颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的。

　　质(zhì)量(liàng)好(hǎo)的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且(qiě)无异状，另外(wài)质量好(hǎo)的藕粉(fěn)中还会(huì)一些片状物质(zhì)存在(zài)，那些(xiē)质量差或者假的藕粉质地(dì)粗糙，用手捏的时候有颗(kē)粒感，但是(shì)没(méi)有片状物。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调(diào)以后会是(shì)透明状，而且吃的(de)时候一点也(yě)不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好(hǎo)还是颗粒状好

　　颗物尽其才人尽其用是什么意思，人尽其用打一生肖粒状藕粉和粉末状藕粉，本质(zhì)上并没有区别，都是现(xiàn)代(dài)精加工后的藕粉，只是外观(guān)形(xíng)状(zhuàng)不同(tóng)而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产(chǎn)品/休闲(xián)食品等(děng)产(chǎn)品(pǐn)专业(yè)生产(chǎn)加工(gōng)的私(sī)营独资企业,杭州三(sān)家村藕粉(fěn)厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集(jí)农林产(chǎn)品科研开发(fā)/深加工/销(xiāo)售为一体,国(guó)内(nèi)较大(dà)藕(ǒu)粉生(shēng)产(chǎn)厂家,行业标(biāo)准参与(yǔ)起草单位,杭州天堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住(zhù)宿的大型(xíng)副食品连锁企(qǐ)业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采芝斋(zhāi)食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕粉(fěn)/特色糕点(diǎn)/山核桃笋干产(chǎn)品享有盛誉,致力于开(kāi)发加工天然健康(kāng)地方名(míng)优特食品为(wèi)主导产(chǎn)业,杭州万隆果干(gàn)食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　5、德(dé)春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南(nán)较大的专业藕粉(fěn)企业,澄(chéng)江藕粉的代表性品牌,农(nóng)产品加工知(zhī)名企(qǐ)业,云南德春绿色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业(yè)从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系列(liè)食品的生产/加工/销(xiāo)售的(de)企业,销售网络物尽其才人尽其用是什么意思，人尽其用打一生肖遍布全国,洪湖(hú)市晨光(guāng)实业有限(xiàn)公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营世(shì)界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营生产(chǎn)中式(shì)餐饮和食(shí)品,素(sù)有"知味停车/闻香(xiāng)下(xià)马"的美誉,杭州(zhōu)饮(yǐn)食服务集团(tuán)有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列产品开发生产,集白(bái)莲/莲藕(ǒu)/荷叶(yè)茶加工为一体的民(mín)营(yíng)企业(yè),白莲系(xì)列产品销往(wǎng)海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养健康食品的研(yán)制/生产/销售/宣(xuān)传于一体的综合(hé)型食品(pǐn)企(qǐ)业,桂林智强(qiáng)食品开(kāi)发(fā)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有多量的铁(tiě)质和(hé)还(hái)原糖等成分，与(yǔ)空气(qì)接触，极(jí)易氧化，使粉(fěn)的(de)颜色(sè)由白而(ér)转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没有这(zhè)种变(biàn)化，都是纯白色或稍带(dài)黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的(de)浓(nóng)郁清香气味；

　　其它(tā)淀粉则无此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其质地(dì)比其他淀粉(fěn)都(dōu)要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和(hé)其(qí)它(tā)淀粉有时呈片状，但片(piàn)状的藕粉(fěn)表面(miàn)上有丝状纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀(diàn)粉的两侧，表面(miàn)是(shì)平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放入口中．触及(jí)唾液即会很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入(rù)口后，不仅不易溶(róng)化．而且还会粘糊在一(yī)起或(huò)呈团状。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少量(liàng)冷开(kāi)水调匀后，再以沸(fèi)水(shuǐ)冲调，随即熬透可食(shí)，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷(lěng)却后放置数小(xiǎo)时，稠(chóu)厚的(de)熟桨会(huì)全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀(zhàng)性及(jí)韧性均不(bù)如藕粉，色泽(zé)多呈白色(sè)或褐色，而且不(bù)透(tòu)明；

　　冷却后．即(jí)使放置十(shí)多(duō)小时，也(yě)仅仅(jǐn)是碗边四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕(ǒu)粉(fěn)没什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下(xià)、胃及(jí)十(shí)二指肠溃(kuì)疡患者忌食(shí)莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治热渴，散留血(xuè)，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是(shì)莲(lián)藕，故与莲(lián)藕相克必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆(dòu)与莲藕食(shí)物相(xiāng)克(kè)，大豆中含(hán)有丰富(fù)的铁(tiě)质，不能与含纤(xiān)维素多的(de)莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的(de)吸收(shōu)。

　　猪肝与(yǔ)莲(lián)藕食物(wù)相克，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维(wéi)中(zhōng)的醛糖酸可(kě)与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低(dī)人体对这些(xiē)元素的(de)吸收。

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