在柚(yòu)子的(de)下面有一个小孔，那里是柚(yòu)子(zi)的(de)脐部，用手指按压柚子(zi)的脐部，按上去要(yào)是紧紧的，那么这个柚子的水(shuǐ)分充足，非常的新鲜多(duō)汁(zhī)，但如果是软(ruǎn)软(ruǎn)的，能够按进(jìn)去的，就说明这个(gè)柚子里面已经(jīng)干了，里面的(de)果子所剩无几(jǐ)了，这种柚子就可以(yǐ)放弃(qì)了。

沙田柚怎(zěn)么挑(tiāo)选(xuǎn)才甜

　　挑选甜沙(shā)田(tián)柚的方法：

　　一、看(kàn)外(wài)观(guān)

　　在看柚子时(shí)，不要看(kàn)太小的，这种小柚子(zi)多半(bàn)是还没(méi)成(chéng)熟的，味(wèi)道一(yī)般都(dōu)会很酸，当然(rán)了，也(yě)不能(néng)选太(tài)大的，太大的柚子，果肉可能(néng)没什么(me)水分，吃(chī)起来也没有什么味(wèi)道(dào)。

　　形状上好(hǎo)的柚子一般(bān)都是上面尖(jiān)，下面(miàn)平，这种柚子的品质(zhì)比(bǐ)较(jiào)好(hǎo)。

　　二、看颜色

　　柚(yòu)子在(zài)没(méi)成熟的时候(hòu)表(biǎo)皮都是青色的，但要是表皮是比较鲜明的淡黄(huáng)色(sè)，那么(me)这种柚(yòu)子的成熟程度是(shì)刚刚(gāng)好(hǎo)的，如果表(biǎo)皮(pí)是特别明显的黄色，就代表了这(zhè)个柚子是比较(jiào)老的了，里面已(yǐ)经没(méi)有(yǒu)什么水分(fēn)了，没有水(shuǐ)分的(de)吃起来(lái)会太干。

　　三、用手摸

　　在(zài)柚子(zi)的下面有一个(gè)小孔，那里(lǐ)是柚子的(de)脐部，用(yòng)手指按压(yā)柚子的脐部，按(àn)上去要是紧紧的(de)，那么这个柚子(zi)的水分充足，非常的新鲜(xiān)多(duō)汁，但如果是软软的，能够按进去的(de)，就说(shuō)明这个柚子里面(miàn)已经干了(le)，里面的果子(zi)所(suǒ)剩(shèng)无几了，这(zhè)种柚子就可以放弃了。

　　沙田柚的品种：

　　1、容县沙田(tián)柚。

　　沙田(tián)柚发(fā)源于容县清乾隆(lóng)皇所赐(cì)而得名列为贡(gòng)品，容县(xiàn)种植沙田柚的历史已有两千(qiān)多年，其(qí)果(guǒ)大形美、味甜(tián)蜜且耐(nài)贮藏，而(ér)果实则为葫芦形和梨(lí)形，果蒂部呈短颈(jǐng)状，果底常有(yǒu)古铜钱大的环状印圈内有放射沟纹(wén)，常称(chēng)为菊花底或金钱底。

　　单果(guǒ)重(zhòng)1000-1500克，果面金(jīn)黄色，果肉(ròu)虾肉色，汁饱脆嫩、蜜味清甜，10月下旬(xún)成熟极耐贮藏(cáng)，果实可贮(zhù)藏150-180天，贮后(hòu)风(fēng)味尤佳，有着(zhe)水果珍(zhēn)品“天然罐头”的美誉。

　　2、梅州沙(shā)田柚。

　　梅州沙田柚又名(míng)梅州金柚，树势强健，一般(bān)1-2年枝粗壮较直立(lì)，果实梨形或葫芦形，且单果重500-1500克，果(guǒ)肉脆(cuì)嫩爽口呈(chéng)现(xiàn)出白色或虾肉色，风味浓甜品质上等。

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