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牛(niú)肉能够天天吃(chī)吗

　　牛肉是不能够天天吃(chī)的(de)。

　　一般不主(zhǔ)张(zhāng)天(tiān)天吃牛肉(ròu)，尽管(guǎn)牛肉养分价值较高、口感鲜美，但牛(niú)肉(ròu)胆固醇含(hán)量和(hé)嘌呤含(hán)量较(jiào)高，长时(shí)间过量(liàng)食用或许(xǔ)会导致(zhì)胆固醇升高、尿酸(suān)升高(gāo)。此外(wài)，许(xǔ)多(duō)食用牛(niú)肉还或许会呈现胃肠道不适的(de)现象，所以(yǐ)主张适量食用。

　　1、胆固(gù)醇(chún)升(shēng)高：牛肉中的胆(dǎn)固(gù)醇含(hán)量较高(gāo)，人(rén)每天摄入胆固醇应尽量不(bù)要超越(yuè)300mg，天(tiān)天吃牛(niú)肉或许会导(dǎo)致胆固醇(chún)摄入过多(duō)，诱发机体肥壮，严(y画家刘一民作品值多少 刘一民是山东还是广东án)峻(jùn)时还或(huò)许引起高脂(zhī)血症以(yǐ)及心脑血管问(wèn)题(tí);

　　2、尿酸升高(gāo)：关于尿酸较高、患有痛(tòng)风的人群而言(yán)，应尽(jǐn)量防止每天食用牛肉(ròu)，防止(zhǐ)引起尿酸升高，加(jiā)剧病况，能够偶然(rán)食用(yòng)或少数食用牛肉，添加(jiā)机体的养分;

　　3、胃肠道不适(shì)：食用过多的牛肉，机体(tǐ)来不及代谢(xiè)、消化，就会堆(duī)积在(zài)胃肠道内，对(duì)胃肠黏(nián)膜发(fā)生不良的影响(xiǎng)，然后引发腹(fù)胀、厌(yàn)恶(è)、胃口减退等消化不良的体现，因而(ér)胃(wèi)肠功用紊乱的(de)人群应(yīng)削减牛肉的食用(yòng)量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上脑部(bù)分，然(rán)后切片，把葱打结，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干(gàn)，桂圆干，下(xià)入(rù)用美极鸡精调(diào)好的大(dà)约5升的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉(ròu)片上滴上任(rèn)何一种北(běi)方白(bái)酒少量(liàng)入(rù)味，然后(hòu)下(xià)锅，用大(dà)火1小(xiǎo)时之后中(zhōng)火2小(xiǎo)时之后一向(xiàng)用小(xiǎo)火坚持(chí)欢(huān)腾(téng)状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家里放干的烙饼(bǐng)切(qiè)片，把葱丝(sī)放在大汤勺里(lǐ)，在肉汤中过一(yī)下，码在饼上，然后(hòu)拿出(chū)牛肉(ròu)片若干，淋上肉汤，这便是正宗的牛(niú)肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼几罩(zhào)几怎(zěn)样分

　　“几罩几”前面的是肉的(de)量、后(hòu)边的是饼(bǐng)的量。

　　比方“二罩(zhào)二”便是指二两(liǎng)牛肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能(néng)够依据自(zì)己的(de)食量(liàng)和喜爱(ài)吃(chī)肉的程度来点(diǎn)餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带着汤汁吃的(de)，牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)简略了解(jiě)，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇上汤汁(zhī)、洒上葱(cōng)丝、香(xiāng)菜(cài)、胡(hú)椒粉等就能够享(xiǎng)用(yòng)了(le)。

保定(dìng)特征美食

　　河北(běi)省(shěng)保定市，坐落河北省(shěng)的(de)中心方位(wèi)，一说(shuō)到保(bǎo)定，我们或许第(dì)一印(yìn)象便是驴肉。

　　可是(shì)保定可不止(zhǐ)驴肉(ròu)这一种美食，还有许多的(de)美食也(yě)很好吃。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北特征(zhēng)小吃，始(shǐ)于清朝年(nián)间，相传嘉庆皇帝南巡路过(guò)保定，闻异(yì)香而振神，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知(zhī)府行将牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃(chī)后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜(xiān)美。

　　从(cóng)此(cǐ)，牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)即成了(le)历任知(zhī)府(fǔ)款(kuǎn)待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂面是一种河(hé)北保定(dìng)闻名的传统面食(shí)小吃。

　　金丝杂面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿(lǜ)豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的(de)面团擀成薄纸相同的大(dà)面片，略凉至不干不湿，折不断，卷(juǎn)不沾时，叠起切细丝。

　　色(sè)黄通明，形如金丝，寄存期(qī)长，耐煮(zhǔ)不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡(bǎo)熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有名(míng)的熟(shú)肉(ròu)制品，是(shì)河北省怀安(ān)县(xiàn)柴(chái)沟堡镇传统的特(tè)征名吃(chī)。

