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北京亦庄开发区属于哪个区的北京亦庄是几环年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕(gāo)蒸不(bù)熟(shú)怎么办，年糕(gāo)没(méi)蒸(zhēng)熟怎么(me)办等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯(nuò)米是江南(nán)的特产，在北方有糯(nuò)米(mǐ)那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱(tuō)壳磨(mó)粉(fěn)，加(jiā)水蒸熟后，又(yòu)黄、又(yòu)粘(zhān)、而且还甜。其(qí)制作(zuò)方法是(shì)，将糯米(mǐ)粉(fěn)用绢罗筛(shāi)过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和(hé)栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原(yuán)特色(sè)。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳(yáng)年(nián)糕以弋阳大禾(hé)谷米(mǐ)为(wèi)原(yuán)料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制作而(ér)成。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅(guō)里加点水，然后把年(nián)糕放进去(qù)再(zài)蒸一(yī)会(huì)。

　　要(yào)判断(duàn)年(nián)糕是(shì)否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子(zi)戳(chuō)进去再拿出来(lái)，如果发现筷子表面是干燥的，说明(míng)年糕就蒸好了，如(rú)果筷(北京亦庄开发区属于哪个区的北京亦庄是几环kuài)子上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又(yòu)称(chēng)年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高时(shí)时(shí)利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据(jù)说年糕(gāo)是从(cóng)春(chūn)秋战国(guó)时期(qī)吴(wú)国都(dōu)城（现江苏省(shěng)苏(sū)州(zhōu)市）传(chuán)递到四(sì)面八方。

　　宁波一(yī)带(dài)民间(jiān)有(yǒu)年(nián)糕年糕年年高，今年更比去年好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如(rú)意等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大(dà)吉大利；有的则做(zuò)成玉兔(tù)、白(bái)鹅(é)等(děng)小(xiǎo)动物，构(gòu)成真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想做出好的年(nián)糕，最重要的是注意水和油(yóu)的运用(yòng)。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要，一般市(shì)场上买的糯米(mǐ)粉大多(duō)是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接(jiē)用(yòng)糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的(de)纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以(yǐ)做(zuò)成很(hěn)多种(zhǒng)口味，但(dàn)都是在最基本的原味年北京亦庄开发区属于哪个区的北京亦庄是几环糕上加入个(gè)人喜欢(huān)的(de)其它材料，如红枣等(děng)。