面(miàn)和酵母粉(fěn)的一般比例(lì)是多少啊(a)？酵母粉发面一般按照(zhào)酵(jiào)母(mǔ)粉和面粉(fěn)以1:100的比例制(zhì)作，也就是100g面粉就要加入1g的维他奶出了什么问题，维他奶出了什么下架酵(jiào)母粉(fěn)进行(xíng)发酵(jiào)的。关于面和(hé)酵母粉(fěn)的一般(bān)比例是多少啊以(yǐ)及面(miàn)和酵母粉的一般比例是(shì)多少啊，面和(hé)酵(jiào)母粉的一般(bān)比例是(shì)多少合(hé)适，酵母粉(fěn)与面(miàn)的比例是多(duō)少，面跟酵母(mǔ)粉(fěn)的比例(lì)，面与(yǔ)酵母(mǔ)的(de)比例是多少等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

面是碱性还是酸性

　　面是酸性的。

　　面属(shǔ)于酸性食(shí)物(wù).何谓(wèi)酸(suān)性(xìng)或碱性(xìng)食物(wù)所谓酸性食物或(huò)碱性食物(wù)，并不是指味道酸或咸的食物，

　　而是指食物经过消化吸收和(hé)代(dài)谢后产生的阳离(lí)子或阴离(lí)子占优势(shì)的食(shí)物。

　　也就是(shì)说(shuō)，某种食物如经(jīng维他奶出了什么问题，维他奶出了什么下架)代谢后产生(shēng)的钾、钠(nà)、钙、镁等阳离子占(zhàn)优势的则(zé)属碱(jiǎn)性(xìng)食(shí)物;而代谢后产生磷、氯、硫(liú)等阴离子占优势的食物属(shǔ)酸性食物。

面(miàn)和酵母粉的一般比例是多(duō)少啊(a)

　　酵母粉发(fā)面一般按照酵母粉和面粉以1:100的比例制作，也就(j维他奶出了什么问题，维他奶出了什么下架iù)是100g面(miàn)粉(fěn)就要加入1g的酵母粉(fěn)进(jìn)行发酵。

　　一般(bān)春秋季面粉、温水(shuǐ)和酵母的最(zuì)佳配比(bǐ)是100：55：1.5。

　　另外还要注(zhù)意环境温度，最好把和(hé)好的面团放在30-40度(dù)左右的温度(dù)处进行(xíng)2次醒发(fā)，在家中可选择蒸锅(guō)加水(shuǐ)烧到60-70度，等锅内(nèi)环(huán)境温度35-40度时，将装有面(miàn)团的面盆放入锅中进行发酵。

　　如(rú)果是(shì)冬季，面粉、温水和酵母的配比为100：60：2，其(qí)它(tā)和春秋季(jì)方法相同。

　　夏季的环境温(wēn)度已经达(dá)到(dào)酵(jiào)母繁(fán)殖(zhí)的最佳(jiā)温度，直接放(fàng)在家里不管什么地方都可以。

酵母粉和面粉比例(lì)是多(duō)少?

　　一般(bān)建议酵母粉(fěn)和(hé)面粉的比例(lì)为1：100比较合适，通常500克的面粉(fěn)可以放4-5克的酵母粉，不(bù)过由于温度对酵母发(fā)酵(jiào)的效果(guǒ)会有所影响(xiǎng)，因此不同(tóng)的季节可以适量的调整比(bǐ)例。

　　酵母放多了整出(chū)来(lái)的(de)面食(shí)口(kǒu)感会有些发(fā)酸，放多了也会提高发(fā)酵速度(dù)，不(bù)过并不会对身体有(yǒu)太大(dà)的(de)影响，如果(guǒ)还(hái)没有蒸，可以将面(miàn)放置作(zuò)为老面，然(rán)后混合(hé)进入新面(miàn)重新发酵即可。

　　扩展资料(liào)：

　　注意事项：

　　比如说酵母粉千(qiān)万(wàn)不能(néng)和(hé)盐一起使用，盐会抑(yì)制酵母的发酵，而酵母和白糖加在一起使用，那么(me)做出来的面食会(huì)更加松软香甜，所以(yǐ)酵母和(hé)白糖(táng)才是(shì)最完(wán)美的搭(dā)配。

　　未开封的酵母粉常温存放(fàng)就(jiù)可(kě)以，如果是已经开口的酵母粉，那就要把口(kǒu)密封，然后放到冰箱冷藏着，这(zhè)样就不会(huì)减少酵母(mǔ)的(de)活性。

　　参(cān)考资(zī)料(liào)来源：百度百科(kē)-酵(jiào)母粉

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百(bǎi)科(kē)-面(miàn)粉

未经允许不得转载：河南钢构网--首页(钢结构、彩钢、活动房等等。河南钢构网是河南省最大的钢结构网站，为河南地市各钢结构公司提供产品信息、供求信息、人才信息，网址：http://www.hnganggou.com ) 维他奶出了什么问题，维他奶出了什么下架