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铁(tiě)棍山(shān)药和小白嘴山(shān)药哪个好吃些(xiē)，铁棍(gùn)山药和小(xiǎo)白嘴山(shān)药哪个好(hǎo)吃(chī)些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都(dōu)是药食两用的(de)山药，但小白嘴山药口感软(ruǎn)糯甘甜，相(xiāng)比较来说要(yào)比铁棍山药更好吃(chī)，并且小白嘴山药(yào)营养(yǎng)丰富(fù)，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖(táng)、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素等营养成分，营养价值更(gèng)高于(yú)铁(tiě)棍山(shā好好记住我在你体内的感觉n)药，经常食用有补(bǔ)脾健胃、美容养颜(yán)等作用(yòng)，加(jiā)上整体比较光滑、带有(yǒu)紫(zǐ)色斑点(diǎn)，肉(ròu)质白如玉好看、皮肉好(hǎo)剥离等(děng)特点，被称之为(wèi)最(zuì)好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪(nǎ)一个更(gèng)好，有(y好好记住我在你体内的感觉ǒu)什(shén)么不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药被(bèi)誉为最好吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药广泛(fàn)种(zhǒng)植于深州(zhōu)、安平、安(ān)国、深泽(zé)、蠡县等地，该(gāi)区(qū)域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦(jiāo)作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府）等(děng)地，其中以温县所(suǒ)在(zài)（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白(bái)嘴山药：每百(bǎi)克中含(hán)有碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也(yě)很高(gāo)，除此之(zhī)外还(hái)富含黏(nián)液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧好好记住我在你体内的感觉化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和(hé)3、4—二(èr)羟(qiǎng)基苯乙胺等(děng)。

　　铁(tiě)棍山药：块茎中平均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需(xū)的20种氨基酸中，山(shān)药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山(shān)药：小，相同的生产期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质(zhì)如玉(yù)，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读(dú)音表明(míng)了是最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：垆土铁棍山药(yào)因为地质坚(jiān)瓷(cí)，黏性(xìng)大，土(tǔ)质硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭，虽然不是好看(kàn)，但口感较好；

　　沙土(tǔ)铁(tiě)棍山药(yào)因种植在沙(shā)地里，土(tǔ)质松软，口(kǒu)感面甜，营养价值同(tóng)样较(jiào)高。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度(dù)百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科(kē)-铁棍山药

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