猪肚头叫(jiào)什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的(de)上部(bù)部(bù)位的。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头(tóu)怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁，这个部位(wèi)是(shì)猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹调出各(gè)种(zhǒng)美(měi)食，最(zuì)适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大(dà)量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素(sù)和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏(zàng)器(qì)官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的(de)清洗时很重要的工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放(fàng)进水快(kuài)开的锅里，经(jīng)常翻动，不(bù)等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再(zài)把(bǎ)猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味(wèi)的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮(zhù)存，应(yīng)随买随吃

什么是猪(zhū)肚头(tóu)?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动物(wù)猪(zhū)的胃(wèi)的(de)上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的(de)部(bù)分，只有10厘(lí)米左右，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调蚂裂出各(gè)种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分(fēn)。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道(dào)，烹饪前(qiá无可厚非是什么意思n)的(de)清洗(xǐ)时很重要的工序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚(dù)用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出(chū)来，再把猪(zhū)肚(dù)两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌(jì)：猪肚头粘膜(mó)模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。无可厚非是什么意思

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适(shì)宜(yí)贮存(cún)，应(yīng)随(suí)买(mǎi)随吃

　　参考(kǎo)资料(liào)来源(yuán)：百(bǎi)度百科——猪(zhū)肚

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