猪肚(dù)头(tóu)叫(jiào)什么(me)，猪肚头(tóu)怎么做好吃(chī)吗(ma)是猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的(de)上部部位的。

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猪肚头(tóu)叫(jiào)什(shén)么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的(de)上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪肚仁，这(zhè)个部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米印第安人还存在吗，印第安人现在还有没有左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹调出各种(zhǒng)美(měi)食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官(guān)，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后(hòu)放进(jìn)水快开(kāi)的锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚(hòu)的(de)部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最(zuì)适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要(yào)的工序(xù)。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚(dù)用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶(è)臭(chòu)气味的不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚(dù)头与莲子（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃(chī)

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科——猪肚

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