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奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一般在冷藏(cáng)保存,不宜冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷冻会(huì)有(yǒu)可能导致奶油奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部(bù)位一(yī)定要封好,挤出所有(yǒu)空气,避免切口部位氧(yǎng)化(huà)变质。

　　有些人会拿药(yào)棉沾百分之七十五的酒精绑在所开的口子上,效果不错,放(fàng)三(sān)到(dào)四个月。

奶油奶酪是什(shén)么(me)

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种(zhǒng)未(wèi)成熟的(de)全脂奶酪(lào)，色泽洁(jié)白，质地细(xì)腻(nì)，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油(yóu)奶酪开封后非(fēi)常容易变质，所以要(yào)尽早食用。

　　制(zhì)作(zuò)原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵(jiào)过(guò)程中最高(gāo)温不可高于六十度)然后加热(rè)至70-80度放入(rù)凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪主要用(yòng)于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一(yī)般经(jīng)过拌打(dǎ)可以作为装饰性材料(liào)直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪(lào)不同的是，奶油奶(nǎi)酪(lào)还是一(yī)种未(wèi)成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁(jié)白，看(kàn)起来有些站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的像打发后的(de)淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料(liào)是牛奶，还添(tiān)加了(le)鲜奶油(yóu)或者是鲜奶油和牛乳的(de)混(hùn)合物，所有口感很细腻，不过(guò)这样却会让奶油奶酪很(hěn)容易吸收(shōu)其(qí)它食物(wù)的(de)味(wèi)道，所以保存起来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对(duì)不是同一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油，生日(rì)趴上的站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的蛋糕(gāo)表面那一(yī)层层(céng)的奶(nǎi)油就(jiù)是淡奶油啦，打(dǎ)发之后(hòu)的淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖的(de)感觉。

　　一(yī)般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么(me)吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化(huà)哈，倒入一个小碗里，加(jiā)入白砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料(liào)都装(zhuāng)入面包桶里面合成(chéng)面，之后加入(rù)黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面(miàn)团(tuán)发酵到两(liǎng)倍大的时候，去除(chú)揉(róu)圆(yuán)，放置(zhì)10分(fēn)钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅料(liào)包好收(shōu)口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中(zhōng)层小火160度(dù)，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎(zěn)么打(d站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的ǎ)发(fā)

　　1、把用来打奶油的盆在冰(bīng)箱里冷冻(dòng)一下约半个小(xiǎo)时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面(miàn)垫冰块来打(dǎ)也可以垫点冻肉冻鱼(yú)之类的，用电动(dòng)打蛋(dàn)器的(de)高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋(dàn)头跟(gēn)奶(nǎi)油(yóu)之间(jiān)也会摩擦(cā)产生热量(liàng)加上(shàng)室内的温度，都(dōu)会(huì)让奶油融化，打(dǎ)发淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)的时候最(zuì)好是(shì)加糖粉，效果(guǒ)非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡(dàn)奶油发(fā)泡起(qǐ)很大作用(yòng)。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是(shì)不要打(dǎ)发(fā)过头，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打(dǎ)好久都不会过，要把握好时间。

　　不过如(rú)果已经打过头的奶油也(yě)不(bù)要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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