紫菜营养丰富(fù)、味道(dào)鲜美，富含蛋白质、无机化合物、不饱(bǎo)和脂肪(fáng)酸、维生素和矿物质(zhì)，其中蛋白质的成分高达(dá)25%~50%，所以在食(shí)品和医(yī)药领(lǐng)域具有广阔的前景。

　　紫菜(cài)多糖和藻胆蛋(dàn)白具有抗(kàng)衰(shuāi)老(lǎo)、抗凝血和降血脂作用。

　　紫菜(cài)具有较强(qiáng)的吸(xī)收氮(dàn)磷(lín)和固定(dìng)碳的(de)能(néng)力(lì)，其栽培对(duì)浅海富(fù)营养化的修(xiū)复和改(gǎi)善也(yě)有(yǒu)重要作用(yòng)。

分布情况

　　紫(zǐ)菜属(shǔ)物种虽然在寒带、温带(dài)、亚热带和热带海域均(jūn)有分布，但亚热带(dài)至温带海域的物种多样性丰富。

　　紫菜(cài)在中国的地理(lǐ)分布也遵循这个规律，主要(yào)分布在(zài)黄渤海到东南沿海的(de)潮间带，另外，也有少数紫菜物种分(fēn)布(bù)在台湾和海(hǎi)南岛沿海，且它们(men)的分布(bù)具(jù)有区域性特(tè)征。

　　在(zài)黄渤海(hǎi)自(zì)然分布(bù)的(de)紫菜物种主要是条斑(bān)紫菜、甘(gān)紫菜和半叶(yè)紫菜，在东南沿海主要是坛(tán)紫菜三万日元等于多少人民币多少、皱(zhòu)紫菜和长紫菜(cài)等(děng)。

　　另(lìng)外，圆紫(zǐ)菜在中国沿海分布较广(guǎng)，从南到(dào)北均有(yǒu)其(qí)生长(zhǎng)，是一个广温性种(zhǒng)类。

　　以自然(rán)类群和生境环境(jìng)为基础，在中国(guó)形成了长江以北的条斑(bān)紫(zǐ)菜和长江以南的坛紫(zǐ)菜2大栽培区域(yù)。

　　坛紫(zǐ)菜是我(wǒ)国独有的暖温带(dài)紫菜栽培品种，产(chǎn)量约(yuē)占(zhàn)全国紫(zǐ)菜总(zǒng)产量的(de)75%左右，栽培区主(zhǔ)要分布在福(fú)建(jiàn)、浙江(jiāng)、广东沿海，近(jìn)年(nián)来随(suí)着坛紫菜价格的攀升以及养殖(zhí)技术的(de)提高，养殖(zhí)范围逐渐北移到江苏南(nán)通(tōng)和连云港。

　　条斑紫菜养殖主要集中在(zài)江苏和山东，产(chǎn)量和出口量占全国条斑紫(zǐ)菜(cài)行业(yè)95%以上。

紫菜是海鲜(xiān)吗

　　紫菜不(bù)属(shǔ)于海鲜类食物，其属(shǔ)于海产(chǎn)品(pǐn)，紫菜(cài)中含有(yǒu)丰富(fù)的蛋白质、维生(shēng)素、碳水化合物、矿(kuàng)物质以(yǐ)及不(bù)饱(bǎo)和脂肪酸，其可以起(qǐ)到延缓(huǎn)衰老、预(yù)防甲状腺疾病、抗(kàng)凝血(xuè)以及降低血脂等作(zuò)用。

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