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顶到底是一种怎样的体验，顶到宫颈是顶到底什么感觉鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短时间(jiān)里将(jiāng)会食用，则放入冷藏室(shì)；如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入(rù)冷冻室；如果是(shì)烹饪完成(chéng)的熟鱼，则(zé)放入(rù)冷藏(cáng)室，并尽快食用的。关于鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好以及(jí)鱼买回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻好，鱼买回来放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻保存，鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷冻呢，刚买(mǎi)的(de)鱼(yú)放冰箱保鲜还(hái)是冷冻(dòng)，买回来的鱼(yú)是保鲜还是冰冻(dòng)里等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

鱼是胎生(shēng)还(hái)是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部(bù)分(fēn)是卵(luǎn)生(shēng)的(de)，但(dàn)也有少(shǎo)数是卵胎生(shēng)和胎生的(de)。通常在鱼儿(ér)发育成熟后，雌(cí)雄亲鱼会自行配(pèi)对，然后由(yóu)雌(cí)鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从(cóng)而产生(shēng)受精卵(luǎn)。受(shòu)精卵在水中(zhōng)孵(fū)化出小(xiǎo)鱼。而卵胎(tāi)生与之类似，

　　但亲鱼是体(tǐ)内受(shòu)精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出来(lái)。胎生(shēng)的鱼(yú)只(zhǐ)有真鲨科的鱼类，仔(zǎi)鱼在产(chǎn)出前会从母体中获得养分(fēn)。

鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好

　　如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会食用(yòng)，则放入冷(lěng)藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放(fàng)入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完成(chéng)的(de)熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽快食用(yòng)。

　　冷藏室温度高于(yú)零度，不能长时间保鲜动物(wù)肉(顶到底是一种怎样的体验，顶到宫颈是顶到底什么感觉ròu)类，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻(dòng)室温度(dù)低至-14度以下，可以长时间保证肉质(zhì)质(zhì)量(liàng)，但(dàn)同时会(huì)使鱼肉(ròu)严重结冰，口味破坏(huài)。

　　秋冬季是(shì)体(tǐ)弱者(zhě)进补的好时机，鱼则是进补的好水(shuǐ)产食品，不仅味道鲜美，而且(qiě)营养价值极高。

　　其蛋(dàn)白(bái)质含量为(wèi)猪肉的两倍，且(qiě)属于优质蛋白，人(rén)体吸收率(lǜ)高。

　　鱼(yú)中富(fù)含丰富的硫胺素(sù)、核黄素、尼克酸、维生素D和一定(dìng)量(liàng)的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含量(liàng)虽低，但其中的(de)脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能(néng)有(yǒu)效地(dì)预防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼含有(yǒu)丰富的(de)完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的(de)蛋白质，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较低，且多为不饱和脂(zhī)肪(fáng)酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含(hán)量一般比较低(dī)，大多(duō)数只有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼(yú)（胖(pàng)头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷藏(cáng)还(hái)是冷(lěng)冻(dòng)

　　鱼应该放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态下，酶的(de)活(huó)性和微生物的(de)生(shēng)长都被抑制，鱼的(de)保质(zhì)时间也(yě)大大延长，通(tōng)常可达(dá)数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻鱼(yú)的(de)肉(ròu)质的确没有(yǒu)活(huó)鱼鲜嫩。

　　这主要(yào)是因为在(zài)冷冻过程(chéng)中(zhōng)，鱼内的水分(fēn)冻结成冰(bīng)晶(jīng)，导致(zhì)鱼肉蛋白质(zhì)发生冷冻(dòng)变性和(hé)一系列理化性质的改变，包括蛋白质(zhì)空(kōng)间结(jié)构和疏(shū)水性的变化，凝胶性(xìng)和保水性的降低，盐溶性蛋白含量降低(dī)，ATP酶活性减低(dī)等，从而造成鱼肉的品质和(hé)口(kǒu)感下(xià)降(jiàng)顶到底是一种怎样的体验，顶到宫颈是顶到底什么感觉。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后(hòu)确实会(huì)流失(shī)掉一部分营养。

　　因为在鱼冷(lěng)冻时，鱼肉的肌原纤维中的(de)水分将结成冰晶，但在(zài)解冻的时候(hòu)却没有(yǒu)办法再(zài)与蛋白质分子聚合，也就不能(néng)被全部(bù)吸(xī)收回鱼肉中。

　　这(zhè)种汁(zhī)液(yè)的流失就伴随着鱼(yú)肉中一小部分可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营养物质(zhì)的(de)流失。

　　但是，这(zhè)点(diǎn)损失并不(bù)影响鱼类的核心营养价值。

　　因(yīn)为这一点(diǎn)损失(shī)如果也要较真儿的(de)话,那就不得不提醒你，其实活鱼在暂养过程中，受局(jú)部(bù)水环境(jìng)氧气、温度(dù)、pH值、排泄物积(jī)累和捕捞造成的鱼(yú)体损伤等(děng)因素影响，也会(huì)出(chū)现品(pǐn)质的(de)下降，一样有一定的营(yíng)养损失。