酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)是学些(xiē)什么的，酒店管理专业是学些(xiē)什(shén)么(me)内容是三(sān)年(nián)内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手的。

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酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是(shì)学些什么内容(róng)

　　三(sān)年内北京酒店也(yě)将达800家(jiā)，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才(cái)抢手。

　　酒店管理专业是全球十大热门行业之(zhī)一，高级酒(jiǔ)店管理人才在(zài)全球(qiú)都是一直很紧缺(quē)的，近年(nián)来，在国际(jì)人才市场(chǎng)上，酒店管理人才出现了供不应求的(de)局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会，2010上(shàng)海(hǎi)世博会和越来越多(duō)的(de)国际大(dà)型(xíng)活动将在(zài)中国举行，中国对旅游(yóu)、酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业人(rén)才的需求也日益增大，所以你大(dà)可不必为(wèi)就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才将成为职场上炙手(shǒu)可热的高薪阶层(céng)。

　　国内(nèi)酒(jiǔ)店(diàn)从业人员，以高(gāo)薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管理人员在(zài)中国十(shí)大百万年薪(xīn)职(zhí)业中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成(chéng)为上海服务产业(yè)的支柱(zhù)。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管(guǎn)理集(jí)团在上海投(tóu)资或管理高星级酒店，酒店行(xíng)业在不(bù)断扩充，对人才的需求也不断(duàn)增加(jiā)，每年(nián)都需要(yào)数(shù)以千计的国际化(huà)酒店管(guǎn)理人(rén)才。

　　三(sān)年内北(běi)京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人才抢手。

　　 一、培养目标与要(yào)求(qiú) 本专(zhuān)业(yè)培养(yǎng)拥护党的基本(běn)路线(xiàn)，适应生产、建设、管理(lǐ)、服务第一线(xiàn)的，德智(zhì)体(tǐ)美等全(quán)面发展的中等职业(yè)技(jì)术应用性专门(mén)人才。

　　要求学(xué)生(shēng)掌握经济管理基础理论，酒店(diàn)、餐饮与旅游基(jī)础知(zhī)识，具备酒店(diàn)基本管理(lǐ)与服务能(néng)力。

　　学(xué)生毕业(yè)后(hòu)主要去(qù)各饭店、酒店(diàn)、宾馆从(cóng)事酒店基(jī)层管理及餐(cān)饮、客房服务(wù)工作。

　　 本专业注(zhù)重学(xué)生综合素质(zhì)的培养，主要学习经济管理(lǐ)基础(chǔ)知识、酒店基本理论。

　　本(běn)专业突出技能培(péi)训，学(xué)生(shēng)在学习期(qī)间，将接受酒(jiǔ)店、宾馆(guǎn)的餐饮(yǐn)、客房(fáng)顶岗实习实训等多方(fāng)面的(de)技能(néng)训练。

　　 二、主要课(kè)程 酒(jiǔ)店管理概论、现代酒店(diàn)管(guǎn)理、酒店心(xīn)理学、旅游学概论、前厅客房(fáng)服务与管(guǎn)理(lǐ)、餐饮服务与管理、菜点与酒(jiǔ)水、酒(jiǔ)店英语、现代(dài)酒(jiǔ)店营销、酒(jiǔ)店(diàn)财务管理、会议服务(wù)与管理、康乐服务与管理(lǐ)。

　　 三、毕业(yè)应掌握的技(jì)能与(yǔ)就业方(fāng)向(xiàng) 1、具有诚(chéng)信、坚毅(yì)的品(pǐn)格(gé)和敬(jìng)业(yè)、负责的职业道(dào)德与团队协作精(jīng)神(shén)；

　　 2、具有较好(hǎo)的(de)专业基础(chǔ)知识和(hé)自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服(fú)务理念，了解(jiě)现(xiàn)代服务业发(fā)展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐等(děng)部门(mén)的(de)业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我(wǒ)国酒店业发展的方(fāng)针、政(zhèng)策(cè)和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理与基(jī)本服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强(qiáng)的计(jì)算(suàn)机操作、文字表达、人际沟(gōu)通(tōng)能(néng)力以及一定的职业外语表达(dá)能力(lì)。

　　济南(nán),和北京都有(yǒu)专业(yè)的(de)学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店(diàn)管理专业(yè)，也称招待管理学，顾(gù)名(míng)思义，以后(hòu)发展(zhǎn)方(fāng)向为酒店(diàn)管理方面的人才(cái)，但刚从(cóng)酒店管理(lǐ)专(zhuān)业毕(bì)业，需要从最(zuì)基础的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具(jù)备一定的(de)实(shí)际经验才有(yǒu)机会晋升为管理层。

　　虽(suī)然前期(qī)起点(diǎn)低(dī)，但随(suí)着目(mù)前(qián)国内外旅游业飞速发(fā)展，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才在全球范围内都需(xū)求(qiú)量很大，前景还是不错(cuò)，以下是(shì)酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)及就业的相关详细(xì)内容！

　　一、酒(jiǔ)店管(guǎn)理必修的课(kè)程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食(shí)品(pǐn)营运(yùn)：酒店管理专业(yè)中食品营运研究占比非常大(dà)，酒管专业的同学们会学习到食品相关的科学、食物(wù)的选配、如(rú)何正确(què)地储存(cún)食(shí)品(pǐn)、如何正确地处理各种食物等了解食(shí)物的(de)各方面理论(lùn)知识(shí)，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮行业，在日(rì)常生(shēng)活中也非常适(shì)用(yòng)。

