燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年(nián)一季报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报(bào)，去年燕京(jīng)啤(pí)酒的营收(shōu)为(wèi)132.02亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨(jù)头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年(nián)实现营收(shōu)和(hé)净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元(yuán)，同比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始(shǐ)补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取(qǔ)得(dé)，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比于净利润的高(gāo)增(zēng)长，上述三家啤酒上市公(gōng)司的营收增(zēng)长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不(bù)如人(rén)意。不过，其高端产品的表现却非常(cháng)亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业(yè)绩(jì)数(shù)字增长的背(bèi)后亦(yì)不乏关(guān)厂减员(yuán)、出售土地等降低经营(yíng)成本、改善盈(yíng)利的情况(kuàng)。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业关停(tíng)部分工厂(chǎng)是为了提(tí)高运(yùn)行效率，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端(duān)落后产能，而(ér)新增产能是为了利用自(zì)身品牌、品质(zhì)和区位优(yōu)势，扩大高端(duān)产(chǎn)品的占比，符合整个行(xíng)业(yè)消(xiāo)费(fèi)结构(gòu)升级的(de)趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒由(yóu)增量市(shì)场转为存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过(guò)去(qù)一(yī)年，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司(sī)的产品销量(liàng)增长幅(fú)度均在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万(wàn)千升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎来一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年(nián)，华(huá)润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设，并推出(chū)多款新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端(duān)产品黑狮(shī)果啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上(shàng)市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二(èr)品(pǐn)牌”战略的同时，也加快(kuài)布局高端和(hé)超高(gāo)端市场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施(shī)大(dà)单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品与(yǔ)特色(sè)产品(pǐn)组(zǔ)合的产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不(bù)断上涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇(qí)”的(de)高端(duān)啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花(huā)啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线(xiàn)对业绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升(shēng)，约占全(quán)年总销量(liàng)807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高端以(yǐ)上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨(dūn)价(jià)超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤酒(jiǔ)原材料及包(bāo)装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部(bù)分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其(qí)全(quán)资(zī)子公司向山东景芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其(qí)40％股权(quán)。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望(wàng)借(jiè)助白酒来(lái)实现高端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂卖地，一边(biān)扩建产(chǎn)能(néng)

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业(yè)的营(yíng)收(shōu)增(zēng)速(sù)放(fàng)缓，但净利润大多实现了(le)可观的增长，除(chú)了高端化(huà)战略带来(lái)的拉动效应外，也(yě)与(yǔ)其关厂裁员、变(biàn)卖资(zī)产(chǎn)以(yǐ)缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年(nián)年底，公(gōng)司(sī)在中国内地24个省、市(shì)、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化(huà)产(chǎn)能(néng)布(bù)局，已停止营运(yùn)两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认(rèn)员工(gōng)补偿及安置费(fèi)用(yòng)和关厂(chǎng)相关的(de)固(gù)定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂(chǎng)”已经成(chéng)为国(guó)内啤酒企业优化经(jīng)营的(de)常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已着手开(kāi)始进行(xíng)关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级(jí)，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的(de)趋(qū)势仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人(rén)，较2021年减少1千人；2022逆天邪神为什么不更新了 逆天邪神是什么时候开始写的年，青(qīng)岛啤酒在(zài)职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出(chū)售空(kōng)置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事会同意政府(fǔ)对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到(dào)上(shàng)述(shù)目标土地(dì)的(de)征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的(de)方式获(huò)得4.81亿元的收(shōu)益，较上一(yī)年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益(yì)主要系公司取得处置土地使用权等长期资产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳市润投咨(zī)询有限(xiàn逆天邪神为什么不更新了 逆天邪神是什么时候开始写的)公(gōng)司、华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本公(gōng)司间接(jiē)全资附属公司华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就(jiù)出让其拥有的(de)地(dì)块(kuài)收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三(sān)成(chéng)的利润(rùn)。

　　而在关厂裁(cái)员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹(chóu)划新(xīn)增产(chǎn)能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动(dòng)，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同时还有8个项(xiàng)目正式(shì)投产运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南(nán)工厂新增(zēng)12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装生产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告中披(pī)露了(le)多项新建、搬迁和改造工程。

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