颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕(ǒu)粉(fěn)能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真的(de)。

　　质量好(hǎo)的藕九年一贯制教育是什么意思啊，九年一贯制啥意思粉(fěn)质地细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且(qiě)无异(yì)状(zhuàng)，另外质(zhì)量(liàng)好的藕(ǒu)粉(fěn)中(zhōng)还会一些片状物质(zhì)存在，那些质(zhì)量差或者假的藕粉质(zhì)地粗糙(cāo)，用(yòng)手捏的时(shí)候有颗(kē)粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调以后会是透明状，而且吃的时候一(yī)点(diǎn)也不粘喉。

藕(ǒu)粉(fěn)是粉状好还(hái)是颗粒状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上(shàng)并(bìng)没有(yǒu)区别，都是现代(dài)精(jīng)加(jiā)工后的藕(ǒu)粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买(mǎi)什么样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌(pái),藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产(chǎn)品专业生产加工的私营独资企业,杭(háng)州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)九年一贯制教育是什么意思啊，九年一贯制啥意思立于1998年,集农林产品科研开发/深加(jiā)工/销(xiāo)售(shòu)为一(yī)体(tǐ),国内(nèi)较大藕粉生产厂家,行业标准(zhǔn)参与起(qǐ)草单(dān)位,杭(háng)州天(tiān)堂食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于(yú)副食品零售/批发,兼营餐(cān)饮/住宿(sù)的(de)大型副食品连锁(suǒ)企业(yè),主打(dǎ)西(xī)湖(hú)藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事(shì)隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特(tè)色糕(gāo)点(diǎn)/山核桃笋干(gàn)产品享有盛誉,致(zhì)力于开发加工天(tiān)然健(jiàn)康地方名(míng)优特(tè)食品为主(zhǔ)导产(chǎn)业,杭州万隆果干食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大的专业(yè)藕粉企业,澄江藕粉的(de)代表(biǎo)性品牌,农产(chǎn)品加工知名企(qǐ)业,云南德春绿色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品(pǐn)的生产/加工/销售(shòu)的企业,销售网络遍布全国,洪湖市(shì)晨光实业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联(lián)网(wǎng)茶叶影响力品牌(pái),专营西湖龙井茶/兼(jiān)营世界各地名优(yōu)茗茶(chá)及花草茶/茶(chá)具的现(xiàn)代茶业(yè)企业,杭州艺福(fú)堂(táng)茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中(zhōng)华老字号,专注于经营(yíng)生产中(zhōng)式餐饮和食品,素(sù)有"知味停车/闻香下马"的美(měi)誉,杭州饮食(shí)服务集团有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专(zhuān)业从(cóng)事白莲系(xì)列产品开发生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为(wèi)一体的民(mín)营企业,白莲系列产品销往海(hǎi)内外,广昌莲(lián)香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养(yǎng)健康食品(pǐn)的研制/生产(chǎn)/销售(shòu)/宣(xuān)传于(yú)一(yī)体的综合(hé)型(xíng)食品企(qǐ)业,桂林智强(qiáng)食品开(kāi)发有限公司 )

藕(ǒu)粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有(yǒu)多量的铁质和还原糖等(děng)成分，与空气接触(chù)，极易(yì)氧化，使(shǐ)粉的颜色由白而转微红。

　　其(qí)他淀粉(fěn)(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有这种变化，都是纯白(bái)色或稍(shāo)带黄(huáng)色(sè)的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈(chéng)玫瑰红(hóng)色，则是加入食(shí)用色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有(yǒu)独特(tè)的(de)浓(nóng)郁(yù)清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香气(qì)。

　　手试(shì).取少许藕粉(fěn)用(yòng)手指(zhǐ)揉擦，其质地比其(qí)他(tā)淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈片状，但片状的(de)藕粉表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而(ér)其(qí)他片状淀粉的(de)两侧(cè)，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中(zhōng)．触及唾液即(jí)会很快溶化；

　　而其(qí)他淀(diàn)粉入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而且还(hái)会粘(zhān)糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调试(shì).取少许藕粉用少量冷(lěng)开水调(diào)匀后(hòu)，再以沸(fèi)水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子上加热调煮(zhǔ)，才(cái)能食用，它(tā)们的(de)吸水胀(zhàng)性及韧性均(jūn)不如藕粉，色泽多(duō)呈白(bái)色或褐色，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四(sì)周一圈(quān)呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者(zhě)应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热渴(kě)，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲(lián)藕，故(gù)与莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与(yǔ)含纤维(wéi)素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素(sù)，纤维中的醛糖酸(suān)可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素(sù)形成混(hùn)合物，降(jiàng)低(dī)人(rén)体对(duì)这些(xiē)元素的吸收。

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