水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的菜？水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关于(yú)水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)菜以及水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜(cài)系(xì)的(de)，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)美食，水蒸蛋属于什么(me)菜系，水蒸蛋叫什(shén)么(me)菜名(míng)等(děng)问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

水蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比较容易熟，一般(bān)蒸(zhēng)5分钟左右口感比较好，也不会破坏营15英寸等于多少厘米 15英寸等于多少寸(yíng)养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要(yào)烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅(guō)盖一定要(yào)留(liú)缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么(me)菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传统美食(shí)之一，南方人称(chēng)之为水蒸蛋，北方人(rén)则称(chēng)为(wèi)鸡蛋羹，山东人和东(dōng)北(běi)人多称(chēng)其为(wèi)蒸蛋糕儿(ér)。

　　要(yào)成功(gōng)蒸出15英寸等于多少厘米 15英寸等于多少寸好(hǎo)吃的(de)水蛋，需要(yào)控制好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下(xià)破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加(jiā)一(yī)些水，如(rú)果水加多了就会(huì)造成水(shuǐ)与蛋(dàn)分离，无法成型；要是水加少了(le)，口感会比较硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥味也(yě)比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出(chū)好看又好(hǎo)吃的(de)水蒸蛋，就要(yào)掌(zhǎng)握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含(hán)的蛋白质大致(zhì)相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪(zhū)肉(ròu)、牛肉和大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫(háo)升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐(yán)、白(bái)醋，用(yòng)筷子搅拌(bàn)均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液(yè)过滤一(yī)下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗放入锅(guō)中，盖上盖子(zi)后(hòu)小火(huǒ)蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒一把葱(cōng)花，就可以吃了(le)。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是素(sù)菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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