年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢(ne)？在蒸年(nián)糕时(shí)发(fā)现年糕(gāo)还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然(rán)后把年糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)窍门，蒸(zhēng)年糕闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短(gāo)蒸不(bù)熟(shú)怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生(shēng)活知(zhī)识(shí)：

年糕是(shì)大米(mǐ)做的(de)吗

　　是的，年糕(gāo)是(shì)大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在(zài)北(běi)方(fāng)有糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推黏(nián)黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸(zhēng)熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬(yìng)一(yī)点的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米(mǐ)制作年(nián)糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短独特(tè)工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳进去再(zài)拿出来，如(rú)果发现筷子(zi)表(biǎo)面是干燥(zào)的，说明年糕就蒸(zhēng)好了(le)，如(rú)果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就(jiù)是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年(nián)比一年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国(guó)时期吴(wú)国(guó)都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四(sì)面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年糕年年高，今年(nián)更比去年好的(de)民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如(rú)意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成(chéng)真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好(hǎo)的年(nián)糕(gāo)，最重要的是注意(yì)水和油的(de)运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米粉是否(fǒu)纯也很重要(yào)，一般(bān)市场上买(mǎi)的糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)大(dà)多(duō)是掺杂了别的米粉(fěn)，所(suǒ)以吃起来(lái)不够软糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的是保正年(nián)糕的纯正度和(hé)原汁原味(wèi)。

　　做(zuò)年糕(gāo)很简单，年糕可以(yǐ)做成(chéng)很多(duō)种口味，但都是在最基(jī)本的原味(wèi)年糕上加入个人(rén)喜欢的其它材料，如红枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年糕(gāo)怎么做好吃又简单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米(mǐ)粉同时倒进一个宽敞的容器(qì)，用(yòng)刮(guā)刀(dāo)或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量大约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大(dà)小均(jūn)匀的几块，具体多(duō)大根据自己(jǐ)喜(xǐ)好。

　　4.把(bǎ)小(xiǎo)面团搓成喜(xǐ)欢的(de)样子，可以(yǐ)是条状也可以是(shì)馒(mán)头状，上(shàng)锅蒸，水(shuǐ)开后蒸(zhēng)20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃(chī)了，如(rú)果喜(xǐ)欢吃甜(tián)口的(de)，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的(de)用(yòng)量(liàng)不用那(nà)么机械，加水的时候慢慢加，水多了就加点点粉，面干了(le)就加一点点水，和成(chéng)面团不开裂(liè)能(néng)成型就(jiù)可(kě)以(yǐ)了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉(fěn)的量少些，因此不会特(tè)别糯，更多的(de)是米(mǐ)香(xiāng)味，如(rú)果喜欢吃糯(nuò)一(yī)些的，可(kě)以调(diào)整(zhěng)两种(zhǒng)粉的(de)比例。

　　3、一(yī)次不必(bì)做太多(duō)，可(kě)以想吃的(de)时候根据个人食量做点，每次都吃现做的，味道更好。

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