生蚝是(shì)怎样分辩(biàn)好(hǎo)坏的？敲一敲生蚝(háo)来判别是不(bù)是新(xīn)鲜的。关于生蚝是怎样分(fēn)辩(biàn)好坏的(de)以及生(shēng)蚝是怎样(yàng)分辩好坏的(de)，生蚝怎样分辩(biàn)好坏，怎样分(fēn)辩生蚝是好的仍是坏的(de)，生蚝(háo)好坏怎样看，生(shēng)蚝怎样区分好(hǎo)坏等问题(tí)，农商网将为(wèi)你(nǐ)收拾以下的日子常识：

生蚝是牡蛎(lì)吗

　　是(shì)的，生(shēng)蚝是牡蛎的。

　　牡(mǔ)蛎和(hé)生蚝(háo)没有差异，是同一种(zhǒng)动(dòng)物(wù)的不同叫法，归于(yú)贝类软体动物，其外壳分为(wèi)角(jiǎo)质层(céng)、棱柱层、珍(zhēn)珠(zhū)层三(sān)种，

　　并(bìng)且(qiě)牡(mǔ)蛎首要散布在水深不超(chāo)越10米的潮间带区(qū)域，以微(wēi)型海藻(zǎo)、有机(jī)碎屑为食(shí)，能够采纳筏式(shì)饲养。

　　牡蛎和生蚝没有不同，归于同(tóng)一种动物，隶归于软体(tǐ)动物门，在全(quán)球范围内均有(yǒu)散(sàn)布(bù)，

　　牡蛎的外壳分为(wèi)三层(céng)，首要(yào)有角质(zhì)层、棱(léng)柱(zhù)层、珍(zhēn)珠层，其间角质层薄而通明、棱(léng)柱层是由碳(tàn)酸钙组成的柱状结(jié)构，珍(zhēn)珠层是碳酸钙组成(chéng)的片(piàn)状结构(gòu)。

生蚝是怎样分辩好坏(huài)的

　　1、敲一敲生蚝来判别(bié)是不是新(xīn)鲜。

　　咱们买生蚝的时分，能够(gòu)选择两(liǎng)只(zhǐ)生蚝，把两只生(shēng)蚝对着敲一敲，然(rán)后别离(lí)来听它们的声响。

　　新鲜的生蚝，里(lǐ)边的水份比较多，并且肉质会比较(jiào)丰满一点，声响听起来就(jiù)没有(yǒu)那么空泛。

　　相(xiāng)反(fǎn)不那(nà)么新鲜的(de)生蚝，听起来声(shēng)响就会很空泛，由于里边的肉(ròu)比(bǐ)较小，并且所含(hán)的水份也比较少。

　　卖(mài)生蚝的小贩都是这样来(lái)分辩(biàn)生蚝的好坏的。

　　2、查看(kàn)生蚝里边(biān)的肉质是否有弹性。

　　咱们出门买生蚝的时分(fēn)，能(néng)够让卖生(shēng)蚝的小贩翻(fān)开一个生蚝让(ràng)咱们(men)查(chá)看一(yī)下生蚝里边的肉质，一般(bān)新鲜(xiān)的生蚝肉质比较丰满，光泽度比(bǐ)较(jiào)好，水份含量也比较多，用手摸生(shēng)蚝肉的话(huà)，会觉得很有弹性，不是那种黏黏的(de)感(gǎn)觉，便是好的生蚝。

　　3、买生蚝的(de)时分选壳厚一(yī)点的。

　　生蚝的壳越厚，壳的(de)色彩越深，就代表里边的肉(ròu)质越丰满。

　　不要选生蚝个头很小的，由(yóu)于那样翻(fān)开(kāi)生蚝，你会发现里边的肉其实真的没(méi)有多(duō)少，只要(yào)很小(xiǎo)一个。

　　如果壳厚一点，翻(fān)开的(de)话会发现肉质比较大，比较扎实。

　　扎实的壳，壳的色彩也会(huì)更(gèng)深(shēn)一(yī)点，那种(zhǒng)生蚝翻开的话，里边的肉会愈(yù)加赋(fù)有弹性。

怎么判(pàn)别(bié)生(shēng)蚝是不是坏了(le)？

　　1、色彩(cǎi)：将新鲜的生(五平方千米和五万平方米谁大 五平方千米是多少亩shēng)蚝煮(zhǔ)熟后，表面的壳呈奶白色五平方千米和五万平方米谁大 五平方千米是多少亩，而(ér)蜕变的生蚝(háo)色彩有(yǒu)些发黑，闻起(qǐ)来还有股酸臭味，没(méi)有(yǒu)海鲜的(de)美味。

　　2、肉质(zhì)：新鲜生蚝翻开后肉质为丰满的，手摸上去有弹性，而(ér)蜕变(biàn)的(de)生蚝翻开后肉质干(gàn)瘦，手摸上去带有粘(zhān)稠感。

　　3、声响：将两个(gè)生(shēng)蚝一同(tóng)敲击(jī)，声响显着空泛的生蚝，证明里(lǐ)边的(de)肉现已脱水，不(bù)行(xíng)新鲜(xiān)，或许现(xiàn)已呈现了发(fā)黑、腐朽(xiǔ)等蜕变的状况(kuàng)。

　　吃(chī)生蚝注意事项

　　生蚝富含锌元(yuán)素(sù)，吃2-3个即可满意锌的需(xū)求。

　　一(yī)起主(zhǔ)张一周一(yī)次，不要常常、过量(liàng)的食用。

　　尽管生吃味道鲜(xiān)美，可是最好(hǎo)不要生吃，生蚝体(tǐ)内有许多的微生物和细菌(jūn)，生吃有或许引(yǐn)起(qǐ)食物中毒。

　　并(bìng)且(qiě)跟着海洋污染问题的加重(zhòng)，重金属超(chāo)支严峻，生蚝等都会受到影(yǐng)响。

　　不宜天天(tiān)食用生蚝(háo)。

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