水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的(de)菜，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸(zhēng)蛋属(shǔ)于什(shén)么菜(cài)系(xì)，水蒸蛋叫(jiào)什(shén)么菜名等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容(róng)易熟，一(yī)般蒸(zhēng)5分钟左右口感比较(jiào)好，也不会破坏(huài)营养。100ml酒是几两，100ml小酒瓶是几两p>

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小(xiǎo)火(huǒ)，锅(guō)盖一定要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一(yī)，南方人称之(zhī)为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹(gēng)，山东人和(hé)东北人多(duō)称其为(wèi)蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃(ch100ml酒是几两，100ml小酒瓶是几两ī)的(de)水蛋，需(xū)要控制好水量、水温、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止蒸煮(zhǔ)过程中水滴(dī)下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在(zài)鸡蛋液中加一些水(shuǐ)，如(rú)果水加多(duō)了就会造(zào)成水(shuǐ)与(yǔ)蛋分离，无法成(chéng)型；要(yào)是水加少了，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要(yào)想蒸出好看又(yòu)好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含(hán)丰(fēng)富的优(yōu)质蛋白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含(hán)的蛋白质大致相当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白质的消(xiāo)化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升(shēng)的凉开水即可，以此类推。

　　加入(rù)少(shǎo)量食(shí)盐、白醋，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤一下，包(bāo)上一层耐(nài)热的(de)保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗(wǎn)放入(rù)锅中(zhōng)，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸(zhēn100ml酒是几两，100ml小酒瓶是几两g)8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒一(yī)把葱花，就可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤(hūn)菜还是素(sù)菜

　　严(yán)格来说是荤菜，真正说(shuō)素菜的(de)人(rén)，是不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：河南钢构网--首页(钢结构、彩钢、活动房等等。河南钢构网是河南省最大的钢结构网站，为河南地市各钢结构公司提供产品信息、供求信息、人才信息，网址：http://www.hnganggou.com ) 100ml酒是几两，100ml小酒瓶是几两