颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的吗，十块钱一(yī)罐的(de)藕粉能吃(chī)吗颗(kē)粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗(kē)粒状的(de)藕粉(fěn)不(bù)是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地(dì)细嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻时(shí)滑爽(shuǎng)而(ér)且(qiě)无异(yì)状，另外质量(liàng)好(hǎo)的藕粉中还会(huì)一些片状物质(zhì)存在，那些(xiē)质量差或者假的藕粉质地粗(cū)糙(cāo)，用手(shǒu)捏的时候有(yǒu)颗粒(lì)感，但是没有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉(fěn)冲调以后会是透明状，而(ér)且吃的时候一点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本质上并没有(yǒu)区别(bié)，都是现代精加工(gōng)后的藕(ǒu)粉，只(zhǐ)是外(wài)观形状不(bù)同(tóng)而(ér)已。

藕粉(fěn)买(mǎi)什(shén)么(me)样(yàng)的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品等产品专业生产加工的私营独(dú)资企业,杭州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品科(kē)研开发/深加工/销售为一体(tǐ),国(guó)内较大藕粉生(shēng)产(chǎn)厂家(jiā),行业标准参与起草单位(wèi),杭(háng)州天(tiān)堂食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售(shòu)/批发,兼营餐(cān)饮/住(zhù)宿的(de)大(dà)型副(fù)食品连锁企业,主打(dǎ)西(xī)湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕(gāo)产(chǎn)品,杭州(zhōu)采(cǎi)芝斋(zhāi)食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西(xī)湖(hú)藕粉/特色(sè)糕点/山核桃笋干(gàn)产(chǎn)品享有盛誉,致力于开(kāi)发加工(gōng)天然健康地方名优(yōu)特食品为主(zhǔ)导产业,杭州万隆果干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于(yú)1999年,云南(nán)较大的专业藕(ǒu)粉企业,澄江(jiāng)藕粉的代表性品牌(pái),农(nóng)产(chǎn)品加工知名企业,云南德春(chūn)绿(lǜ)色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系列食品的生(shēng)产/加工/销(xiāo)售(shòu)的企业(yè),销售网(wǎng)络遍布全国(guó),洪湖(hú)市晨光(guāng)实业有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶(chá)叶影(yǐng)响力品牌(pái),专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营(yíng)世界各地(dì)名优茗茶及花(huā)草茶/茶具的(de)现代茶(chá)业企(qǐ)业,杭州艺福堂茶业有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老(lǎo)字号(hào),专注于经(jīng)营(yíng)生产中式餐饮(yǐn)和食品,素有"知味停车/闻(wén)香下马"的(de)美(měi)誉(yù),杭(háng)州饮食(shí)服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白(bái)莲系列产品开发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为(wèi)一体(tǐ)的民营企业(yè),白莲系列(liè)产品(pǐn)销往(wǎng)海内外,广昌(chāng)莲香食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养健康食品的研制(zhì)/生(shēng)产/销售(shòu)/宣传于一体的综合型食品企业,桂(guì)林智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色(sè).纯藕(ǒu)粉含有多量的铁质和还(hái)原糖等成分饺子冻成一坨了怎么吃，饺子冻成一坨了饺子冻成一坨了怎么吃，饺子冻成一坨了怎么吃才好吃怎么吃才好吃(fēn)，与空气接触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这种变化(huà)，都是纯白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清(qīng)香气味(wèi)；

　　其它(tā)淀粉(fěn)则(zé)无此清(qīng)香(xiāng)气。

　　手试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉(fěn)用手指揉(róu)擦，其质(zhì)地比其他淀(diàn)粉都(dōu)要细腻滑(huá)爽，滑(huá)爽(shuǎng)如脂且(qiě)无异状.

　　现形(xíng).藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的(de)藕粉表面(miàn)上有丝状纹络；

　　而其(qí)他片状(zhuàng)淀粉的两(liǎng)侧，表(biǎo)面是(shì)平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放(fàng)入口中．触及唾液即会(huì)很快溶化；

　　而其(qí)他(tā)淀粉(fěn)入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而且还会粘(zhān)糊在(zài)一起或呈团状。

　　调试(shì).取少许藕粉(fěn)用少量冷开水调匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透可食，其吸(xī)水(shuǐ)胀(zhàng)性可达(dá)八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微(wēi)红(hóng)，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却(què)后(hòu)放(fàng)置(zhì)数小(xiǎo)时，稠厚的(de)熟(shú)桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)多需在炉子上加热调煮(zhǔ)，才能食(shí)用(yòng)，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕(ǒu)粉，色(sè)泽多呈(chéng)白(bái)色(sè)或褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多小时，也仅(jǐn)仅是碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分(fēn)仍凝结不变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没(méi)什么(me)副作用，但藕粉含淀粉(fěn)过(guò)多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓(xìng)习惯冲(chōng)喝的(de)流质(zhì)膳(shàn)食。

　　脾胃消(xiāo)化饺子冻成一坨了怎么吃，饺子冻成一坨了怎么吃才好吃功能低下、胃及十(shí)二指肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕及(jí)其制品(pǐn)。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分(fēn)是莲(lián)藕，故与莲藕相(xiāng)克必(bì)与(yǔ)莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克，大豆中含有丰富的铁(tiě)质，不(bù)能(néng)与含纤维素(sù)多的莲藕同食(shí)，因为(wèi)纤维素会影响人体(tǐ)对铁(tiě)的吸收。

　　猪(zhū)肝(gān)与莲藕食物相克(kè)，莲(lián)藕含(hán)有纤维素，纤维中的(de)醛糖酸(suān)可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成(chéng)混(hùn)合物，降低(dī)人体(tǐ)对这些元素的吸收。

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