浆水是(shì)热性还是凉性的？浆水不是热(rè)性也不(bù)是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成的(de)白色浆(jiāng)液，具(jù)有一定(dìng)的(de)药用价值的。关于浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性食物，浆(jiāng)水是凉(liáng)性吗(ma)，浆(jiāng)水面属于凉(liáng)性还是(shì)热(rè)性，浆水面(miàn)是(shì)不是(shì)凉(liáng)性的(de)等问题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久(jiǔ)的(de)传统名菜，以芥(jiè)菜、包(bāo)菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料(liào)，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆水本身就是用开(kāi)水或者热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅(jǐn)不会影响人的(de)身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的(de)功效(xiào)。如(rú)果在喝时加以少许白(bái)糖(táng)，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成的(de)白色浆液(yè)，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具(jù)有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于(yú)调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做(zuò)面食，对于消暑解渴有一(yī)定的帮(bāng)助，浆水一(yī)般可以通过冲水、煮粥或者(zhě)煎(jiān)汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，因(yīn)此，妊娠期(qī)的妇(fù)女(nǚ)不(bù)建议(yì)服用，否则可能会对胎(tā德国对中国友好吗，德国对中国怎么样i)儿(ér)发育(yù)不利。

　　还(hái)有体质偏(piān)寒(hán)者、脾胃(wèi)虚寒者都不(bù)建议服用浆水(shuǐ)，因(yīn)为服(fú)用(yòng)后可能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜可以说是(shì)家家户(hù)户必(bì)备的一种(zhǒng)菜肴！在我(wǒ)们这里甚(shèn)至有这样一句俗语“三天不(bù)吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候(hòu)会(huì)有一个发酵(jiào)的过程，在这个过程中会产生一些微(wēi)生(shēng)物(wù)，这些(xiē)微(wēi)生物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒(dú)去火的功效，夏天天热(rè)的时候，舀上(shàng)一碗(wǎn)浆水喝，还(hái)能(néng)预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个(gè)度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)的制作(zuò)过程中(zhōng)会产生少量(liàng)的(de)亚(yà)硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因此(cǐ)在食用的(de)时候可(kě)以多清洗(xǐ)一(yī)会儿，这样就(jiù)可(kě)以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制作方法也很简(jiǎn)单：一、把制(zhì)作酸菜(cài)的蔬菜淘(táo)洗干(gàn)净，我(wǒ)们这里一般用芥(jiè)菜(cài)和萝卜英子(zi)做；二、然后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来(lái)倒入缸或其他(tā)容(róng)器中；最后(hòu)把下(xià)面条时剩下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五天即(jí)可(kě)食(shí)用！

　　 不(bù)论什(shén)么东西(xī)，上顿下(xià)顿那(nà)么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败，其实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自(zì)于乳酸(suān)菌，这属于益(yì)生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开(kāi)胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人(rén)体内的(de)某(mǒu)些免疫细(xì)胞(bāo)，使人体自我调节的(de)能力增加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世(shì)上没有(yǒu)仙丹妙药(yào)，不(bù)论什么东西，没有100%全是优点而毫(háo)无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃(chī)多了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并可(kě)能因此而食欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的(de)，会(huì)中和人体(tǐ)内的碱性物质(zhì)钙，大量(liàng)消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就会影(yǐng)响个(gè)头发育(yù)，大人的话，可能导致(zhì)骨质(zhì)疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵的酸(suān)性食(shí)物，容易使人罹患各(gè)种化脓(nóng)性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世(shì)上本就没(méi)有绝对意(yì)义上的安全食品(pǐn)，而且一般(bān)人也不会真的经年(nián)累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完全没有问题(tí)德国对中国友好吗，德国对中国怎么样。

