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海(hǎi)带是发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带通常是发物。

　　海带(dài)是日常生(shēng)活中比(bǐ)较常见(jiàn)的一种海产品，海带中含(hán)有丰富的矿物(wù)质以及碘元素，而且还有(yǒu)大(dà)量的蛋白质，但是热(rè)量(liàng)是比较低的，适当的吃一些海带，有助于增(zēng)强自身的抵抗力。

　　如果自身属于过敏体质或者(zhě)有甲亢的病(bìng)人，一般是(shì)不可以吃海带的，有可能会诱发过敏(mǐn)，从而出现皮肤(fū)瘙(sào)痒以及皮肤起红疹的症状。

　　虽然(rán)海带(dài)属于(yú)发物戊申年是哪一年(wù)，但是并(bìng)不代表所有人都不可以吃，要(yào)根(gēn)据自身的(de)体质来(lái)判断(duàn)。

　　海带的吃(chī)法是比较多的，可以炖(dùn)着吃，也可(kě)以炒着吃。

如何辨别海带(dài)的好坏图片

　　1、海带的质量，一(yī)般从其长度、宽度、厚度、颜(yán)色及(jí)含有杂质多少而定。

　　淡干或咸干海带，均(jūn)以叶带长(zhǎng)而宽厚(hòu)，不带根，深褐或褐绿色(sè)，花(huā)斑少，黄白梢极少，无(wú)杂质和少含(hán)沙粒，手摸(mō)干(gàn)燥的为上等。

　　2、如果颜色不正，带(dài)薄而短(duǎn)小，不整齐，褐黄色的较多，杂质(zhì)较多，则为(wèi)次品。

　　3、市(shì)场上(shàng)销售的(de)海带有淡干品和(hé)咸干品。

　　咸(xián)干(gàn)海带(dài)含水量(liàng)略高，含盐量也高(gāo)，它是通过一(yī)层海(hǎi)带(dài)一层(céng)盐地(dì)腌制后晒(shài)于而(ér)成的。

怎样辨别海带(dài)的好(hǎo)坏

　　如何识别(bié)化学加工过的海带

　　看颜色(sè)

　　褐绿、土黄(huáng)的(de)海带才正(zhèng)常。

　　褐绿色或者土黄色的海带是比较正常的颜色;墨绿色的海带是(shì)鲜海带经过烫煮后(hòu)颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工(gōng)序加工而成，一般用(yòng)作(zuò)凉(liáng)拌菜;而翠绿色的海带(dài)可能(néng)是经过添加色(sè)素浸泡而成，消费者在选择时(shí)要(yào)特别注意(yì)。

　　凭(píng)手(shǒu)感

　　褐绿色的海带(dài)挑选黏性大的(de)，墨(mò)绿色的(de)海带经过加工后，表面就没有什么(me)黏性了(le)。

　　经过化学处理(lǐ)的海带，摸起来没有韧性。

　　闻味道(dào)

　　没经(jīng)过漂染的海带，海鲜的味道比较(jiào)浓(nóng)厚，经过漂染处理过的(de)海带(dài)，海鲜的味道就有所减(jiǎn)少。

　　此(cǐ)外(wài)，干海带选带白霜的。

　　海带(dài)含碘高并(bìng)含(hán)有一种叫做(zuò)甘露醇的物质(zhì)，这两种物质会(huì)呈白色粉末(mò)状附着(zhe)在干海带表(biǎo)面，因此，挑选表面(miàn)有白(bái)霜的深褐色干海带是

　　比较好的。

　　如果干海带呈(chéng)现部分红色或者(zhě)部分黄色(sè)就不(bù)要选(xuǎn)择了，这样(yàng)的海带有可(kě)能(néng)是被(bèi)污染的，质量和营(yíng)养价值会差(chà)一(yī)些。

　　另外，干海带也有浓厚的(de)海鲜(xiān)味，如果

　　出现了其他(tā)异味，说明海带的质量也打了折扣。

　　海带是含碘最高的食品，还含有一种贵重营养药品——甘(gān)露醇(chún)。戊申年是哪一年>

　　海带历的碘(diǎn)和甘露醇，多附在它(tā)的表层，尤其(qí)是甘(gān)露(lù)醇，呈白色粉(fěn)状(zhuàng)附在海(hǎi)带的表面(miàn)。

　　因此，白色粉(fěn)末(mò)附着的多少是测定海带质量高低(dī)的首要条件(jiàn)。

　　这(zhè)是鉴别的方法之一。

　　其次，海(hǎi)带(dài)的叶子以肥厚，够长够宽为佳(jiā)。

　　第三，海带的颜色以紫中微黄，近似(shì)透(tòu)明(míng)为优。

　　第(dì)四，海带经加工捆(kǔn)绑后(hòu)，以无杂质，整洁(jié)干净，无(wú)霉(méi)变的为合格品(pǐn)。

　　海带是公认最有营养(yǎng)的食物，它可是碱性食物，而(ér)且价格非常便宜，多(duō)食用(yòng)对健(jiàn)康(kāng)是非常有益的。

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