怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏(huài)啊(a)？气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残次的则无豆(dòu)香味，乃至会有一股(gǔ)淡淡的腥味或(huò)者是有化学剂的滋味的。关(guān)于(yú)怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊(a)以(yǐ)及怎样分辩冻豆腐好坏啊(a)，怎样分辩冻豆腐好坏(huài)图片，冻豆腐怎样看有没有坏，冻豆腐什(shén)么样(yàng)，冻豆(dòu)腐应(yīng)该选老豆腐,仍(réng)是正常豆腐等问题，农商网将(jiāng)为你收(shōu)拾(shí)以下的日子常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐是能够生(shēng)吃的。
      豆腐(fǔ)能够生吃。由于豆腐在(zài)制造过程(chéng)中加热(rè)蒸煮(zhǔ)后(hòu)现已(yǐ)是熟(shú)的了，它是用煮开过的豆浆制成的(de)，只不过不成型，后(hòu)经人(rén)工加工成(chéng)各(gè)种形状，

　　所以豆腐能够生吃。不过生吃豆(dòu)腐(fǔ)虽然能够最大程度(dù)保存(cún)养分(fēn)，但实际日子中主张熟吃。由于豆腐在制造的过程(chéng)中受制造条件的(de)约束，

　　因(yīn)而豆腐容(róng)易发(fā)生细菌感(gǎn)染(rǎn)，为了卫生，仍是主张吃加热过的(de)豆腐。并且假如(rú)是在超市所购买(mǎi)的冷藏的(de)豆腐，也(yě)仍是加(jiā)工后(hòu)再食用比较好。由于豆(dòu)腐摆放在(zài)外面很(hěn)长一段时间会(huì)接触(chù)到细菌，煮熟(shú)吃以防(fáng)对身体有(yǒu)害。

怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆(dòu)腐闻起来有浓(nóng)浓的豆香味，残(cán)次(cì)的则无豆香味，乃至会有一(yī)股淡淡(dàn)的腥味(wèi)或者是有化学剂的(de)滋味。

　　2、色彩：优质冻(dòng)豆腐的色彩是略带点微黄或淡黄，有光(guāng)泽。

　　残次冻豆(dòu)腐则是无光泽，过白，偏白，有或许添加了漂白(bái)剂。

　　还(hái)有的(de)冻豆腐为是(shì)灰色或深(shēn)黄色的，所以不(bù)要购(gòu)买色彩(cǎi)不正的冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优质的(de)盒装(zhuāng)冻豆腐，看起来较为平坦(tǎn)、没有气泡、挤不出水，用(yòng)手摇晃时没有摇(yáo)晃感，有(yǒu)必定的硬度和弹性。

　　而残次的冻豆(dòu)腐没有(yǒu)弹性和硬度，易(yì)烂易碎，用手(shǒu)挤(jǐ)一下就出水，捧(pěng)在手(shǒu)里乱晃。

　　4、质地：好的(de)冻豆腐细(xì)嫩柔软，“一清二白(bái)，清清白白，不参假”没有杂(zá)质的存在，而残次冻豆腐外表粗糙，用刀切一下(xià)切(qiè)面看起来毛(máo)毛糙糙的，乃至(zhì)冻豆腐会有(yǒu)塌下去的感觉。

　　5、品(pǐn)味：优(yōu)质的冻豆腐尝(揆诸当下的意思是什么，揆诸当下读音cháng)起来有(yǒu)劲道感，豆香(xiāng)味。

　　残次(cì)的(de)冻(dòng)豆腐叫(jiào)起来(lái)像嚼面粉相(xiāng)同。

冻豆腐怎(zěn)样选(xuǎn)择(zé)才好吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐是最好(hǎo)的，放在冰箱里制(zhì)成的冻豆腐(fǔ)口感不错，但仅(jǐn)有的缺陷便是会吸(xī)收冰箱的异味，所以北方冬季里放在(zài)室外天(tiān)然冰(bīng)冻的冻豆腐(fǔ)是最(zuì)好吃(chī)的。

　　选择冻豆腐时，要调(diào)查(chá)它的色彩(cǎi)，白(bái)色或乳(rǔ)白(bái)色为(wèi)佳(jiā)，假如(rú)呈(chéng)现发黄、发(fā)紫时就不要选(xuǎn)购。

　　别的，要闻(wén)一下它的滋(zī)味，假如呈现发酸，证明该冻豆(dòu)腐现(xiàn)已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰(bīng)箱(xiāng)里能够保存3天。

　　在(zài)烹饪冻豆腐前，先把冻豆腐(fǔ)放在温暖处冻结(揆诸当下的意思是什么，揆诸当下读音jié)，然后用(yòng)手把里边的(de)水挤出(chū)来，然(rán)后在把冻豆腐放进清(qīng)水中，捞出来之后再挤(jǐ)水出来(lái)，这样就(jiù)能够去(qù)除冻豆腐的苦味，吃起来更甘旨。

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