　　2、厨(chú)房与(yǔ)招待：在注(zhù)重实(shí)用经(jīng)验的college，对于烹饪和服务都(dōu)有很大(dà)比重的实践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每(měi)个学生都必须亲身扮演侍应生和厨(chú)师的角色，学习服(fú)务客人的各种不(bù)同的角色，例如门口迎宾的host、饮料(liào)部的(de)人员、传(chuán)菜(cài)员还有侍应生。

　　在厨房(fáng)大家也要学(xué)习如(rú)何(hé)烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤(kǎo)等不同的菜式，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课：这是(shì)比较有(yǒu)意思的一门课，学(xué)生们(men)要了解(jiě)酒类的历史知识，并且(qiě)学习(xí)如何(hé)亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同(tóng)的(de)酒类，还要学会(huì)自己调(diào)制鸡尾酒(jiǔ)，统(tǒng)一需要考(kǎo)取可以在正规餐(cān)饮场所销售酒(jiǔ)类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿(sù)营运：了解酒店(diàn)行业的营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修，在此(cǐ)也需要(yào)懂得一些商业相关的知识，了解酒店行业运行的规(guī)则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝(jué)的，不过酒(jiǔ)管专业的(de)会计(jì)知识相对来说已(yǐ)经算(suàn)是最(zuì)基(jī)础的(de)了(le)，学生只需(xū)要比较(jiào)基本地学习如(rú)何计(jì)算酒店餐(cān)厅的运营成本、利润(rùn)等等(děng)东西，并(bìng)且能很快的运(yùn)用到工作中(zhōng)去，相当(dāng)实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就(jiù)业发展(zhǎn)方向(xiàng),总(zǒng)体来(lái)说有(yǒu)两(liǎng)个(gè)：

　　1、是(shì)以(yǐ)理论学习(xí)为主的，通常不太注重实(shí)践(jiàn)操作方面，主(zhǔ)要学习的是(shì)酒店(diàn)业的未来发展、餐饮(yǐn)业(yè)的运(yùn)营方式和财(cái)务管理等(děng)等。

　　按照这(zhè)个方向学(xué)习的人未来的发展方向(xiàng)可以(yǐ)是(shì)研究酒店的(de)学(xué)着(zhe)也(yě)可以直接成为酒店的高层管(guǎn)理者，特别是制定战略发展方向的(de)重要人物。

　　2、另外一个(gè)方向(xiàng)就是注重操(cāo)作、运(yùn)营和实(shí)践的学习，除了学习理论方面(miàn)的内容，还(hái)会了解到每个部门的具(jù)体(tǐ)操作(zuò)方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服(fú)务客人等，也就是提问(wèn)者口中所说的“打杂”。

　　怎么(me)选择发展方向呢?从就(jiù)业来说，以实(shí)践为主的(de)学习(xí)方向比较推荐，因为(wèi)在酒店工(gōng)作过就可以发现，酒店里的运(yùn)营高层基本(běn)都是(shì)从(cóng)基层部(bù)门干(gàn)出来的，很少有专门研究酒店(diàn)运营或单纯学习(xí)理论的，因为酒店这(zhè)个(gè)行业是(shì)一个操作性(xìng)非常强的行(xíng)业，光有(yǒu)理(lǐ)论是(shì)2023年高考时间是几月几号，四川每年高考时间是几月几号远(yuǎn)远不够的，懂的每(měi)个(gè)部门、每(měi)个职位的(de)工(gōng)作(zuò)流程(chéng)和标准(zhǔn)，才是王道(dào)。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事(shì)酒店管理行(xíng)业人(rén)士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经验比(bǐ)学(xué)历(lì)重要，学(xué)习能力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验(yàn)的(de)积(jī)累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只(zhǐ)为(wèi)你的工(gōng)作(zuò)业绩而不是你的教育背景(jǐng)买单

　　4、选择(zé)了酒店行业，从技能学习开始(shǐ)锻炼自己，放平稳心态

　　5、不(bù)要企(qǐ)图你(nǐ)还没有基层的经验就想直接做管理人(rén)员。

　　因为你不从(cóng)底(dǐ)层的(de)真正(zhèng)接触(chù)一个(gè)行业，那(nà)你永远也(yě)不(bù)知道这行的(de)水有多(duō)深，你永远(yuǎn)也猜想(xiǎng)不(bù)到这行(xíng)当(dāng)里的(de)各种(zhǒng)猫腻

　　四、入(rù)住(zhù)酒(jiǔ)店管理(lǐ)面(miàn)临两大(dà)考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服(fú)务岗(gǎng)位(wèi)，不是(shì)简猛高(gāo)科(kē)技，不是(shì)高(gāo)精(jīng)尖(jiān)，需要的(de)是手把手踏踏(tà)实实的实践操(cāo)作，目前大部分从(cóng)业者为低(dī)学历人员、2023年高考时间是几月几号，四川每年高考时间是几月几号甚至大(dà)部分是农民工。

　　与其他行业相比(bǐ)基层(céng)服务(wù)人员所获得的(de)收(shōu)入、社会(huì)地位、个人成就(jiù)感是相当低的(de)，前期必须能忍受(shòu)这种低薪(xīn)、低创造力、低附加值、低社会(huì)地位的工(gōng)作岗位。

　　2、管理岗需(xū)要(yào)一定的一线实践经验才能胜任，应届生的水平根本不足(zú)以胜(shèng)任(rèn)部门级(jí)、公(gōng)司级的管理需要(yào)。

　　所以刚(gāng)入职时必须从(cóng)基层其慢慢做起!

　　总之，酒店管(guǎn)理专业未(wèi)来前景还是有的，重点(diǎn)就在于(yú)你(nǐ)能否调整自己的心态，有(yǒu)良好的(de)情商(shāng)，是(shì)否(fǒu)有野(yě)心不甘于只在底层做!

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