　　距今已有200多年的(de)前史。

　　它用柏(bǎi)木熏(xūn)制而成，肥不腻口、瘦不塞(sāi)齿是(shì)其一绝，且皮烂(làn)肉嫩，表里(lǐ)一致(zhì)，色(sè)泽艳丽，滋味醇香，肥不(bù)腻口(kǒu)，瘦(shòu)不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首(shǒu)要(yào)有熏猪(zhū)肉(五花肉、猪(zhū)头、猪(zhū)排骨(gǔ)、下水)，熏羊肉(ròu)、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼(yú)

　　酥鱼又称骨酥鱼(yú)，是(shì)一道河北省的特(tè)征传统名(míng)菜(cài)，归(guī)于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味(wèi)醇(chún)香。

　　起源(yuán)于我国骨酥鱼之(zhī)乡河北(běi)赵家(jiā)，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初年被太祖(zǔ)赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥(sū)鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在料窨和秘制(zhì)中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠是(shì)保定的一种特(tè)征美食，有点像(xiàng)哈尔(ěr)滨的红(hóng)肠(cháng)。

　　肠体(tǐ)绯(fēi)红油亮，带着(zhe)诱(yòu)人的香味，看着就比一般(bān)腊肠好吃。

　　用手悄悄(qiāo)一掰(bāi)，肠身应声(shēng)而断，肠(cháng)衣裂(liè)开时带着脆(cuì)脆的轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而(ér)不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣(qù)味(wèi)。

　　肠肉色(sè)泽透红养眼，肉(ròu)质肥美软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的香(xiāng)味、细润的感觉占满(mǎn)了(le)口腔，丰满(mǎn)扎实，不(bù)由人(rén)称心(xīn)如(rú)意(yì)、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜平。

　　阜(fù)平县坐落河北省保定市，特产(chǎn)有大(dà)枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等，可(kě)是最好吃(chī)的仍是(shì)要数美(měi)味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定(dìng)传统小吃，阜平烧(shāo)饼有两种：一种(zhǒng)厚(hòu)，滋味纯(chún)粹(cuì)；一种薄，酥(sū)脆可口。

　　制(zhì)造办法是(shì)把(bǎ)烧饼温(wēn)水和(hé)面(miàn)，折成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调(diào)办法(fǎ)也很(hěn)特别，且(qiě)酥脆可口、不油不(bù)腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保定的冰糖葫芦是一(yī)道(dào)美味可口的名(míng)小(xiǎo)吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代(dài)和明(míng)代，就呈(chéng)现了蘸糖的单个(gè)红果，叫作(zuò)”糖堆儿”，到了清代，为食用(yòng)便(biàn)利，呈现(xiàn)了(le)穿成串的糖葫(hú)芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种类把戏许多，有悉数山楂的(de)、山楂加红豆沙馅(xiàn)、山(shān)楂加绿豆沙(shā)馅、麻山药(yào)的等等，款款(kuǎn)诱人，成为一(yī)种大众化的街(jiē)头食物。

　　大文学家鲁迅(xùn)先生曾写过”我赠爱人(rén)双明珠，爱人(rén)赠我(wǒ)冰(bīng)糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝(sī)豆腐是保定传统风味(wèi)小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不(bù)大，可名(míng)望(wàng)不(bù)小，许多(duō)大饭店(diàn)、熟肉(ròu)店都经销朱(zhū)家螺丝(sī)豆(dòu)腐，当年(nián)仍是保定六味斋(zhāi)六(liù)味名吃中(zhōng)的一味。

　　朱(zhū)掌柜是(shì)唐山丰盈人，祖上(shàng)就(jiù)做豆腐生意(yì)。

　　漕河驴肉是河北省传(chuán)统(tǒng)名菜(cài)。

　　驴肉补(bǔ)血、补气、补虚，阿(ā)胶滋阴补血(xuè)、补肺润燥。

　　可见驴(lǘ)肉不只(zhǐ)滋味鲜美，还(hái)有保健功用。

　　火(huǒ)烧的发(fā)祥地为保定市徐水县漕(cáo)河镇。

　　漕河系河北省保定市(shì)徐水县境内河(hé)流称(chēng)号，漕河(hé)镇(zhèn)以(yǐ)漕河命名(míng)。

　　漕河驴(lǘ)肉火(huǒ)烧前史(shǐ)悠(yōu)久。

　　漕(cáo)河驴肉先以(yǐ)大火后以温火炖(dùn)，配以近20种调(diào)料，烹煮时间长，熟度(dù)透(tòu)彻(chè)，色泽(zé)光(guāng)润，肉(ròu)香而不柴，香味漫长，松(sōng)软(ruǎn)适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是(shì)河北保定(dìng)的(de)当(dāng)地名吃(chī)之一，起源于清末(mò)，在中华旅行社(shè)出书的《中华小吃(chī)》中(zhōng)，它(tā)赫然(rán)夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼(lóu)的首要名吃之一。

　　它的制(zhì)造工艺精深，选择新鲜(xiān)的猪肉，经重复冲(chōng)刷熬制(zhì)，并将(jiāng)煮熟的(de)肉片切成(chéng)薄片(piàn)，再配以撕成彩云状(zhuàng)的火烧，用开过头汤重(zhòng)复浇制而成。

　　它的吃法考究三(sān)吃(chī)六味，即以白肉罩火烧(shāo)合作不同的辅料，便能够吃出不(bù)同的风味来，真是让人(rén)耐人寻(xún)味。

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