)，肉质也非常正宗，营养(yǎng)也是十分丰富，所以(yǐ)很多人(rén)平(píng)时(shí)都非常喜欢吃(chī)明虾(xiā)。

　　下面就为(wèi)大家分(fēn)享活的大明虾怎么保鲜。

活的(de)大明虾(xiā)怎么保(bǎo)鲜1

　　 短时间保鲜

　　 拿出一(yī)个胶盒来，在里面放一些湿纸巾，还是(shì)湿(shī)毛巾作为垫(diàn)底，把虾放入里面(miàn)后(hòu)，再(zài)在(zài)上面铺上一(yī)层(céng)湿纸(zhǐ)巾或湿毛巾，这么(me)做是为了利用冰箱内的冷气(qì)，让湿纸巾或湿毛巾保(bǎo)持一定(dìng)的湿度，来(lái)保持基围虾(xiā)的持久(jiǔ)保鲜。

　　 长(zhǎng)时间保存

　　 1、把刚买回来的活虾(xiā)稍(shāo)微(wēi)用凉水小冲一下。

　　 2、把虾码放在饭盒里，大(dà)概是(shì)饭盒(hé)的2/3。

　　(如(rú)果是平时一家三口吃的(de)话，用小一点(diǎn)的(de)饭(fàn)盒，过节日的话可以(yǐ)用大点(diǎn)的饭(fàn)盒。

　　)

　　 3、倒些凉水(shuǐ)在饭盒(hé)里，不(bù)要太满，但要没过虾。

　　 4、冻好(hǎo)后，用凉水(shuǐ)冲饭盒(hé)反面，一倒就能(néng)把虾块(kuài)取出，用保鲜膜把虾块包(bāo)好，可以在冰箱里码放(fàng)整(zhěng)齐。

　　 活明(míng)虾怎么(me)处理

　　 1、新鲜明(míng)虾用清水冲洗(xǐ)干净，并(bìng)沥(lì)干(gàn)水分;

　　 2、左手(shǒu)握虾住明虾的(de)身体，右(yòu)手拿剪刀虾(xiā)须剪掉(diào);

　　 3、左手握虾住明虾，把虾(xiā)身(shēn)搭(dā)在中指、无(wú)名指(zhǐ)和小指上(shàng)，用大拇指和食指压住虾(xiā)身，使虾肚面向自己，右手(个子矮可以抱着做，矮个子抱起来做shǒu)拿剪刀把虾(xiā)脚(jiǎo)剪掉;

　　 4、剪掉(diào)虾(xiā)脚后，在虾肚中间有一条黑色的虾肠(cháng)，用剪刀沿着黑线(xiàn)边缘轻轻划一下，取出黑色虾(xiā)肠;

　　 5、左手握(wò)着虾身体的第二个关(guān)节处(chù)，右(yòu)手取一(yī)根牙签，用牙签(qiān)插入虾的第二关节，轻轻向上(shàng)一挑(tiāo)，左手同时把虾身松开平(píng)放(fàng)，把虾泥取出(chū);

　　 6、左手(shǒu)握虾，右手顺着虾身把身(shēn)体部位(wèi)的虾壳剥下;

　　 7、左手握虾，右手把(bǎ)虾头去掉;

　　 8、留下干(gàn)净的虾(xiā)仁备用(yòng);

　　 9、剥下来的(de)虾壳和虾头不要(yào)丢掉(diào)。

活的大明虾怎么保鲜2

　　 1、瓶(píng)子(zi)保鲜法(fǎ)

　　 将鲜虾(xiā)一只只的顺装在空的饮料瓶里，灌满水，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻。

　　这样虾完全与空气隔(gé)绝，也(yě)不(bù)会串味。

　　吃之前取(qǔ)出一瓶提前解冻(dòng)，用刀或(huò)剪(jiǎn)子将瓶子破开，一瓶正好(hǎo)可以做一盘。

　　 *这种方(fāng)法简单(dān)、方便、干净、利落(luò)、最主要的保鲜不(bù)易干、不(bù)串味。

　　由(yóu)于虾与空气隔绝(jué)，虾肉和新买(mǎi)的一样(yàng)鲜(xiān)，不会(huì)变得干柴。

　　饮料(liào)瓶不(bù)要太大也(yě)不要太小，500ml的(de)饮料瓶大小正合适，拿出来吃的话正好能做一份。

　　 2、保鲜袋冷冻(dòng)法

　　 先买(mǎi)来加厚(hòu)的(de)保鲜袋。

　　把新(xīn)买来的虾剪去虾须和头上的刺，以免(miǎn)扎破袋(dài)子失去(qù)保鲜(xiān)，摆直放入(rù)保鲜袋(dài)子。

　　摆满袋子后，在(zài)袋子外面再套上3个同样的保鲜袋(dài)，用透明胶封好，直接(jiē)放入冰箱(xiāng)。

　　然后把冰(bīng)箱调至最高(gāo)档8到10个小(xiǎo)时(shí)，这样既(jì)冷冻的好又保鲜(xiān)。个子矮可以抱着做，矮个子抱起来做

　　吃(chī)的时候(hòu)拿出一袋，用水泡一下即(jí)可(kě)。

　　 *这种方法的(de)缺点是(shì)保(bǎo)鲜袋容易破，保鲜袋破了以后虾就不新鲜了，会变干、也容易串味，时间(jiān)长了(le)口感也会发面。

　　 3、保(bǎo)鲜盒冷冻法(fǎ)

