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柿饼有酒味(wèi)还能不能吃(chī)了(le)，柿饼有酒味还能不(bù)能(néng)吃了呢

　　柿饼有酒味是因(yīn)为(wèi)柿饼中(zhōng)有大量的碳水化合(hé)物长期放置的过程中在发酵菌安徒生童话的作者叫什么名字，安徒生童话的作者简介的无氧呼(hū)吸(xī)作用下转化成酒精。

柿(shì)饼(bǐng)有酒味(wèi)还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并且(qiě)打开之后，一会(huì)儿就没有(yǒu)了的话，食用的时候(hòu)也是没(méi)有酒味的，这种柿(shì)饼还是可(kě)以食用(yòng)的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并(bìng)且食用的(de)时候也(yě)有很重的酒味，那么这种柿饼就不建议再食(shí)用了。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中有大量的碳(tàn)水化合(hé)物，因此(cǐ)在长期(qī)放(fàng)置的过程中，碳水(shuǐ)化合物(wù)会在发酵菌的(de)无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精，因(yīn)此柿饼有(yǒu)时候(hòu)会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可(kě)以(yǐ)将(jiāng)柿饼打(dǎ)开放(fàng)置(zhì)一段时间，待酒味消失之(zhī)后就可(kě)以正常食用了，不会影(yǐng)响身体健康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物，具有抑制细菌增长的(de)作(zuò)用(yòng)，再加上冷冻室的温度很低，因(yīn)此可以抑制细(xì)菌的滋生，可(kě)以很好的保(bǎo)藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百(bǎi)科-柿饼

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