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纯(chún)牛奶可以解酒吗

　　纯牛奶是不可以解酒(jiǔ)的(de)。

　　牛奶(nǎi)不可以解酒，牛奶中(zhōng)主要含(hán)有丰富的蛋白(bái)质，蛋白质与酒精并不能结合，但饮酒后喝牛奶，可(kě)以很好的(de)缓(huǎn)解(jiě)由(yóu)饮酒所引起来的胃部不适症状。

　　饮酒后酒精对胃(wèi)黏膜有直接(jiē)的刺激损伤作(zuò)用(yòng)，喝牛(niú)奶可以形成黏(nián)膜保护屏(píng)障，阻止酒精(jīng)对胃黏膜的继续刺激损伤，达到保护胃黏膜(mó)的作(zuò)用。

请问(wèn)纯(chún)牛奶(nǎi)可(kě)以加热吗

　　纯牛奶能加热。

　　可以将(jiāng)包装牛奶直接(jiē)放入不超过50度的温水中，浸泡5-10分钟，不能(néng)泡太久，以免(miǎn)牛奶里的营养物质失去活性。

　　注(zhù)意不要将纯牛奶(nǎi)直接倒入(rù)锅中加热，这样会使(shǐ)牛(niú)奶的蛋(dàn)白质成分发生变(biàn)性反(fǎn)应，大量维生(shēng)素(sù)流失(shī)。

　　纯牛奶(nǎi)含有丰富的矿物质、钙(gài)、磷、铁(tiě)、锌(xīn)、铜(tóng)、锰、钼。

　　牛奶是人体钙的最佳来源，而且(qiě)钙(gài)、磷(lín)比例(lì)适(shì)当(dāng)，利于钙的(de)吸收。

　　纯牛奶主要成分(fēn)有水(shuǐ)、脂(zhī)肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机(jī)盐(yán)等。

　　纯牛奶中的蛋白质主(zhǔ)要(yào)是含(hán)磷蛋白质。

　　奶中(zhōng)的(de)脂肪是高质量的脂肪(fáng)，品质最好，它(tā)的消化率在95%以上，而且含有(yǒu)大量的脂溶性维生(shēng)素。

　　奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。

　　奶中的(de)矿物质和(hé)微量元素都是溶解状态的，而且各种矿物质(zhì)的含量比例，特别是钙、磷的(de)比(bǐ)例比(bǐ)较合适，很容易(yì)消化(huà)吸(xī)收(shōu)。

　　市场上销售的(de)主要是超高温瞬时灭(miè)菌牛奶（即常温(wēn)下(xià)贮(zhù)藏的(de)牛奶）。

　　选购时(shí)除了要到合格的大市场选购外(wài)，还要看看包(bāo)装是否完好无损(sǔn)，标签内(nèi)容是否齐全，特别(bié)注意保(bǎo)质期。

　　捏一捏包(bāo)装质(zhì)感，如有很硬的感(gǎn)觉(jué)，可能存在变质情况。

纯牛奶可以(yǐ)加热(rè)吗

　　可(kě)以(yǐ)加热。

　　加热方法：将(jiāng)包装牛奶直接(jiē)放(fàng)入(rù)不超过50度(dù)的温水中，浸5到10分钟；牛(niú)奶倒入锅内，用(yòng)慢火煮，边(biān)煮边搅拌(bàn)，煮(zhǔ)至表面有热(rè)气即可(kě)；牛奶倒入微(wēi)波炉专用杯中，或者(zhě)将盒装(zhuāng)奶打开盒口直接(jiē)放入微(wēi)波炉(lú)内，加热两分钟即可(kě)。

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