　　一(yī)提起浆(jiāng)水(shuǐ)我的(de)哈喇子都要留(liú)下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里(lǐ)就会作上一坛(tán)浆(jiāng)水，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不(bù)可言，浆水的味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆(jiāng)水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等(děng)用清水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入干(gàn)净的(de)坛(tán)子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖子过几天(tiān)菜色变(biàn)黄，就可以食(shí)用(yòng)了(le)，浆水(shuǐ)菜不论(lùn)下(xià)面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了(le)好不好呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形(xíng)成的，有(yǒu)调中和胃，化(huà)积止渴(kě)生津(jīn)消暑的作用，浆水虽好吃(chī)但也不是多多益善，比如孕(yùn)妇就不可多吃(chī)，浆水在发酵过程(chéng)中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃(kuì)疡的患(huàn)者会加重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮(guā)油脂的作用过多(duō)食用胃里会有些不适(shì)，要搭(dā)配(pèi)些其(qí)他(tā)养胃小菜(cài)一起食用(yòng)，还(hái)有刚发酵好(hǎo)的浆(jiāng)水要尽早食用不要泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就(jiù)不能食用(yòng)了，不然会吃(chī)坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经(jīng)常(cháng)吃没事，但不要大(dà)量吃，如果量(liàng)又多，吃的又(yòu)频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的(de)东西也要适量控制，2到(dào)3天吃一次(cì)，既清淡又(yòu)还(hái)有增进(jìn)食欲的(de)功能也很(hěn)不错。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给大(dà)家普及一下浆水是什么东西，相信很多朋(péng)友不(bù)清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬(dōng)天大部分人(rén)家(jiā)都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)制作并不(bù)复杂，但(dàn)一定要(yào)干净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放入(rù)洗干净的(de)小陶坛(tán)，然后加入开(kāi)水，盖好盖(gài)子，静置大约一个(gè)星期(qī)就可(kě)以(yǐ)食(shí)用了。

　　如果放(fàng)置的地方(fāng)温(wēn)度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时(shí)要注意用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的东西又来舀它，所以这菜(cài)也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具(jù)沾(zhān)过(guò)这菜，浆水马上变(biàn)质，表(biǎo)面起一层白沫，浆(jiāng)水就不好喝了(le)，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们(men)吃(chī)的时候酸(suān)菜可(kě)以包饺子，包子(zi)，还(hái)可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱(cōng)花，一(yī)点油，非常好吃(chī)。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就(jiù)好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什么不好的东(dōng)西，急救就是灌(guàn)浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆水的来路(lù)和好处(chù)与弊端(duān)了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可以留言(yán)和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定(dìng)对(duì)身体不好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不要吃浆水了，那样的(de)话(huà)只会加重病情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不(bù)宽裕，为(wèi)了节省(shěng)开(kāi)支，就(jiù)经常用浆水代替(tì)醋做调味(wèi)德国对中国友好吗，德国对中国怎么样品，所以(yǐ)很多经常吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)人，就患有胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒(hán)凉(liáng)之(zhī)物，有清热(rè)降火功效。

　　实(shí)际生活中，好多人(rén)感觉上火了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功(gōng)效(xiào)很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉(jué)神清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一(yī)定(dìng)要注意(yì)卫生，因为如果保护不好，浆水极(jí)易腐(fǔ)败(bài)变质，就是人们常说的“白花(huā)”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形象(xiàng)的说法，浆水如果变质了，上(shàng)面(miàn)会有一(yī)层(céng)白花花的绒(róng)毛一样(yàng)的东西，这就意味着(zhe)浆水(shuǐ)不(bù)能食用了。

　　解救(jiù)的办法就是把这层白花花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水里从新加(jiā)入新(xīn)鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多(duō)因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就是(shì)寒冷(lěng)之(zhī)物，所以(yǐ)更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食(shí)用浆(jiāng)水(shuǐ)，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经常(cháng)吃浆水的人越(yuè)来越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一(yī)两次浆水，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓家常见的食物，南方人品尝后大都(dōu)面露(lù)一付(fù)难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论(lùn)走到那里都会(huì)铭记(jì)着那种(zhǒng)味道，那是家的味(wèi)道(dào)，母亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多(duō)吃(chī)，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而(ér)感觉身体不(bù)舒适，如果(guǒ)是胃酸过多(duō)，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过日子(zi)，有(yǒu)什么不好，不过现(xiàn)在时代不同了，人们(men)这不行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经(jīng)常吃(chī)不好(hǎo)、中老(lǎo)年本(běn)身(shēn)缺(quē)钙浆水(shuǐ)虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即(jí)将到来，让人酸爽无比的浆水面可是(shì)降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做的(de)浆水，在我们村(cūn)，远近闻名(míng)，很多同村(cūn)人不论远近(jìn)，都(dōu)来(lái)请教浆水做法，因(yīn)为初做浆水的水要用(yòng)别人做(zuò)好现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆(jiāng)水(shuǐ)主要原料就是下过面的(de)面汤(tāng)，和(hé)新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压(yā)，她(tā)说(shuō)喝这个浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮助降(jiàng)血压！不知道是不是(shì)真的有疗效？而且(qiě)用浆水泼出(chū)来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致(zhì)肠(cháng)胃腹泻！也不能长期(qī)食(shí)用(yòng)！太(tài)凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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