　　 把(bǎ)虾须(xū)和(hé)虾(xiā)枪(qiāng)剪掉(diào)后整(zhěng)齐的码在(zài)保险(xiǎn)盒里，不用放水(shuǐ)，盖好盒盖，保证没有缝隙就行，直接放入冰箱(xiāng)速冻。

　　吃的(de)时(shí)候拿(ná)大点的(de)水果刀(dāo)轻(qīng)轻一撬就都下来了，而且还(hái)很完整(zhěng)。

　　这(zhè)样的`虾和刚买(mǎi)来鲜活的虾的(de)肉(ròu)质口感是一(yī)样的，可以保存到来年(nián)有鲜虾(xiā)的(de)时候。

　　 *使用此法时保(bǎo)鲜(xiān)盒的大小要合(hé)适，一般的外卖(mài)餐盒(hé)和(h个子矮可以抱着做，矮个子抱起来做é)饭店(diàn)的打(dǎ)包盒大小就差不多，大概能(néng)装一(yī)斤(jīn)虾，正好一(yī)盘。

　　 4、氽水冷冻法

　　 鲜虾可先在水里(lǐ)面煮一(yī)下(xià)，然后把虾捞上来(lái)，把水沥干后，用保鲜袋装好，放(fàng)在冰箱里面冷冻(dòng)。

　　 方法1-3都适合长(zhǎng)期保存，保存时间可长达一年(nián)，而且口感和鲜(xiān)度与(yǔ)鲜虾几乎无异。

　　方(fāng)法4虽然(rán)也很简单易行，但保存时间(jiān)不宜太久(jiǔ)，一(yī)般七天左(zuǒ)右。

　　而且(qiě)口(kǒu)感和鲜度都要差许多。

　　 注(zhù)意事(shì)项：冷冻(dòng)鲜虾切忌反复化开冷冻。

　　每次吃多少取多少，否则化开再(zài)冻虾(xiā)肉就(jiù)粉了没有弹性了，而(ér)且虾皮会变黑。

　　取出(chū)后(hòu)用自(zì)来水(shuǐ)迅(xùn)速解冻(dòng)，然后控(kòng)水后，愿意水煮、油焖就自(zì)由发挥了。

活的大明(míng)虾怎么保鲜3

　　 虾怎么保存才新鲜(xiān)

　　 1、瓶子(zi)保(bǎo)鲜法。

　　把买(mǎi)来(lái)的虾一只一只放(fàng)在塑料瓶里，装(zhuāng)满后(hòu)拧紧瓶盖放到冰箱里保存。

　　因为冰箱里放(fàng)的东西多且杂，这么放就不会串味(wèi)了(le)，制(zhì)作方法也很简单(dān)方便。

　　 2、保鲜膜(mó)保鲜法。

　　为(wèi)了避免虾刺(cì)破保鲜(xiān)袋，先把(bǎ)虾(xiā)须和虾(xiā)头的刺(cì)剪掉，也可以提(tí)前把不吃的(de)地方剪掉，然后再用(yòng)保鲜袋(dài)把虾多缠几下放到冰箱里(lǐ)保存。

　　 3、真空保鲜。

　　其(qí)实家(jiā)里(lǐ)有食品(pǐn)级真空包装袋和包装机的话完全可以选择这种方(fāng)法(fǎ)！因(yīn)为(wèi)不论是瓶子还是保鲜(xiān)膜难免会(huì)有空气在里面，有空(kōng)气就难(nán)免(miǎn)会(huì)有细菌，把空气抽空之后细菌(jūn)的含(hán)量也会大大减少，所以(yǐ)被细(xì)菌(jūn)感染(rǎn)的几率也会大大减少(shǎo)哦！

　　 虾是贝类(lèi)吗

　　 虾并不是贝类。

　　虾是一(yī)种甲壳类节肢动物，大多生活在江湖或(huò)者(zhě)海水中，常见的品种(zhǒng)有青虾，河(hé)虾，对虾等；而贝(bèi)类是一(yī)种软体动物，主要分(fēn)布在海(hǎi)洋中(zhōng)，常见的(de)品种有牡蛎，贻(yí)贝，蛤，乌贼，螺等。

　　 虽然这完全就(jiù)是两个品(pǐn)种，但(dàn)基(jī)于人类的本质，我们对这两样(yàng)一(yī)律来着(zhe)不拒，因为(wèi)两者都是(shì)美味！我们通常说的贝(bèi)类一般会有贝壳，然后所有的器官(guān)都在贝壳里(lǐ)，虾则(zé)不一(yī)样，虾的外壳会(huì)保护它大部分躯体，但是头部还有四肢是露在外面的，且虾的外壳是一节(jié)一节的并不像贝壳只有一大(dà)块。

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